商用不銹鋼揉面機在面食制作中起著關鍵作用。機體由不銹鋼材質構成,堅固耐用,能承受較大的揉面壓力,長時間穩定運行。揉面桶容量大,適合商用廚房批量制作面食的需求,桶內的攪拌槳設計科學,能模擬手工揉面的動作,從不同角度對面團進行充分的揉、搓、壓等操作,使面團更加勁道...
商用爐灶是商用廚房的重要設備之一。它的不銹鋼材質使得它具備了良好的抗腐蝕性能,能夠在潮濕、多油污的廚房環境中長久使用。爐頭采用了先進的燃燒技術,火力強勁且燃燒充分,產生的熱量可以迅速傳遞到鍋具上,無論是煎、炒、烹、炸哪一種烹飪方式,都能快速達到理想的烹飪溫度。...
酒店廚房的爐灶,無疑是烹飪的 “引擎”。其爐體采用質量不銹鋼材質打造,不僅堅固耐用,能承受長時間、度的高溫作業,還具備出色的抗腐蝕性能,無懼廚房內復雜的環境。爐灶配備多個大功率爐頭,火力強勁且可精細調節。在中餐廳,廚師借助猛火,迅速顛鍋爆炒,讓食材在高溫下瞬間...
酒店廚房的洗碗機,是餐具清潔的 “高效衛士”。其機身由堅固的不銹鋼制成,能夠承受大量餐具的頻繁清洗。內部空間設計合理,可同時容納眾多餐盤、碗碟、筷子和勺子等餐具。先進的噴淋系統,通過多角度旋轉的高壓噴頭,噴射出強勁水流,配合**洗滌劑,能夠迅速將餐具上的油污、...
食堂的和面機,是制作面食的得力助手。它體型較大,機身由厚實的鑄鐵制成,穩重而堅固。和面機的攪拌桶位于機身,呈圓筒狀,采用不銹鋼材質,便于清洗和維護。攪拌桶內安裝著一組特殊設計的攪拌槳葉,當機器啟動時,槳葉會高速旋轉,將面粉、水和其他配料充分混合在一起。和面機的...
商用不銹鋼冷藏柜是保障食材新鮮度的重要 “守護者”。它的外殼和內膽均由不銹鋼打造,堅固耐用且有著良好的保溫性能,能有效阻隔外界熱量,維持內部低溫環境。內部空間布局合理,多層擱架可分類存放各種食材,如蔬菜、肉類、奶制品等,方便取用的同時也能避免不同食材之間相互串...
酒店的專業攪拌機,是廚師制作美食的得力助手。它體型較大,機身由堅固鑄鐵制成,穩定性強。攪拌機的攪拌桶采用質量不銹鋼材質,容量大且易于清潔。桶內安裝著一組特殊設計的攪拌槳葉,根據不同的攪拌需求,可更換不同形狀的槳葉,如攪拌面團的鉤狀槳葉、攪拌液體的扇狀槳葉等。攪...
酒店廚房需要大量的熱水用于餐具清洗、食材處理等工作,酒店廚房熱水設備就成為了充足熱水的供應源。常見的熱水設備如不銹鋼熱水鍋爐,具有大容量的儲水罐,能滿足酒店廚房高峰時段對熱水的大量需求。設備采用高效的加熱系統,加熱速度快,可迅速將水加熱至設定溫度。不銹鋼材質的...
學校食堂的洗碗機,堪稱餐具清潔的 “超級衛士”。其堅固的金屬外殼,能承受大量餐具的頻繁清洗。內部空間設計合理,可同時容納眾多餐盤、碗筷。先進的噴淋系統,多組高壓噴頭多角度旋轉,配合洗滌劑,能夠瞬間將餐具上的油污和殘渣沖洗干凈。整個清洗過程全自動化,工作人員只需...
切菜機使用前的調試十分關鍵。檢查各部件安裝是否牢固,傳動皮帶松緊度是否合適,過松易打滑,影響切菜效率,過緊則會加速皮帶磨損。接通電源后,空轉切菜機,觀察刀片旋轉方向是否正確,有無異常噪音和振動。同時,根據切菜的種類和規格,精確調整切刀間距和輸送帶速度。將整理好...
