為什么金絲燕獨愛東南亞?氣候是關鍵。金絲燕比較適宜在23~28℃環境生活,金絲燕怕冷,除了食物昆蟲資源,氣候是影響金絲燕分布范圍的主要原因。金絲燕生活在東南亞國家,馬來半島南部和馬來群島為全年多雨的熱帶雨林氣候,農作物隨時播種,四季都有收獲。全年多雨的熱帶雨林...
人工搭建的燕屋與天然山洞燕窩的區別?答:燕屋,只是提供了金絲燕棲息筑巢的場所,但金絲燕仍是野生,它們清晨外出覓食,傍晚歸來。屋燕的環境受到人為的保護,燕窩不易被自然界物質如金屬污染,所以出自燕屋的燕窩在食用衛生上要好于洞燕。 洞燕,主要產自印度尼西亞、馬來...
關注吃燕窩是否環保依然大有人在,原因始于人們對大自然、對原生態的關注。的確,傳統的洞燕采摘方式很大地影響了金絲燕種群的繁衍。無論是對貧苦的采窩工人冒著九死一生的艱險飛檐走壁,或是掉落一地的未孵化的金絲燕蛋,都讓人揪心!人類的智慧就是不同凡響,想到搭建燕屋的...
為什么加工即食燕窩要在十萬級凈化無塵潔凈車間內進行?社會在不斷進步,我們對食品衛生安全越來越重視,傳統的作坊式加工已經很難滿足現代社會對食品衛生安全的標準要求。在好品質即食燕窩、鮮燉燕窩的生產過程中,合格進口的燕窩原料從燕窩清洗挑揀、浸泡、風干、投料、灌裝...
為什么市場上很多即食燕窩品牌都會說干燕窩投料克數,而中亞天成強調固形物呢?答:對即食燕窩來說,凈含量與固形物比例是一個硬指標,有統一的標準測量,是接受監督的依據。固形物有國家標準的測量方法,可對成品的固形物做出驗證,而干燕窩投料克數是沒辦法對成品驗證。所以,固...
為什么燕窩要依靠高人工成本純手工挑毛?答:燕子用唾液筑巢過程中,并不是***內完成,燕絲是從左到右,從右到左,約30-40天筑成。因環境因素,唾液接觸空氣很快凝固,故而形成絲絲紋路的形態。在筑巢過程中會有燕子的小絨毛及空氣中的塵埃物質粘附在上面,為了保留其...
燕窩好不好首先是在于原料(毛燕)。原料的品質主要受季節、食物鏈、燕屋環境、燕屋的管理等等因素影響。原料分類,主要分為平盞、圓盞、大三角盞、三角盞、破盞/燕條。原料等級優劣,主分為輕毛、中毛、重毛、臟貨(青苔、霉菌、糞便污染)等等。在各種因素的影響,輕毛和中...
歷史上開始一間燕屋是在印尼中爪哇,燕屋的興起,金絲燕受到保護,繁殖速度加快,由于食物相對不足,爪哇金絲燕分東西兩路向東爪哇、巴厘島、蘇門答臘遷移。那個時候,馬來西亞還沒有興起引燕業。據推測,由于食物不足的原因,加上印尼每年都有燒芭墾荒的傳統,導致環境破壞,爪哇...
.為什么我們的***、無添加劑冰糖燕窩即食型罐頭不添加瓊脂、黃原膠、穩定劑呢?首先,正規渠道的原料來保證了原料的安全性。二,品質好的輕毛燕盞保證了質地形態。第三,按比例加入足夠的燕窩分量。第四,專業潔凈工藝流程。為什么市場上很多冰糖燕窩即食型罐頭都需要添加瓊脂...
歷史上開始一間燕屋是在印尼中爪哇,燕屋的興起,金絲燕受到保護,繁殖速度加快,由于食物相對不足,爪哇金絲燕分東西兩路向東爪哇、巴厘島、蘇門答臘遷移。那個時候,馬來西亞還沒有興起引燕業。據推測,由于食物不足的原因,加上印尼每年都有燒芭墾荒的傳統,導致環境破壞,爪哇...
