調料可以增加菜肴的色、香、味，是制作食物時必不可少的輔助品，調料除了可以讓菜做得更好吃，它們還有不為人知的養生作用！大蒜是個寶，治病不可少。大蒜是我們廚房中常見的調料之一，它不僅可以用作輔助的醬料，還能當作主食。 大蒜常見的就是殺菌的作用。大蒜含有豐富的大蒜素...

現如今每家每戶的廚房里都少不了糖、鹽、醬油、醋、料酒等基本調料還有番茄醬、蠔油、雞精、胡椒粉等花樣繁多的調味品很多人為了取用方便將調料擺放在灶臺邊上殊不知這種操作很可能存在隱患，不僅導致調味品變質還有可能危害身體健康！如調料出現一些形態就不能使用了：1.固態調...

單味調味品細分產業穩健發展，除香辛料及香辛料調味品產業產量下滑之外，其余產業產量均呈現上升趨勢，其中蠔油、料酒、醬油等分支產業增速可觀，分別為22.3%、14.4%、12.7%。 醬油是以大豆或脫脂大豆、小麥/小麥粉或麥麩為主要原料，經微生物發酵制成...

川菜作為我國八大菜系之一，在烹飪史上占有重要地位，它取材***，菜式多樣，調味多變，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融匯了東西南北中各方特點。胡椒辛辣中帶有芳香，有特殊的辛辣刺激味和強烈的香氣，有除腥解膻、解油膩、助消化、增香味、...

香菜這種芳香植物在古羅馬帝國時期，便被地中海一帶人們所發現，因為它天生對于海鮮的異味有辟除效果，很早便被那片地區的人們用于烹飪海鮮。香菜傳入我們中國大約是在漢朝時期，進入我們國家之后并沒有很快的傳入當時的中原地區，反而是在西北地區有了較多的受眾，原因在于漢...

現階段市場上的預制菜大致可以分為三大類：即食食品、即熱食品、即烹食品和即配食品。 近年來，中國預制菜相關企業注冊量飆升，尤其是2020年，中國預制菜相關企業注冊量達到12983家，成為近兩年的峰值，而2021年中國預制菜相關企業注冊量只有4212家。...

國家發改委日前發布了《“十四五”生物經濟發展規劃》（以下簡稱《規劃》），規劃提出了發展合成生物學技術，探索研發“人造蛋白”等新型食品，實現食品工業迭代升級，降低傳統養殖業帶來的環境資源壓力。總體來說，植物肉在中國仍處于初期發展，還需要大量資金用以產品研發和供應...

近年來，由于餐飲連鎖化率的不斷提升以及冷鏈技術水平的逐步完善，疊加“懶宅經濟”、**等影響，預制菜的熱度大幅度上升。酸菜魚預制菜作為預制菜行業的重要分支，其發展較為迅速。有數據顯示，2021年中國酸菜魚預制菜市場規模為5.9億元，預計2025年達16.9億元。...

近年來，由于餐飲連鎖化率的不斷提升以及冷鏈技術水平的逐步完善，疊加“懶宅經濟”、**等影響，預制菜的熱度大幅度上升。酸菜魚預制菜作為預制菜行業的重要分支，其發展較為迅速。有數據顯示，2021年中國酸菜魚預制菜市場規模為5.9億元，預計2025年達16.9億元。...

四川新涪蓉食品科技有公司是四川綿陽的生產廠家，支持產品定制，貼牌，代加工，可以按需定制您想要的產品，主要生產的調味品品種有：火鍋底料，冒菜底料，麻辣燙底料，砂鍋底料，魚調料，干鍋調料，涼面調料，涼皮調料，涼粉調料，中餐調料，小吃調料，辣椒紅油，缽缽雞調料，餐館...

有數據顯示：急劇上漲的食品和飲料價格促使消費者重新考慮必需品與放縱食品和調味品之間的關系。“消費者正處于一個十字路口:努力在新的日常生活和不斷上漲的價格之間取得平衡，同時又渴望探索和放縱一下。消費者更有可能通過囤貨和減少外出就餐，以及隨后的渠道和品牌轉變來省錢...

夏天天氣炎熱，涼皮涼面又該大快朵頤了，涼面的做法很簡單，面條煮熟以后過涼水，淋上調好的料汁，在放點配菜就可以了。 涼面好吃的關鍵就在于調料，下面教您做一個簡單的涼面調料，麻辣鮮香，開胃爽口又解饞。 準備一個容器，放入一勺辣椒面、半勺...

露營風戶外餐飲跟著露營一起火起來了，大多數年輕人喜歡怎么方便怎么來，比如他們吃飯經常以外賣為主。這種懶人思維一定程度上也影響了戶外餐飲的發展。以前人們外出，都是在家做好熟食帶出去，但現在各大餐企們也抓住了年輕人懶人思維的消費方式，推出了各種方便快捷的套餐。...

單味調味品細分產業穩健發展，除香辛料及香辛料調味品產業產量下滑之外，其余產業產量均呈現上升趨勢，其中蠔油、料酒、醬油等分支產業增速可觀，分別為22.3%、14.4%、12.7%。 醬油是以大豆或脫脂大豆、小麥/小麥粉或麥麩為主要原料，經微生物發酵制成...

目前，蠔油零售額從2014年的37億元增至2019年的65億元，5年復合年均增長率為11.93%，高于調味品行業的8.5％，蠔油是中國調味品的細分類中增長**快的品類之一。同時，蠔油消費量從2014年的90萬噸增至2019年的130萬噸，4年復合年均增長率為9...