蒸汽夾層鍋,堪稱商用廚房的 “多面能手”。它獨特的夾層結構設計,是其強大功能所在。內外兩層鍋體均采用食品級不銹鋼材質,不僅堅固耐用,而且符合嚴格的衛生標準。通過向夾層內通入蒸汽,熱量能夠均勻、快速地傳遞到內鍋體,實現高效蒸煮。無論是制作濃稠的醬料、燉煮鮮嫩的肉...
爐灶作為食堂烹飪的關鍵設備,安全使用至關重要。操作前,必須嚴格檢查燃氣管道與接口。可在連接處涂抹肥皂水,若出現氣泡,表明存在漏氣隱患,需立即維修。同時,要確認點火裝置能否正常運作,各旋鈕是否處于關閉狀態,只有一切正常,方可開啟爐灶。開啟爐灶時,遵循 “先開氣,...
食堂的炊具架,就像是一個有序的 “炊具家園”。它是一個大型的金屬架子,由不銹鋼管材焊接而成,結構穩固。炊具架分為多層,每層都有不同的用途。上層通常用來懸掛各種大小不一的鍋鏟、湯勺和漏勺等炊具,這些炊具整齊地排列著,方便大廚們隨時取用。中層則放置著各種鍋具,如炒...
酒店廚房的醒發箱,是面包制作過程中的關鍵設備。箱體采用不銹鋼材質,具備良好的保溫性能,能夠有效保持內部溫度和濕度的穩定。醒發箱內部空間寬敞,多層置物架設計可同時放置多個面包模具,滿足酒店批量制作面包的需求。先進的溫濕度控制系統,可根據不同種類面包的醒發要求,精...
多數商用廚房空間有限,合理布局設備至關重要。浙江方罄提供定制化方案,依據廚房空間大小與布局,精心設計緊湊實用的設備組合。多功能貨架可靈活調節層高,能妥善存放各類食材與餐具,充分利用垂直空間。組合式廚房設備將清洗、切配、烹飪區域科學整合,縮短廚師操作流程中的走動...
排煙系統是浙江方罄商用廚房的 “空氣凈化衛士”。烹飪過程中產生的大量油煙與廢氣,若不及時排出,會危害廚房工作人員健康,污染廚房環境,甚至存在火災隱患。排煙系統憑借強大抽風能力,迅速將油煙廢氣排至室外。高效油煙凈化裝置,有效過濾有害物質,使排出氣體符合環保標準。...
在學校食堂,不銹鋼廚房工作臺是工作人員操作的重要平臺。臺面由不銹鋼制成,平整光滑且堅固,能承受食材的切割、攪拌、配菜等各類操作,不易留下劃痕或損壞。工作臺高度符合人體工程學設計,工作人員在操作時無需過度彎腰或抬手,降低身體疲勞。臺下通常設有多層置物架或抽屜,方...
食堂的和面機,是制作面食的得力助手。它體型較大,機身由厚實的鑄鐵制成,穩重而堅固。和面機的攪拌桶位于機身,呈圓筒狀,采用不銹鋼材質,便于清洗和維護。攪拌桶內安裝著一組特殊設計的攪拌槳葉,當機器啟動時,槳葉會高速旋轉,將面粉、水和其他配料充分混合在一起。和面機的...
在酒店的冰鮮中、餐廳等區域,商用制冰機是冰塊供應的可靠保障。它采用不銹鋼外殼,美觀大方且耐腐蝕。制冰機的制冰速度快,能夠根據酒店的用冰需求,快速生產出大量的冰塊。制冰系統先進,生產出的冰塊晶瑩剔透、質地堅硬,不易融化,能長時間保持飲品的低溫口感。冰塊的形狀多樣...
步入商用廚房,那一排排整齊矗立的貨架,宛如一座堅固的 “物資堡壘”。選用厚實的冷軋鋼板制作,承重能力高,各類食材、餐具、廚具等都能安心放置。多層布局,空間利用高效,無論是大型廚房的海量物資,還是小型餐廳的多樣儲備,都能妥善收納。貨架表面經過防銹處理,經久耐用,...