為什么即食燕窩原料一定要選用好品質燕盞原料?即食燕窩的品質好不好,原料質量等級是重中之重,而工藝是其中重要因素之一。只有品質好的燕窩才能加工***的即食燕窩。好品質輕毛的燕盞,無需加入任何添加劑,加工出來的即食燕窩口感甘甜清香爽滑,形態絲絲分明,營養更豐富...
即食燕窩,在過去一直在禮品市場很受歡迎,占首要市場需求,價格實惠,包裝精美。但是,現在消費者比過去任何時候都更注重即食燕窩的品質,消費者比以前更懂得即食燕窩的優劣鑒別。因為,即食燕窩的主要消費已經從送禮變成備孕、孕產婦、美容養顏、亞健康等等人士的滋補需求,大部...
金絲燕在燕屋里可以更安心的筑窩、下蛋、孵化到燕寶寶飛離,這個過程大概需要100天。 金絲燕的起居并不需要巢。在免受天敵威脅的生存環境之下,金絲燕的繁殖率提高。金絲燕在9個月大就會筑窩,并不是每一次筑窩都是為了繁殖,更多的是由于金絲燕擁有發達的唾液腺,不吐不快。...
金絲燕是雨燕科(Apodidae)金絲燕屬(Aerodramus)和侏金絲燕屬(Collocalia)小型鳥。 金絲燕屬留鳥,是雨燕科中比較小的一種。體形比家燕小,上體暗褐色,羽毛中有金絲光澤,首尾如燕子,翅膀尖而長,故名金絲燕。營群棲生活。產可食用燕窩的...
大家是如何看待溯源燕窩?溯源燕窩的防偽標簽和追溯服務,是國家質量監督檢驗檢疫總局(AQSIQ)在2012年先后分別與馬來西亞和印尼的主管部門簽訂了《檢驗檢疫和衛生條件議定書》,按照相關燕窩貿易的議定書要求:所有輸華燕窩產品應建立追溯體系,確保產品可追溯并在發生...
如何鑒別即食燕窩原料等級優劣?1.好的輕毛燕盞原料加工的即食燕窩,將即食燕窩打開倒入碗中觀察,燕窩形態粗狀飽滿,用湯勺慢慢挑起來觀看,燕窩呈半透明,干凈分明,無肉眼明顯可見雜質。口感甘甜爽滑,保留燕窩獨特的蛋白清香,無任何異味。2.中毛原料加工的即食燕窩,將即...
紅色的燕窩,俗稱“血燕”。據早期有些辭書記載:“二次窩又被采后,燕子接近產卵時期做的第三次窩,因所吐的膠質中帶有血絲,故稱血燕窩。”因此,食用紅燕(窩)一直受到環保和宗教人士的批評。但紅燕(窩)呈紅色并非是金絲燕吐血的結果,因為血紅蛋白如被氧化會成為黑褐色...
金絲燕所筑的燕窩在剛筑好時,顏色一般都比較白,稱為“白燕”。官燕、貢燕均指盞形品質好的頭生燕窩。官燕一般為金絲燕初次筑的巢,完全依靠它們喉部分泌出來的大量唾液逐漸凝結而成,這種燕窩質地潔白、質量佳。據說古代貢奉燕窩給達官貴人時,會單獨挑選干凈完整的質優白燕,“...
參觀人員是否可以進入十萬級凈化無塵潔凈燕窩加工車間參觀拍照?燕窩加工潔凈車間人員不得隨意進出、參觀人員不得進入潔凈車間接觸燕窩和拍照,因為進出人員身上的衣服纖維和頭發容易掉落,容易造成干凈燕窩被異物污染的風險。根據國家對于食藥級生產管理標準,在進入車間前,需要...
冰糖燕窩即食型罐頭是指以罐頭工藝加工生產,將符合要求的燕窩原料經處理、調配、灌裝、密封、蒸煮、殺菌、冷卻、檢驗、包裝出廠,達到商業無菌要求,在常溫下能夠長期保存,實現保質12個月的即食型燕窩食品,攜帶方便、開瓶即食。燕窩酸是燕窩中很重要的一種營養成分,具有...
