坤沙酒為何被譽為“酒中貴族”？

廣州大禧程文化發展有限公司2024-11-16

坤沙酒被譽為“酒中貴族”，主要得益于其獨特的釀造工藝和卓著的品質。坤沙酒嚴格按照傳統的茅臺酒工藝進行生產，生產周期長達10個月，出酒率低，品質比較好。其釀造過程中采用的“回沙”工藝，即將原料經9次蒸煮、8次發酵、7次取酒，并經過三年以上窖藏才能夠出廠。這種繁瑣的釀造工藝和長時間的窖藏，使得坤沙酒具有獨特的口感和香氣，入口漆味兒明顯，醬香濃郁，而且有著不同程度的焦香、糊香、糧曲香，酒香協調層次分明。

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