燕窩真的有那么多嗎？答：有的，金絲燕每年繁殖3次，用這樣的速度，只要人類對其愛護和生態(tài)環(huán)境的保護，金絲燕只會越來越多。金絲燕可以人工養(yǎng)殖嗎？答：不可以，金絲燕是軟趾動物，無法像其它小鳥一樣站立覓食，只能在飛行中覓食，所以無法人工養(yǎng)殖。東南亞燕農(nóng)所蓋的燕屋，是為了更好保護金絲燕避免受天敵的傷害及方便采摘管理，相對洞燕更衛(wèi)生。印尼的燕窩好還是馬來西亞的燕窩好？答：首先，無論燕窩來自哪個產(chǎn)地，能食用的燕窩只有一個品種，那就是雨燕科金絲燕所筑的巢。東南亞氣候相對一致，都是屬于熱帶雨林氣候，所以燕窩沒有好壞之分，唯有周邊環(huán)境、燕屋的管理、采摘、加工理念的一些因素會對燕窩的品質(zhì)有一些影響。
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大家是如何看待溯源燕窩？溯源燕窩的防偽標簽和追溯服務，是國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局（AQSIQ）在2012年先后分別與馬來西亞和印尼的主管部門簽訂了《檢驗檢疫和衛(wèi)生條件議定書》，按照相關燕窩貿(mào)易的議定書要求：所有輸華燕窩產(chǎn)品應建立追溯體系，確保產(chǎn)品可追溯并在發(fā)生問題時能及時召回相關產(chǎn)品所規(guī)定的必要措施。于2013年12月25日馬來西亞溯源碼燕窩產(chǎn)品獲準輸華，由中國檢驗檢疫科學研究院（CAIQ）研發(fā)的中國燕窩溯源管理服務平臺正式上線運行，從此燕窩進入了溯源時代。CAIQ嚴格規(guī)定，唯有獲得國家認證認可監(jiān)督管理委員會（CNCA）注冊的燕窩加工企業(yè)才有資格申請獲得防偽標簽和追溯服務。在國內(nèi)市場上銷售的大多數(shù)燕窩不是來自CNCA認證企業(yè)和經(jīng)檢驗檢疫合格合法進口的產(chǎn)品，此類燕窩質(zhì)量問題風險很大，甚至真假難辨。通過CAIQ提供溯源服務加貼溯源標簽，讓消費者便捷的識別合法進口燕窩產(chǎn)品，實現(xiàn)自燕屋到燕窩加工企業(yè)、到店門、到家門的追溯，保護消費者合法權益。近幾年溯源燕窩需求爆發(fā)式增長，首先得益于政策的放開。燕窩當前正處于非常好的政策環(huán)境下，可以說國家政策的出臺為燕窩市場的發(fā)展帶來了很多機遇。浙江溯源燕窩定制燕窩貼牌廠家哪家的品質(zhì)好？
為什么我們的***、無添加劑冰糖燕窩即食型罐頭不添加瓊脂、黃原膠、穩(wěn)定劑呢？首先，正規(guī)渠道的原料來保證了原料的安全性。二，品質(zhì)好的輕毛燕盞保證了質(zhì)地形態(tài)。第三，按比例加入足夠的燕窩分量。第四，專業(yè)潔凈工藝流程。為什么市場上很多冰糖燕窩即食型罐頭都需要添加瓊脂、黃原膠、海藻酸鈉等等增稠劑/穩(wěn)定劑呢？瓊脂、海藻酸鈉、黃原膠是一種食品添加劑（增稠劑），作用是使產(chǎn)品處理過程中產(chǎn)生濃稠性，增加水密度，燕窩達到懸浮狀態(tài)，增加感觀效果，能增加固形物含量，尤其是針對低固形物的冰糖燕窩即食型罐頭，如不添加食品添加劑燕窩吸水后會下沉。由于市場上很多低端產(chǎn)品可能會使用來歷不明的原料，甚至是草燕及霉變、污染等劣質(zhì)燕窩以化學方式加工的原料，這一種類的產(chǎn)品口感差、有異味、易化水、易變質(zhì)。食品添加劑可以增稠凝固、保持形態(tài)、穩(wěn)定質(zhì)地，可以掩蓋保質(zhì)期內(nèi)因原料質(zhì)量不足引發(fā)的品質(zhì)問題。品質(zhì)好的即食燕窩、鮮燉燕窩，是無需添加任何食品添加劑。