冰箱的正確放置和使用前檢查對其性能和壽命至關重要。應將冰箱放置在平穩、干燥、通風良好的地方,遠離熱源和陽光直射,確保冰箱能夠正常散熱。使用前,檢查冰箱外觀有無損壞,門封條是否密封良好,若密封不嚴,會導致冷氣泄漏,增加能耗且影響制冷效果。接通電源后,觀察壓縮機是...
商用切絲器,堪稱廚房食材加工的 “神奇變形器”。它通過巧妙的刀具組合,能將蔬菜快速切成均勻的絲狀,無論是土豆絲、胡蘿卜絲,還是白菜絲,都能輕松搞定。其操作簡單,只需將蔬菜放置在特定位置,輕輕推動,即可完成切絲過程,提高食材準備效率。切絲器采用質量不銹鋼材質,堅...
食堂那方方正正的蒸飯車,是每天供應主食的關鍵設備。它身披銀灰色的金屬外殼,沉穩而又大氣。蒸飯車的內部,被巧妙地隔成了多個蒸層,每層都放置著裝滿大米的不銹鋼蒸盤。打開蒸飯車的柜門,一股濃郁的米香瞬間撲面而來。蒸飯車采用先進的蒸汽加熱技術,能夠均勻地將熱量傳遞給每...
學校師生眾多,米飯需求量大型蒸飯車便成為食堂的得力助手。它擁有龐大的蒸箱容量,一次可蒸煮大量米飯,輕松滿足全校師生用餐需求。蒸飯車的內膽采用質量不銹鋼制作,受熱均勻,能確保每一粒大米都能充分吸收水分,蒸煮出的米飯顆粒飽滿、松軟可口。其密封性能良好,蒸汽不易泄漏...
酒店廚房的爐灶,無疑是烹飪的 “引擎”。其爐體采用質量不銹鋼材質打造,不僅堅固耐用,能承受長時間、度的高溫作業,還具備出色的抗腐蝕性能,無懼廚房內復雜的環境。爐灶配備多個大功率爐頭,火力強勁且可精細調節。在中餐廳,廚師借助猛火,迅速顛鍋爆炒,讓食材在高溫下瞬間...
酒店廚房的萬能蒸烤箱功能強大,堪稱烹飪界的 “多面手”。它外觀為長方體,不銹鋼外殼堅固耐用。內部空間寬敞,配備多層可調節擱板。萬能蒸烤箱融合了蒸和烤兩種功能,可根據菜品需求自由切換。在蒸制模式下,通過蒸汽發生器產生高溫蒸汽,能將食材蒸熟,保留其營養和水分,使菜...
保障餐具衛生是學校食堂的重要工作,食堂消毒柜是餐具消毒的關鍵設備。它采用不銹鋼材質外殼,耐用且美觀。內部消毒方式多樣,如高溫消毒、紫外線消毒等,能有效殺滅餐具表面的細菌和病毒,確保餐具衛生安全。消毒柜容量大,可一次性消毒大量餐具,滿足食堂餐具周轉需求。操作簡單...
酒店廚房的冷藏設備如同食材的 “保鮮衛士”。冷藏柜、冰箱等能精細維持低溫環境,有效延長食材保質期。新鮮的肉類、蔬菜、奶制品等,在適宜低溫下可長時間保持鮮嫩口感與營養成分。低溫抑制細菌滋生,保障食材安全,降低食物中毒風險。不同類型冷藏設備分工明確,冷藏展示柜可陳...
校園食品安全,是學校工作的重中之重,而浙江方罄學校食堂設備,為衛生安全提供堅實保障。在食材處理環節,方罄的切配設備采用食品級 304 不銹鋼材質,表面光滑無死角,避免食材殘留滋生細菌,且易于清潔,每次使用后能迅速洗凈,不給病菌留機會。其冷藏冷凍設備具備精細控溫...
酒店廚房的消毒柜,是餐具衛生安全的 “守護者”。柜體由不銹鋼制成,堅固耐用,內部空間寬敞,可同時容納大量餐具進行消毒。采用高溫、紫外線等先進消毒技術,能徹底殺滅餐具上的細菌、病毒等有害微生物。操作簡單,工作人員將洗凈的餐具放入消毒柜,選擇消毒程序,消毒柜就能自...