為什么即食燕窩越來越受消費者青睞?在大互聯網時代,市場變得更加透明陽光,消費者可以通過網絡輕易了解到產品信息和生產執行標準,與品牌的溝通也更加流暢,食品問題有法可依,維護消費權益比以前更容易,遇到產品質量問題自有國家產品標準為你的消費權益護航。在過去,有很...
燕窩分為燕盞、燕條、燕角、燕碎。燕盞是指采摘后,完整的燕盞根據盞形的大小與完整程度,分成不同的等級。上等官燕的盞形寬大、厚實且呈半月形,天然纖維緊密,干凈、雜質少。燕盞也分為圓盞和三角燕盞。燕條主要來自天然形狀不完整的燕盞原料,或者完整的燕盞在挑毛、包裝或運輸...
為什么在燕窩清洗、挑毛的過程中需要采用醫藥級純化水?純化水是指通過二級反滲透RO純凈水制水設備,源水經過15道過濾,兩道除菌系統,出水符合制藥級別。燕窩加工過程是與水親密接觸,在清洗、浸泡、挑毛過程中,我們需要要使用醫藥級純化水,避免水中的細菌及自來水消毒殘留...
唾液酸在自然界中的分布非常廣,在動物、植物和微生物中都有分布。其位于細胞膜外層的糖類部分和分泌的糖復合物(糖脂、糖蛋白和脂多糖)的關鍵位置,是糖復合物結構和功能多樣化的重要物質基礎。現代科學表明,燕窩所含主要成分有蛋白質(百分之五十以上)、碳水化合物(水解...
金絲燕是雨燕科(Apodidae)金絲燕屬(Aerodramus)和侏金絲燕屬(Collocalia)小型鳥。 金絲燕屬留鳥,是雨燕科中比較小的一種。體形比家燕小,上體暗褐色,羽毛中有金絲光澤,首尾如燕子,翅膀尖而長,故名金絲燕。營群棲生活。產可食用燕窩的...
《隨園食單》中,袁枚有自己偏愛的燕窩烹制全過程,用料、火候、工藝等細節一應俱全:“燕窩貴物,原不輕用。如用之,每碗需要二兩,先用天泉滾水泡之,將銀針挑去黑絲。用嫩雞湯、好火腿湯、新蘑菇三樣滾之,看燕窩變成玉色為度。此物至清,不可以油膩雜之;此物至文,不可以武物...
為什么即食燕窩同一批次的燕窩色澤會有一些偏米黃,有一些會偏米白呢? 由于我們的即食燕窩沒有添加任何護色劑,所使用的是太古冰糖,而天然燕盞本身都會有一些色差過度,加上因產地季節等原因,燕窩顏色都會有所不同,所以有些時候即食燕窩會有些顏色差別,屬于天然特性。同...
關注吃燕窩是否環保依然大有人在,原因始于人們對大自然、對原生態的關注。的確,傳統的洞燕采摘方式很大地影響了金絲燕種群的繁衍。無論是對貧苦的采窩工人冒著九死一生的艱險飛檐走壁,或是掉落一地的未孵化的金絲燕蛋,都讓人揪心!人類的智慧就是不同凡響,想到搭建燕屋的...
為什么金絲燕獨愛東南亞?氣候是關鍵。金絲燕比較適宜在23~28℃環境生活,金絲燕怕冷,除了食物昆蟲資源,氣候是影響金絲燕分布范圍的主要原因。金絲燕生活在東南亞國家,馬來半島南部和馬來群島為全年多雨的熱帶雨林氣候,農作物隨時播種,四季都有收獲。全年多雨的熱帶...
冰糖燕窩即食型罐頭也稱為即食燕窩,同近年來流行的鮮燉燕窩的概念,同樣是屬于罐頭食品(燕窩罐頭)。經營生產企業需要擁有SC資質,企業按照《食品安全國家標準 罐頭食品》標準范圍內制訂企業執行標準。范圍內包括產品分類、要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗...