清香型白酒如何通過 “近紅外光譜技術” 快速檢測品質？

山西廣順源酒業有限公司2025-07-12

該技術可實現 1 分鐘內完成多指標檢測： **原理：不同物質對特定波長紅外光的吸收不同（如乙酸乙酯吸收 1740nm 波長），通過光譜模型計算含量。 檢測范圍：可同步測定酒精度（誤差 ±0.2 度）、總酯（±5mg/100ml）、總酸（±0.05g/L），替代傳統氣相色譜（需 2 小時）。 目前酒廠用該技術在蒸餾環節實時監測酒頭、酒尾分界，基酒分級效率提升 5 倍。

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