你見過哲羅鮭嗎？哲羅鮭是一種鏈科哲羅魚屬的冷水性淡水食肉魚類。身體延長側扁，體型大，身長在1米以上至2米多，體重可達50公斤口大，連舌上也有牙，牙齒尖銳，個性兇猛，背面棕褐色，體側銀白，并有十字形黑斑，生殖期腹面和鰭橙紅色。不懂的話，跟著小編一起看看吧哲羅鮭外形特征和生活習性體長，略側扁，呈圓筒形。頭部平扁，吻尖，口裂大，端位。上頜骨明顯、游離，向后延伸達眼后緣之后。上頜、犁骨和舌上均有向內傾斜的銳齒。鱗極細小，橢圓形，鱗上環片排列極為清晰，無輻射溝，側線鱗193-242枚，側線完全。脂鰭較發達。背部青褐色，腹部銀白。頭部、體側有多數密集如粟粒狀的暗黑色小十字形斑點。產卵期雌雄體全顯示出青銅色，腹鰭及尾鰭葉為橙紅色，雄魚更加明顯。幽門盲囊205-219。

　　哲羅鮭為冷水性的純淡水兇猛食肉性魚類。終年絕大部分時間棲息在低溫（15℃以）、水流湍急的溪流里。冬季因受水位的影響，在結冰前逐漸向大江或附近較深的水體里移動，尋找適于越冬的場所。春季開江后，即溯河向溪流作生殖洄游，8月以后向干流移動。黑龍江沿江一帶漁民有“細鱗、哲羅，七上八”的諺語，這是指細鱗魚和哲羅魚的游規律。性成熟需5齡，體長達40-50厘米。生殖期于5月中旬開始，水溫在5-10℃左右，親魚集群于水流湍急、底質為砂礫的小河川里產卵，親魚的產卵方式與哈魚相同。親魚有埋卵和護巢的習性。產卵后大量死亡，尤以雄魚為更多。仔魚喜潛伏在砂礫空隙之間，不常游動。哲羅魚非常貪食，是淡水魚中最兇猛的魚種之一。

　　覓食時間多在日出前和日落后，由深水游至淺水岸邊捕食其它魚類和水中活動的蛇、蛙、鼠類和水鳥等，其它時間多潛伏在溪流兩岸有蔭蔽的水底。一年四季均索食，夏季水溫稍高時，食欲差些，甚至有停食現象；冬季不停止攝食，僅生殖期停止攝食。哲羅鮭的分布范圍哲羅鮭多分布于我國境內的黑龍江、圖們江、額爾齊斯河等水系。國外分布于俄羅斯西伯利亞的勒拿河到伯朝拉河，東歐的伏爾加河與烏拉爾河上游等河流。哲羅的資源量無詳細報導，但據《黑龍江省漁業資源》（1985）記載，在黑龍江，哲羅鮭的數量較過去顯著減少，全省漁獲物中幾乎不占比重。主要由于繁殖期過度捕撈，使補充群體大為減少，以及環境污染破壞生存的環境條件等造成資源量顯著降。目前尚未制定有效的保護措施。哲羅鮭的生長環境對其身長及大小影響較大，在食物充足的條件，其身長甚至可以達到3米以上飼養管理

　　1、飼料

　　（1）飲料質量應符合SC/T1030.7和GB13078的規定。

　　（2）飲料安全限量的規定。應符合NY5072的規定。

　　（3）不同飼料對哲羅鮭生長性能和營養成分的影響實驗：

　　在人工養殖條件，分別投喂鯽魚和人工飼料對哲羅鮭生長性能和營養成分進行比較。每組養殖實驗魚50尾，每個實驗組設3個重復，試驗水溫10.8~16.5，pH值7.2~7.5，溶氧>6.0mg/L，試驗共進行56d。試驗結果：鯽組增重率、特定生長率、肥滿度、水分均顯著高于人工飼料組（P<0.05）鯽組粗脂肪顯著低于配合飼料組（P<0.05）兩試驗組魚體粗蛋白、粗灰分、肌肉氨基酸含量及組成差異均不顯著（P>0.05）鯽組與人工飼料組相比，鯽組哲羅鮭生長性能較好，魚體成分發生改變，而肌肉氨基酸營養價值未發生變化。2、投飼采取馴化投飼法，投喂應防止飽食或過量，投喂方法可參照SC/T1030.5的規定。

　　3、水的調控

　　（1）水溫的調控在養殖期內，采用兩種方法調控不溫：在冬季、早春和晚秋氣溫較低時，在棚架上加蓋塑料棚布來提高池水的溫度；在氣溫較高的夏季，撤掉棚布，用增加池水的交換量來降低池水的溫度。溫度對哲羅鮭幼魚的影響：溫度對哲羅鮭幼魚體長生長率、體重增長率和存活率存在顯著差異。哲羅鮭幼魚生長的最適溫度范圍為15~18℃，上限溫度為24℃。Quadratic和Boltzmann模型能很好估計不同溫度的哲羅幼魚的體長和體重生長過程，可以用來估計哲羅鮭的養殖產量。

　　（2）水質的調控養殖用水溶解氧應保持在4.5mg/L以上，氨氮應控制在0.075mg/L以。可應用羅茨鼓風機向池中供氧，并通過曝氣降低氨氮含量。

　　（3）一般情況，鼓風機每kw可滿足向300mm養殖水面供氧。及時排污，保持池水環境衛生。此條件魚生長較快，不易發病。

　　（4）、日常管理按SC/T1030.5的規定執行。