老年人常飲用果酒有哪些益處？近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康方面需求的日益增加，許多老年人朋友開(kāi)始意識(shí)到飲用白酒對(duì)身體健康方面有著較大的風(fēng)險(xiǎn)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)**也指出，與白酒、啤酒相比，果酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，是更適合老年人飲用的酒類(lèi)。果酒的酒精度不高，通常在5~14度之間，比起高...

春天來(lái)啦，帶上果酒去賞花吧 春天來(lái)了，萬(wàn)物復(fù)蘇，正是郊游賞花好時(shí)節(jié)。在日本，人們習(xí)慣一邊品嘗著清酒一邊觀賞櫻花。而清酒對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)顯然是過(guò)于清淡寡口了，味道的層次感也不夠鮮明。但是我們傳統(tǒng)的白酒度數(shù)又顯得過(guò)高，對(duì)于不常喝酒的女性朋友來(lái)說(shuō)實(shí)在是不太友...

橘之寶柑橘果酒研發(fā)團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介：俗話說(shuō)得好，科技改變生活，一切美好的背后，都飽含著科研人員的汗水。橘之寶柑橘果酒之所以能夠在保持完美口感的同時(shí)營(yíng)養(yǎng)拉滿(mǎn)，是因?yàn)槲覀兊难邪l(fā)團(tuán)隊(duì)通過(guò)幾年的時(shí)間對(duì)發(fā)酵工藝進(jìn)行反復(fù)調(diào)試修正，在秦皇島的釀酒大師李洪利的領(lǐng)導(dǎo)下攻克了諸如易褐變、...

由于目前果酒、果醋釀造工藝技術(shù)的不成熟，導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定。企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)與高校和其他研究機(jī)構(gòu)的合作，選育釀造酵母，突破釀造工藝技術(shù)瓶頸，與研究單位聯(lián)合培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才，建設(shè)專(zhuān)業(yè)人才隊(duì)伍。2021年4月，由國(guó)家科技部中國(guó)農(nóng)村技術(shù)開(kāi)發(fā)中心牽頭，西北農(nóng)林科技大學(xué)等十余家高...

你會(huì)品柑橘果酒嗎 1、聞香(sniff)現(xiàn)在到了聞香(sniff)的時(shí)刻。將酒杯舉到剛好夠鼻子探入杯口，然后吸氣。“聞香”是通過(guò)鼻前嗅覺(jué)感受酒香的過(guò)程。酒的氣味分子，即“香氣”，在吸氣時(shí)進(jìn)入品酒者鼻腔。香氣由鼻腔內(nèi)被粘液覆蓋的嗅覺(jué)感受器捕捉，并傳送至...

柑橘果酒每天到底喝多少酒比較適宜呢？根據(jù)研究表明。成年男性肝臟的承受能力是每天40克酒精，換算成12度的葡萄酒的話就是500ml，50度的白酒的話就是100ml。當(dāng)然我們不能讓自己的肝臟“滿(mǎn)負(fù)荷”運(yùn)轉(zhuǎn)，所以推薦的每日飲酒量是以上數(shù)據(jù)的一半，隨個(gè)人的體質(zhì)不同可以...

什么品種的柑橘都可以釀制成果酒嗎 首先，柑橘屬作為一個(gè)大的分級(jí)，其下有許許多多的諸如柚子、檸檬等數(shù)十個(gè)小的品種。并不是每個(gè)品種的柑橘都可以釀制成柑橘果酒。要釀制果酒的話，對(duì)果子的糖度、酸度、出汁率都有著比較嚴(yán)格的要求，糖度不夠的、酸度過(guò)高的、出汁率過(guò)...

柑橘果酒的研究現(xiàn)狀 目前，國(guó)內(nèi)對(duì)柑橘類(lèi)果酒的發(fā)酵工藝、脫苦技術(shù)、澄清技術(shù)等方面都進(jìn)行了大量的研究，且取得了一定的成果，但市面上真正進(jìn)行大批量工業(yè)化生產(chǎn)的企業(yè)寥寥無(wú)幾，主要還是一些家庭式制作的低檔次柑橘酒。橘之寶果酒作為市面上一款攻克了褐變難題的全發(fā)酵...

自然界中的單糖大部分存在于各種水果之中，主要為葡萄糖和果糖，水果中的糖在合適的溫度和濕度條件下，就可以被自然界中存在的微生物發(fā)酵產(chǎn)生酒精，早在幾萬(wàn)年以前，人類(lèi)已經(jīng)會(huì)貯存食物，采集貯存的水果，經(jīng)一段時(shí)間后，就會(huì)自然產(chǎn)生酒精，尤其在濕度較高的歐洲，對(duì)酒...

1．好的果酒，酒液應(yīng)該是清亮、透明、沒(méi)有沉淀物和懸浮物，給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素。例如，紅葡萄酒楊梅酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好；白葡萄酒應(yīng)該是無(wú)色或微黃色；蘋(píng)果酒應(yīng)該為黃中帶綠；梨酒以金黃色為佳；獼猴桃酒以琥珀色為佳，桑葚酒紫色...

