烤鵝由來： 烤鵝是烤鴨的祖先。烤鵝技術被兩次傳入中國，一次是在元朝，一次是在清朝。元朝的時候，蒙古帝國占領了很大的地盤，從中國的東部，到地中海地區，都是他的地盤。所以西方人如馬可波羅可以到中國來。他們帶來了不少西方的文化，包括大炮，也包括烤鵝。在元大都就有了烤...

吉林省雪域鳥食品有限公司，成立于2018年6月，總部位于吉林**春市。是一家集研發、品牌孵化、招商合作為一體的鵝休閑食品連鎖公司，專業打造鵝產品的推廣、研發、生產及銷售。 韓記德古法烤鵝、傳承民間古法，選材認真嚴謹、古法匠心工藝、結合多種草藥聯合烹調，是雪域...

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韓記德古法烤鵝前景分析 搶占行業空白 餐飲美食類市場同質化競爭嚴重，出品上沒有差異化，鵝系列美食的出現，正好彌補行業空白。 搶健康需求增長 鵝肉的安全性，相比其他肉類、禽類，更具有保障；鵝是禽類中，不易得**、并可以入藥的禽類，消費者對此的認知正在逐漸提升。 ...

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內蒙古東部有遼闊的大草原和豐富的森林資源，生態環境優越，素有“綠色凈土”、“北國碧玉”的美譽，造就眾多的富有地域特色的綠色食材。我們的原料鵝，就養育在這片土地上，吃的是山菜野草，喝的是山泉河水，日均行走2000米以上。純綠色的喂養、較長的生長周期，既保證了...

韓記德古法烤鵝，傳承民間古法，選材認真嚴謹、古法匠心工藝、結合多種中藥聯合烹調，是雪域鳥公司旗下的鵝美食品牌之一，主要從事烤鵝產品的加工，銷售與研發。是以烤鵝店、檔口店和鵝酒館為主的鵝美食連鎖企業。我們一直秉承著“誠心待客，良心做鵝，誠心重信”的宗旨，專注弘揚...

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烤鵝操作要點(1)選料:選用2。 5千克以上當年成長并經育肥的健康鵝為原料。(2)宰殺、拔毛：常法將鵝宰殺放血，于62攝氏度~64攝氏度熱水中浸燙1分鐘左右，并不斷翻動，使羽毛盡快透水。趁熱 拔毛，從翅腋開口取出內臟，用清水沖洗干凈，再放人冷水中 浸泡1小時...

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