炸醬面在很多地方比較流行，閑暇時光，來一碗炸醬面還是很不錯的哦，帶朋友們在家里制作一份炸醬面，動起來吧！準備材料：面條、五花肉、配菜、植物油、料酒、蔥絲、姜末、白糖、黃醬、香油。步驟1．把肉切成碎丁，黃豆大小為宜。2．取一油鍋，倒入植物油，油八九成熱后放入...

早長鶯飛，正是吃小龍蝦的好時節，小龍蝦汁肥味美，購買時你知道怎么挑選小龍蝦嗎？ 一、看顏色：新鮮的小龍蝦顏色基本是紅色，表皮有光澤，腹部和爪子都是乳白色。如果小龍蝦生產的環境不好，被污染了，它的腹部和爪子顏色是黑色或者棕色，比較臟，這樣的小龍蝦頭部會...

輕食**早源自歐洲，進入國內之后，起慢慢發展成講究營養均衡配比的低熱量熟食，并逐漸演變為健身人士青睞的“輕食健身餐”，將健身塑形與健康飲食結合到一起發展到現在。“輕食”的主要特征是簡單、健康、低糖、低脂、低鹽，可以增強飽腹感，且富含高纖維和營養。輕食料理對調味...

輕食**早源自歐洲，進入國內之后，起慢慢發展成講究營養均衡配比的低熱量熟食，并逐漸演變為健身人士青睞的“輕食健身餐”，將健身塑形與健康飲食結合到一起發展到現在。“輕食”的主要特征是簡單、健康、低糖、低脂、低鹽，可以增強飽腹感，且富含高纖維和營養。輕食料理對調味...

隨著社會的進步，生活水平的提高，生活節奏的加塊，預制菜市場是越來越大了。 預制菜的優勢一： 1、對企業:促進食品餐飲企業的標準現代化生產，促使企業革新，形成規模化產業化； 2、對消費者:餐飲行業如今快速發展，節奏快的生活，人們都追求方便快...

炸醬面在很多地方比較流行，閑暇時光，來一碗炸醬面還是很不錯的哦，帶朋友們在家里制作一份炸醬面，動起來吧！準備材料：面條、五花肉、配菜、植物油、料酒、蔥絲、姜末、白糖、黃醬、香油。步驟1．把肉切成碎丁，黃豆大小為宜。2．取一油鍋，倒入植物油，油八九成熱后放入...

調味醬是復合調料行業中體量比較大的細分行業，近幾年中涌現出了大量的新產品，而且未來仍將出現更多的新品，對整個行業有積極的推動作用。之所以調味醬行業的新品多，是因為其具有變化快和創新強的特性，只要把食材、配方稍微做一些變化，就可以產生出多種形態的新產品，由此給消...

輕食**早源自歐洲，進入國內之后，起慢慢發展成講究營養均衡配比的低熱量熟食，并逐漸演變為健身人士青睞的“輕食健身餐”，將健身塑形與健康飲食結合到一起發展到現在。“輕食”的主要特征是簡單、健康、低糖、低脂、低鹽，可以增強飽腹感，且富含高纖維和營養。輕食料理對調味...

食品添加劑是什么？它真的是致*幫兇嗎？食品添加劑是食品工業中非常重要的物質，它能夠起到改善食品色香味等多方面感官指標的作用，進而滿足人們對于食品的美好幻想和味覺的期待值。另一方面，有些食品添加劑還能滿足食品加工操作的需求，是某些食品制作的必要成分，進而...

生姜是廚房必備的調料之一，相信每個人的家中都有儲存。生姜，儼然是調料界盛名的“養生大師”之一，不論是內服還是外用，效果也不錯！ 生姜喜歡這三種人 ? 食欲不振的人：生姜含有的姜辣素對口腔、胃粘膜有刺激作用，能促進胃液的分泌。因此，食欲不振可試試吃生姜，...

夏天天氣炎熱，涼皮涼面又該大快朵頤了，涼面的做法很簡單，面條煮熟以后過涼水，淋上調好的料汁，在放點配菜就可以了。 涼面好吃的關鍵就在于調料，下面教您做一個簡單的涼面調料，麻辣鮮香，開胃爽口又解饞。 準備一個容器，放入一勺辣椒面、半勺...

調料可以增加菜肴的色、香、味，是制作食物時必不可少的輔助品，調料除了可以讓菜做得更好吃，它們還有不為人知的養生作用！大蒜是個寶，治病不可少。大蒜是我們廚房中常見的調料之一，它不僅可以用作輔助的醬料，還能當作主食。 大蒜常見的就是殺菌的作用。大蒜含有豐富的大蒜素...

調味品真正的市場售價，并不是一家兩家企業出廠指導價決定的，而是要綜合市場環境、廠家定價和同類型產品定價的市場規律來考量。產品漲價需要考慮的因素有：一方面是上漲的成本，另一方面是萎縮的市場，企業要想求得更廣闊的生存空間，只能轉變思維，向精細化管理要效益，逆勢突圍...

從蠔油的功能上看，蠔油的主要功能是增加菜品的鮮味和口感、增強人的食欲。與醬油相比，蠔油的鮮味更濃郁，而且具有豐厚的營養價值，所含氨基酸多達22種，其中8種是人體所必須的氨基酸。與醬油、食醋等上千年歷史的品類相比，蠔油的誕生歷史不足200年，開始從中國香港，逐步...

炎炎夏日想吃火鍋又怕熱怎么辦？吃缽缽雞呀！對于廚房君來說，缽缽雞就是冷吃版的火鍋。缽缽雞是四川的一種傳統小吃。“缽缽”其實就是瓦罐，各種食材在加工后用竹簽串制，煮熟后浸泡在紅亮鮮香的湯汁里，藤椒的微麻混合著雞湯的濃香，入口之后舌尖能感受到雞肉的鮮嫩、蔬菜的脆爽...