柑橘果酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值柑橘作為生活中較為常見(jiàn)的水果，具有味道甘甜、汁水豐富的特點(diǎn)，是一種老少咸宜的水果。 但是你知道嗎，柑橘不僅是一種水果，也是一種上佳的釀酒原料。一般來(lái)說(shuō)，橘子酒的酒精含量比較低，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻比較高，對(duì)身體的方方面面有積極的影響。但是...

柑橘酒柑橘酒的大生產(chǎn)需要去皮、酶化處理、控溫發(fā)酵后進(jìn)行蒸餾而釀制的酒。其工藝選果、漂洗、去皮、去核、打漿（破碎）、果膠酶化處理、控溫發(fā)酵、過(guò)濾、存儲(chǔ)、調(diào)配、冷凍、過(guò)濾、包裝后即為成品。好的柑橘酒，必須是0勾兌，0添加。純發(fā)酵果酒純發(fā)酵果酒，是果汁經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀造而...

果膠酶處理：測(cè)定柑橘果漿的原始pH，分裝在發(fā)酵瓶中并編號(hào)，分別加 入含量為0.1%、0.2%、0.3%和0.4%的果膠酶。將發(fā)酵瓶放在501：恒溫箱內(nèi)靜置澄清411， 然后分別取上清液在波長(zhǎng)610nm處測(cè)定透光率，并記錄結(jié)果。若透光率越大，則表明過(guò)果汁 的澄清...

果膠酶處理：測(cè)定柑橘果漿的原始pH，分裝在發(fā)酵瓶中并編號(hào)，分別加 入含量為0.1%、0.2%、0.3%和0.4%的果膠酶。將發(fā)酵瓶放在501：恒溫箱內(nèi)靜置澄清411， 然后分別取上清液在波長(zhǎng)610nm處測(cè)定透光率，并記錄結(jié)果。若透光率越大，則表明過(guò)果汁 的澄清...

1．發(fā)酵前的處理：前處理包括水果的選別、破碎、壓榨、果汁的澄清，果汁的改良等。破碎、除梗：破碎要求每粒種子破裂，但不能將種子和果梗破碎，否則種子內(nèi)的油酯、糖苷類(lèi)物質(zhì)及果梗內(nèi)的一些物質(zhì)會(huì)增加酒的苦味。破碎后的果漿立即將果漿與果梗分離，防止果梗中的青草...

老年人常飲用果酒有哪些益處？近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康方面需求的日益增加，許多老年人朋友開(kāi)始意識(shí)到飲用白酒對(duì)身體健康方面有著較大的風(fēng)險(xiǎn)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)**也指出，與白酒、啤酒相比，果酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，是更適合老年人飲用的酒類(lèi)。果酒的酒精度不高，通常在5~14度之間，比起高...

甜型柑橘果酒有哪些好處 柑橘果酒可以分為甜型柑橘果酒和苦型柑橘果酒，這兩個(gè)種類(lèi)都有各自的特點(diǎn)，我們就來(lái)介紹一下甜型柑橘果酒的好處有哪些。甜型柑橘果酒口味偏甜，而且度數(shù)很低，非常適宜一些不太能喝酒的朋友飲用，就把它當(dāng)成軟飲料喝也沒(méi)有任何問(wèn)題。尤其是在一...

柳州市橘之寶保健食品科技有限公司成立于2019年，位于山清水秀的廣西柳城縣，是一家專(zhuān)業(yè)從事柑橘深加工的新興企業(yè)，致力于打造國(guó)內(nèi)中**柑橘果酒品牌，結(jié)合先進(jìn)的全發(fā)酵技術(shù)和當(dāng)前果酒領(lǐng)域的市場(chǎng)需求，為客戶(hù)提供放心、質(zhì)量的產(chǎn)品，給客戶(hù)帶來(lái)健康與快樂(lè)。橘之寶歷經(jīng)3年技術(shù)...

發(fā)酵果酒是指水果經(jīng)破碎、壓榨取汁后，將果汁經(jīng)酒精發(fā)酵和陳釀而制成。果酒種類(lèi)繁多，以葡萄酒比較為常見(jiàn)。根據(jù)釀造方法的不同分為發(fā)酵果酒、蒸餾果酒、配制果酒等幾種。果酒發(fā)酵原理是果汁在酵母菌的一些酶的作用下，經(jīng)過(guò)復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生乙醇和二氧化碳的過(guò)程。發(fā)酵果酒不需...

由于目前果酒、果醋釀造工藝技術(shù)的不成熟，導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定。企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)與高校和其他研究機(jī)構(gòu)的合作，選育釀造酵母，突破釀造工藝技術(shù)瓶頸，與研究單位聯(lián)合培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才，建設(shè)專(zhuān)業(yè)人才隊(duì)伍。2021年4月，由國(guó)家科技部中國(guó)農(nóng)村技術(shù)開(kāi)發(fā)中心牽頭，西北農(nóng)林科技大學(xué)等十余家高...

