我國餐飲企業供應鏈管理目前的現狀1、在連鎖餐廳方面：大多集中供應鏈管理，集中采購統一配送，有些食材在中央廚房中粗加工之后再發到門店。品類較少且標準化程度高的餐廳比如西餐、中式快餐之類的企業大多采用此模式，很多中餐連鎖也在做央廚嘗試，控制供應鏈。2、在加盟餐廳方...

膳易供應鏈智能訂貨：1.千元用量定義：每1000元營業額所需使用原料的數量，以整箱為單位（通常算至小數點后4位）；公式：(原料的實際使用量/每箱的包裝)/營業凈收入*1000適用單位：快餐、標準化層度高2.銷售量特點：可以針對往年、上季度、上月或上周的同期對比...

膳易供應鏈智能訂貨：1.千元用量定義：每1000元營業額所需使用原料的數量，以整箱為單位（通常算至小數點后4位）；公式：(原料的實際使用量/每箱的包裝)/營業凈收入*1000適用單位：快餐、標準化層度高2.銷售量特點：可以針對往年、上季度、上月或上周的同期對比...

有人評價說，我國傳統餐飲供應鏈的突出問題是：上游企業重視家庭廚房，忽略餐廳廚房；下游企業拒絕社會分工，不相信專業能力，喜歡大而全的全部掌控。這樣的結果是，上游企業的產能無法充分釋放，下游企業又紛紛自建中央廚房產能過剩。“小餐+大食”的模式則顛覆了這種情況。在一...

在餐飲資本不斷累積的當今市場下，餐飲連鎖化經營趨勢日漸明顯，相關數據顯示，截至2016年，中國餐飲市場的連鎖企業已達124萬家，占比超過20%。對比在連鎖經營盛行的美國，雖然餐廳數量*有中國的1/10，市場規模卻是中國的1.4倍，其單店的營業額更是高出中國8倍...

餐飲供應鏈：資金鏈優化食品企業可通過內外部資源的整合，打通供應鏈金融服務的內部流程，加強**企業、融資機構、第三方平臺和產業鏈企業的數據、模塊對接。通過金融服務后臺化，協同創新金融服務綜合化與靈活創新結合，優化供應鏈金融服務流程，解決信息、效率和資金融通問題，...

一對一幫扶的支持服務給合作伙伴提供比較好的政策、比較好的服務、比較大的支持!全程銷售、實施、售后、服務培訓支持1、大項目售前支持實地調研客戶需求，給客戶提供管理流程咨詢和系統解決方案。2、大項目咨詢**支持有經驗餐飲供應鏈管理咨詢**團隊提供專業的服務3、軟件...

有人評價說，我國傳統餐飲供應鏈的突出問題是：上游企業重視家庭廚房，忽略餐廳廚房；下游企業拒絕社會分工，不相信專業能力，喜歡大而全的全部掌控。這樣的結果是，上游企業的產能無法充分釋放，下游企業又紛紛自建中央廚房產能過剩。“小餐+大食”的模式則顛覆了這種情況。在一...

大部分餐飲企業的購貨方是分為三種，分別是統配，直配，自購。統配分兩種，一種是門店向區域倉庫發起智能訂貨，區域倉庫（采購中心）結合當前庫存發給采購中心自動形成訂單發給供應商，供應商進行向總倉（物流中心）發貨，總倉（物流中心）驗收統一進行發貨給各個門店貨物。第二種...

在未來不僅要實現的是解決單店運營軟件一體化問題，更要解決全國連鎖企業所有店面的信息一體化，打造跨城市、規模化、標準化的大型餐飲企業，餐飲服務商市場也將經歷整合，為餐飲企業提供涵蓋開店選址、營銷咨詢、品牌建設、流程優化、資源整合等更深層次的服務與支持的全產業支撐...

供應鏈是餐飲產業鏈中的重要一環，貫穿食品生產資源端和餐飲門店需求端。餐飲企業的發展需要依靠供應鏈的支撐，高效的供應鏈能夠幫助餐企保證食品安全和品質，提高采購和物流效率，在一定程度上控制食材成本，提高餐企的標準化程度。具體來說可以降低餐企“三大成本”：食材成本，...

提供專業質量的服務“膳易”實現標準化的供應鏈管理模式，注重管理上的每一個細節，國內餐飲SAAS供應鏈云平臺服務商，集10余年近100家餐飲連鎖管理經驗，專注于餐飲精細化成本管控及供應鏈ERP的研究，結合業內前列流行技術架構及大數據系統平臺建設經驗，傾力打造的餐...

供應鏈是餐飲產業鏈中的重要一環，貫穿食品生產資源端和餐飲門店需求端。餐飲企業的發展需要依靠供應鏈的支撐，高效的供應鏈能夠幫助餐企保證食品安全和品質，提高采購和物流效率，在一定程度上控制食材成本，提高餐企的標準化程度。具體來說可以降低餐企“三大成本”：食材成本，...

機遇與挑戰并存，餐飲企業應如何建設供應鏈？一般來說，中小企業構建供應鏈成本高、投入大，是非常困難的一件事，通過打通配送系統，依照“***低成本”采購原則，改變餐飲以往流程復雜的物流方式，減少中間環節，從而減少食材配送過程中的成本消耗，“與農場直接合作，輕資產，...

提供專業質量的服務“膳易”實現標準化的供應鏈管理模式，注重管理上的每一個細節，國內餐飲SAAS供應鏈云平臺服務商，集10余年近100家餐飲連鎖管理經驗，專注于餐飲精細化成本管控及供應鏈ERP的研究，結合業內前列流行技術架構及大數據系統平臺建設經驗，傾力打造的餐...

