燕窩真的有那么多嗎?答:有的,金絲燕每年繁殖3次,用這樣的速度,只要人類對其愛護和生態環境的保護,金絲燕只會越來越多。金絲燕可以人工養殖嗎?答:不可以,金絲燕是軟趾動物,無法像其它小鳥一樣站立覓食,只能在飛行中覓食,所以無法人工養殖。東南亞燕農所蓋的燕屋,是為了更好保護金絲燕避免受天敵的傷害及方便采摘管理,相對洞燕更衛生。印尼的燕窩好還是馬來西亞的燕窩好?答:首先,無論燕窩來自哪個產地,能食用的燕窩只有一個品種,那就是雨燕科金絲燕所筑的巢。東南亞氣候相對一致,都是屬于熱帶雨林氣候,所以燕窩沒有好壞之分,唯有周邊環境、燕屋的管理、采摘、加工理念的一些因素會對燕窩的品質有一些影響。
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大家是如何看待溯源燕窩?溯源燕窩的防偽標簽和追溯服務,是國家質量監督檢驗檢疫總局(AQSIQ)在2012年先后分別與馬來西亞和印尼的主管部門簽訂了《檢驗檢疫和衛生條件議定書》,按照相關燕窩貿易的議定書要求:所有輸華燕窩產品應建立追溯體系,確保產品可追溯并在發生問題時能及時召回相關產品所規定的必要措施。于2013年12月25日馬來西亞溯源碼燕窩產品獲準輸華,由中國檢驗檢疫科學研究院(CAIQ)研發的中國燕窩溯源管理服務平臺正式上線運行,從此燕窩進入了溯源時代。CAIQ嚴格規定,唯有獲得國家認證認可監督管理委員會(CNCA)注冊的燕窩加工企業才有資格申請獲得防偽標簽和追溯服務。在國內市場上銷售的大多數燕窩不是來自CNCA認證企業和經檢驗檢疫合格合法進口的產品,此類燕窩質量問題風險很大,甚至真假難辨。通過CAIQ提供溯源服務加貼溯源標簽,讓消費者便捷的識別合法進口燕窩產品,實現自燕屋到燕窩加工企業、到店門、到家門的追溯,保護消費者合法權益。近幾年溯源燕窩需求爆發式增長,首先得益于政策的放開。燕窩當前正處于非常好的政策環境下,可以說國家政策的出臺為燕窩市場的發展帶來了很多機遇。浙江溯源燕窩定制燕窩貼牌廠家哪家的品質好?
為什么我們的***、無添加劑冰糖燕窩即食型罐頭不添加瓊脂、黃原膠、穩定劑呢?首先,正規渠道的原料來保證了原料的安全性。二,品質好的輕毛燕盞保證了質地形態。第三,按比例加入足夠的燕窩分量。第四,專業潔凈工藝流程。為什么市場上很多冰糖燕窩即食型罐頭都需要添加瓊脂、黃原膠、海藻酸鈉等等增稠劑/穩定劑呢?瓊脂、海藻酸鈉、黃原膠是一種食品添加劑(增稠劑),作用是使產品處理過程中產生濃稠性,增加水密度,燕窩達到懸浮狀態,增加感觀效果,能增加固形物含量,尤其是針對低固形物的冰糖燕窩即食型罐頭,如不添加食品添加劑燕窩吸水后會下沉。由于市場上很多低端產品可能會使用來歷不明的原料,甚至是草燕及霉變、污染等劣質燕窩以化學方式加工的原料,這一種類的產品口感差、有異味、易化水、易變質。食品添加劑可以增稠凝固、保持形態、穩定質地,可以掩蓋保質期內因原料質量不足引發的品質問題。品質好的即食燕窩、鮮燉燕窩,是無需添加任何食品添加劑。
為什么即食燕窩越來越受消費者青睞?在大互聯網時代,市場變得更加透明陽光,消費者可以通過網絡輕易了解到產品信息和生產執行標準,與品牌的溝通也更加流暢,食品問題有法可依,維護消費權益比以前更容易,遇到產品質量問題自有國家產品標準為你的消費權益護航。在過去,有很多消費者,包括眾多燕窩行業從業者,對即食燕窩存在很大的誤解。如今,信息透明,消費者已經了解到,即食燕窩生產商是需要經過相關部門注冊登記,擁有食品生產許可證。更專業的生產商,工廠還通過ISO、HACCP的國際認證資質,工廠配備十萬級凈化無塵無菌加工車間和專業二級反滲透RO純凈水處理。即食燕窩是有產品執行標準的。只要一個企業聲明其產品所執行的標準,那么該產品就需要接受標準的約束,按照食品法的要求,接受質量監督檢驗。根據執行標準,食品包裝標簽需要如實標示包括生產商和經銷商信息、名品、凈含量、固形物、配料表、營養成分表、保質期等等。即食燕窩是否有食品添加劑,通過查看配料表就一目了然。無食品添加劑的好品質即食燕窩的配料表只有:飲用水、冰糖、燕窩。
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我國是世界比較大的燕窩消費國,燕窩是屬于純進口產品,國內的燕窩從業者經營傳統燕窩干品的身份是進口商、經銷商、零售商,無法實現自我品牌價值。而通過委托國內冰糖燕窩即食型罐頭生產企業貼牌代加工,可以根據自身品牌的定位打造產品,輸出品牌價值觀,在消費者心中形成心智,建立品牌優勢,實現品牌價值。燕窩因獨特的食用價值深受消費者喜愛,市場表現尤其亮眼。根據中國燕窩溯源管理服務平臺數據,2014年—2017年,中國燕窩進口數量增幅高達26倍。2015年—2017年這三年間,中國燕窩交易上漲了30倍左右。數據顯示,即食型燕窩產品更是深受消費人群的喜愛,銷售額已經超越燕窩干品,促使品質需求提升,消費年齡趨于年輕化。鑒于傳統燕窩干品需要浸泡、挑毛、燉煮的繁復過程與現代年輕人士生活快節奏似乎不同拍,對于老年人來說更加是不便利。而方便攜帶、營養、保質、開瓶即食、隨地享用的即食型燕窩產品就成為了理想選擇。燕窩貼牌工廠哪家的質量好?海南溯源燕窩五星服務
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為什么金絲燕獨愛東南亞?氣候是關鍵。金絲燕比較適宜在23~28℃環境生活,金絲燕怕冷,除了食物昆蟲資源,氣候是影響金絲燕分布范圍的主要原因。金絲燕生活在東南亞國家,馬來半島南部和馬來群島為全年多雨的熱帶雨林氣候,農作物隨時播種,四季都有收獲。全年多雨的熱帶雨林氣候,是金絲燕宜居之地。雖然在赤道邊,卻不干燥。每年10月到次年3月是降雨多的月份,7~8月少雨。每年平均降雨量在3300毫米到4600毫米之間,濕度高達百分之80-90。,旱季時間短,有利于金絲燕及其食物昆蟲生存與繁衍后代。
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