什么酒適宜送給長(zhǎng)輩？過(guò)年過(guò)節(jié)，送禮是必經(jīng)的一環(huán)。對(duì)于長(zhǎng)輩而言，由于送煙有害健康，所以我們暫不考慮，那就送酒。高度數(shù)的白酒，太辣口，老人喝了傷身體，礙于面子又不好不喝，弄得十分尷尬，實(shí)在是不妥。所以這幾年送果酒開(kāi)始成為更多年輕人的選擇。據(jù)調(diào)查顯示，2019年禮盒...

春天來(lái)啦，帶上果酒去賞花吧 春天來(lái)了，萬(wàn)物復(fù)蘇，正是郊游賞花好時(shí)節(jié)。在日本，人們習(xí)慣一邊品嘗著清酒一邊觀賞櫻花。而清酒對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)顯然是過(guò)于清淡寡口了，味道的層次感也不夠鮮明。但是我們傳統(tǒng)的白酒度數(shù)又顯得過(guò)高，對(duì)于不常喝酒的女性朋友來(lái)說(shuō)實(shí)在是不太友...

柑橘果酒每日飲用多少為宜？俗話說(shuō)得好，小酌怡情，豪飲傷身，凡事皆有度，那么每天到底喝多少酒適宜呢？我們就來(lái)聊一聊這個(gè)話題。根據(jù)研究表明。成年男性肝臟的承受能力是每天40克酒精，換算成12度的葡萄酒的話就是500ml，50度的白酒的話就是100ml。當(dāng)然我...

由于目前果酒、果醋釀造工藝技術(shù)的不成熟，導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定。企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)與高校和其他研究機(jī)構(gòu)的合作，選育釀造酵母，突破釀造工藝技術(shù)瓶頸，與研究單位聯(lián)合培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才，建設(shè)專(zhuān)業(yè)人才隊(duì)伍。2021年4月，由國(guó)家科技部中國(guó)農(nóng)村技術(shù)開(kāi)發(fā)中心牽頭，西北農(nóng)林科技大學(xué)等十余家高...

柑橘果酒與寂寞的夜夜深了我打開(kāi)微信，看到主管的頭像交替閃爍，點(diǎn)開(kāi)“你做的這什么破文案，全是柑橘圖是什么意思啊，我都說(shuō)了無(wú)字不行！”我皺了皺眉，顯然這不是一個(gè)新手文案能勝任的任務(wù)我關(guān)掉微信，打開(kāi)word文檔又關(guān)掉word文檔，再打開(kāi)感覺(jué)自己腦殼空空如也疲憊全部涌...

橘之寶全發(fā)酵技術(shù)： 將茶葉的全發(fā)酵概念運(yùn)用到果酒釀制當(dāng)中，釀制過(guò)程經(jīng)過(guò)3次酵母接種和調(diào)溫，釀制至少3個(gè)月才能得果香純純口感干醇的酒液。全發(fā)酵中的“全”不僅只指發(fā)酵的深度，還有全程的意思，整個(gè)釀制過(guò)程不添除酵母的何添加劑，100%原汁發(fā)酵釀制而成，由果...

酒母桶培養(yǎng)：將酒母桶用SO265c20597-3cd1-4fbd-a373-b，裝入12-14oBx的果汁，在28-30℃下培養(yǎng)1～2天即可作為生產(chǎn)酒母。培養(yǎng)后的酒母即可直接加入發(fā)酵液中，用量為2%～10%。②發(fā)酵設(shè)備：發(fā)酵設(shè)備要求應(yīng)能控溫，易于洗...

柳州市橘之寶保健食品科技有限公司成立于2019年，位于山清水秀的廣西柳城縣，是一家專(zhuān)業(yè)從事柑橘深加工的新興企業(yè)，致力于打造國(guó)內(nèi)中**柑橘果酒品牌，結(jié)合先進(jìn)的全發(fā)酵技術(shù)和當(dāng)前果酒領(lǐng)域的市場(chǎng)需求，為客戶(hù)提供放心、質(zhì)量的產(chǎn)品，給客戶(hù)帶來(lái)健康與快樂(lè)。橘之寶歷經(jīng)3年技術(shù)...

熬夜傷身？來(lái)杯柑橘果酒隨著生活節(jié)奏的加快，我們常常由于各種各樣的原因而不得不熬夜。大家都知道熬夜傷身體，通宵之后即使后面補(bǔ)了覺(jué)，還是感覺(jué)整個(gè)人昏昏沉沉，無(wú)法集中精神。這是因?yàn)槲覀兊膬?nèi)分泌系統(tǒng)產(chǎn)生了紊亂，一些不該在睡眠時(shí)間釋放的由于你通宵的緣故而在體內(nèi)過(guò)多分泌，...

1．好的果酒，酒液應(yīng)該是清亮、透明、沒(méi)有沉淀物和懸浮物，給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素。例如，紅bd0cdea7-be9f-4116-8590-b4楊梅酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好；白bd0cdea7-be9f-4116-8...