餐飲供應鏈：資金鏈優化食品企業可通過內外部資源的整合，打通供應鏈金融服務的內部流程，加強企業、融資機構、第三方平臺和產業鏈企業的數據、模塊對接。通過金融服務后臺化，協同創新金融服務綜合化與靈活創新結合，優化供應鏈金融服務流程，解決信息、效率和資金融通問題，打破...

國內餐飲業痛點,中國餐飲業的發展迅猛而持續,而餐飲企業的運營成本也在持續增加,其中食材原料的采購成本所占比重越來越大。人力成本高,房租貴,逼迫餐飲店不得不從后端環節節約成本,對食材供應鏈的要求就變得更高。然而目前大量的餐廳普遍采用私人采購,這就導致食材無法溯源...

膳易供應鏈智能訂貨：1.千元用量定義：每1000元營業額所需使用原料的數量，以整箱為單位（通常算至小數點后4位）；公式：(原料的實際使用量/每箱的包裝)/營業凈收入*1000適用單位：快餐、標準化層度高2.銷售量特點：可以針對往年、上季度、上月或上周的同期對比...

什么是餐飲供應鏈管理?餐飲供應鏈是圍繞餐飲企業,通過對信息流,物流,資金流的控制，從采購原料開始，生產出半成品及成品，然后由銷售網絡把產品送到消費者手中的將供應商、制造商、分銷商和零售商，直到用戶連成一個整體的功能網鏈結構。連接供應商到用戶的物流鏈、信息鏈、資...

方向一基于損耗的“精益化”管理流程餐飲生產過程的管理難度大，管理點和信息點瑣碎凌亂、千頭萬緒，產品規格多，批量小，生產過程時間短，生產量較難預測，原料和產品容易變質，損耗點多，成本泄露多，灰色空間大，人員管理和發展規劃都很模糊。成本泄漏是指餐飲經營活動過程中可...

餐飲企業都希望把原材料成本壓低，但同時又不能折損品質，這一點產業鏈也能幫他們完成。舉個例子，市場上的辣椒，買一斤多少錢，買一百斤是不是會便宜一點？買一噸是不是單價會優惠得更多？要知道，產業鏈都是上百噸上千噸地去采購，你就算一次性買一噸，也不如他們去拿來得便宜。...

其實較大的餐飲企業也會把相對成熟的資源進行整合，單獨劃分出來作為哦供應鏈的業務，其實蜀海就是從海底撈**出來的，多方面發展并覆蓋加工、研發、采購、倉儲運輸等等產業鏈服務的各個環節，通過對餐飲企業的運營及了解，由此確立出來適合品牌定位和服務的需求，來提供參考的意...

餐飲供應鏈：資金鏈優化食品企業可通過內外部資源的整合，打通供應鏈金融服務的內部流程，加強企業、融資機構、第三方平臺和產業鏈企業的數據、模塊對接。通過金融服務后臺化，協同創新金融服務綜合化與靈活創新結合，優化供應鏈金融服務流程，解決信息、效率和資金融通問題，打破...

提供專業質量的服務“膳易”實現標準化的供應鏈管理模式，注重管理上的每一個細節，國內餐飲SAAS供應鏈云平臺服務商，集10余年近100家餐飲連鎖管理經驗，專注于餐飲精細化成本管控及供應鏈ERP的研究，結合業內前列流行技術架構及大數據系統平臺建設經驗，傾力打造的餐...

博菜網路科技公司總結多年的管理經驗，總結出以下6個方面。1、形成方便的門店采購流程。2、形成標準的總部集中定價流程，3、標準的財務供應商間的付款流程，4、形成門店標準入庫流程。5、形成配送中心的標準化發貨流程。6、形成標準的總部管理流程。形成這些工作流之后就增...

方向一基于損耗的“精益化”管理流程餐飲生產過程的管理難度大，管理點和信息點瑣碎凌亂、千頭萬緒，產品規格多，批量小，生產過程時間短，生產量較難預測，原料和產品容易變質，損耗點多，成本泄露多，灰色空間大，人員管理和發展規劃都很模糊。成本泄漏是指餐飲經營活動過程中可...

方向一基于損耗的“精益化”管理流程餐飲生產過程的管理難度大，管理點和信息點瑣碎凌亂、千頭萬緒，產品規格多，批量小，生產過程時間短，生產量較難預測，原料和產品容易變質，損耗點多，成本泄露多，灰色空間大，人員管理和發展規劃都很模糊。成本泄漏是指餐飲經營活動過程中可...

面對供應鏈趨勢，膳易認為必要時需要SaaS服務工具來幫助，才可以實現精細化管理運營，減少人力支出的同時，降低出錯的概率。假如能夠把點餐收銀、后廚制作和采購配送等都通過管理系統軟件來連結，勢必會給餐企降低很多管理壓力。膳易通過提供erp系統來幫助餐企有效構建供應...

什么是餐飲供應鏈管理?餐飲供應鏈是圍繞餐飲企業,通過對信息流,物流,資金流的控制，從采購原料開始，生產出半成品及成品，然后由銷售網絡把產品送到消費者手中的將供應商、制造商、分銷商和零售商，直到用戶連成一個整體的功能網鏈結構。連接供應商到用戶的物流鏈、信息鏈、資...

我國餐飲企業供應鏈管理目前的現狀1、在連鎖餐廳方面：大多集中供應鏈管理，集中采購統一配送，有些食材在中央廚房中粗加工之后再發到門店。品類較少且標準化程度高的餐廳比如西餐、中式快餐之類的企業大多采用此模式，很多中餐連鎖也在做央廚嘗試，控制供應鏈。2、在加盟餐廳方...