為什么即食燕窩越來越受消費者青睞？在大互聯(lián)網(wǎng)時代，市場變得更加透明陽光，消費者可以通過網(wǎng)絡輕易了解到產(chǎn)品信息和生產(chǎn)執(zhí)行標準，與品牌的溝通也更加流暢，食品問題有法可依，維護消費權益比以前更容易，遇到產(chǎn)品質(zhì)量問題自有國家產(chǎn)品標準為你的消費權益護航。在過去，有很多消費者，包括眾多燕窩行業(yè)從業(yè)者，對即食燕窩存在很大的誤解。如今，信息透明，消費者已經(jīng)了解到，即食燕窩生產(chǎn)商是需要經(jīng)過相關部門注冊登記，擁有食品生產(chǎn)許可證。更專業(yè)的生產(chǎn)商，工廠還通過ISO、HACCP的國際認證資質(zhì)，工廠配備十萬級凈化無塵無菌加工車間和專業(yè)二級反滲透RO純凈水處理。即食燕窩是有產(chǎn)品執(zhí)行標準的。只要一個企業(yè)聲明其產(chǎn)品所執(zhí)行的標準，那么該產(chǎn)品就需要接受標準的約束，按照食品法的要求，接受質(zhì)量監(jiān)督檢驗。根據(jù)執(zhí)行標準，食品包裝標簽需要如實標示包括生產(chǎn)商和經(jīng)銷商信息、名品、凈含量、固形物、配料表、營養(yǎng)成分表、保質(zhì)期等等。即食燕窩是否有食品添加劑，通過查看配料表就一目了然。無食品添加劑的好品質(zhì)即食燕窩的配料表只有：飲用水、冰糖、燕窩。
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我國是世界比較大的燕窩消費國，燕窩是屬于純進口產(chǎn)品，國內(nèi)的燕窩從業(yè)者經(jīng)營傳統(tǒng)燕窩干品的身份是進口商、經(jīng)銷商、零售商，無法實現(xiàn)自我品牌價值。而通過委托國內(nèi)冰糖燕窩即食型罐頭生產(chǎn)企業(yè)貼牌代加工，可以根據(jù)自身品牌的定位打造產(chǎn)品，輸出品牌價值觀，在消費者心中形成心智，建立品牌優(yōu)勢，實現(xiàn)品牌價值。燕窩因獨特的食用價值深受消費者喜愛，市場表現(xiàn)尤其亮眼。根據(jù)中國燕窩溯源管理服務平臺數(shù)據(jù)，2014年—2017年，中國燕窩進口數(shù)量增幅高達26倍。2015年—2017年這三年間，中國燕窩交易上漲了30倍左右。數(shù)據(jù)顯示，即食型燕窩產(chǎn)品更是深受消費人群的喜愛，銷售額已經(jīng)超越燕窩干品，促使品質(zhì)需求提升，消費年齡趨于年輕化。鑒于傳統(tǒng)燕窩干品需要浸泡、挑毛、燉煮的繁復過程與現(xiàn)代年輕人士生活快節(jié)奏似乎不同拍，對于老年人來說更加是不便利。而方便攜帶、營養(yǎng)、保質(zhì)、開瓶即食、隨地享用的即食型燕窩產(chǎn)品就成為了理想選擇。燕窩貼牌工廠哪家的質(zhì)量好？海南溯源燕窩五星服務
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為什么金絲燕獨愛東南亞？氣候是關鍵。金絲燕比較適宜在23~28℃環(huán)境生活，金絲燕怕冷，除了食物昆蟲資源，氣候是影響金絲燕分布范圍的主要原因。金絲燕生活在東南亞國家，馬來半島南部和馬來群島為全年多雨的熱帶雨林氣候，農(nóng)作物隨時播種，四季都有收獲。全年多雨的熱帶雨林氣候，是金絲燕宜居之地。雖然在赤道邊，卻不干燥。每年10月到次年3月是降雨多的月份，7～8月少雨。每年平均降雨量在3300毫米到4600毫米之間，濕度高達百分之80-90。，旱季時間短，有利于金絲燕及其食物昆蟲生存與繁衍后代。
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