我國對分子蒸餾設備的認識從60年代就開始了,直到80年代末真正的設備被引進國內后,人們開發出了分子蒸餾設備在多個食品深加工領域的應用。在油脂分離里,分子蒸餾設備可以分離出有效物質如甘油和單甘酯,甘油可以用作食品加工中的甜味劑和保濕劑,而單甘脂則是重要的食品乳化劑。不僅如此,分子蒸餾設備還能隔絕游離脂肪酸,避免其對油脂的色澤風味產生影響?!安栌湍棠獭蓖ㄟ^引入分子蒸餾設備,保障制油過程有害物質的剔除,制作出的有機山茶油提供給了金磚會議。
從動物中提取天然產物也使用分子蒸餾設備。以魚油為例,魚油中富含EPA(全順式高度不飽和脂肪酸二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸),極具生理活性,提高免疫力的作用,是很有潛力的天然物質。合生元利用分子蒸餾技術從深海金槍魚油中提取出DHA ,不僅提高了純度,保護了活性,還有效去除了魚腥味。另外乳酸的分離、辣椒的紅色素提取等都可以利用分子蒸餾設備進行制作。
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市面上的分子蒸餾設備有三種,一種是降膜式分子蒸餾器,使用重力使蒸發面上的物料變為液膜降下,效率不高,故而接近淘汰;一種是刮膜式分子蒸餾裝置,該裝置在降膜式分子蒸餾器的基礎上設置了一硬碳或聚四氟乙烯制的轉動刮板,通過刮板的轉動使得***液層得到充分攪拌并加快蒸發面液層的更新,從而提高了效率。因此在我國得到了較大范圍的普及,但液體分配裝置一直難以完善;一種是離心式分子蒸餾裝置,該裝置通過高速旋轉轉盤形成薄膜,同時加熱蒸發使之凝縮,是目前較為理想的裝置。但因為要求要有高速旋轉的轉盤和真空密封技術,價格偏高。
隨著我國社會的高速發展,人們對食品的要求趨向***,精深加工的食品勢必會贏得更多人的喜愛。從這點看,分子蒸餾設備生產企業要加大科研投入,研發出更適應市場需求的食品機械設備。
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傳統蒸餾是基于不同物質的沸點差進行分離的,因此在沸點溫度下易氧化、分解或聚合的某些物質難以分離。分子蒸餾的分離作用則是利用液體分子受熱時會從液面逸出,不同種類分子逸出后的運動平均自由程不同而實現物質的分離。分子蒸餾原理如圖所示:混合液沿加熱板向下移動,被加熱后,輕、重分子均向氣相逸出,由于輕、重分子自由程不同,輕分子自由程大,可達到冷凝板,冷凝后沿冷凝板向下移動,重分子自由程小,達不到冷凝面而在氣相中飽和,并返回液相,沿加熱板向下移動,從而形成輕、重分子的分流與分離。
分子蒸餾的一些問題(3)
那么,WFMS相對于基本沸騰型分子短路徑的優勢仍然是什么?
有幾個,包括:
答:WFMS是連續模式,而不是批處理模式。這意味著,對于較大或特殊的燒瓶,或使用液體泵,它們可以使用任何數量的進料材料長時間運行,并且隨著時間的推移具有相同的一致產品組成。 WFMS也是可擴展的,因此當需要處理更大量的材料時,可以使用更大版本的相同類型的設備來適應所需的更大吞吐量。諸如BFMS的批處理模式靜止圖像在可伸縮性方面非常有限。
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溫和的分離提純工藝 – 短程分子蒸餾系統
特點:適合高沸點/熱敏性產物的分離
短程蒸餾(又叫分子蒸餾)是一種熱分離工藝,用于分離熱敏性產物。短程蒸餾的特點是產物停留時間短、工藝蒸發溫度低,力求讓蒸餾產物受到盡量小的熱應力。可見,短程蒸餾是一種非常溫和的蒸餾過程。
短程蒸餾配套真空系統,通過降低操作壓力,達到降低產物沸點的目的。這是一種連續分離過程,其產物停留時間低至數十秒(而其他常規分離方法的停留時間達到數小時!)。
所以,在常規蒸餾工藝中(無論是連續的循環、膜式蒸餾,還是非連續的批次蒸餾),由于高溫、長停留時間而分解的產品,用短程蒸餾就能夠順利分離。例如,高分子有機化合物用常規蒸餾方法來分離時,較高工藝溫度(如超過200℃)會導致其熱敏性的分子鏈裂解。因此高分子有機化合物的分離幾乎都會使用短程蒸餾。 短程分子蒸餾系統的上海廠家有哪些?寶山區***短程分子蒸餾系統誠信為本
短程分子蒸餾系統操作使用注意事項。湖北口碑好短程分子蒸餾系統安裝
液體混合物沿加熱板流動并被加熱,輕、重分子會逸出液面而進入氣相,由于輕、重分子的自由程不同,因此,不同物質的分子從液面逸出后移動距離不同,若能恰當地設置一塊冷凝板,則輕分子達到冷凝板被冷凝排出,而重分子達不到冷凝板沿混合液排出。這樣,達到物質分離的目的。在沸騰的薄膜和冷凝面之間的壓差是蒸汽流向的驅動力,對于微小的壓力降就會引起蒸汽的流動。在1mbar下運行要求在沸騰面和冷凝面之間非常短的距離,基于這個原理制作的蒸餾器稱為短程蒸餾器。短程蒸餾器(分子蒸餾)有一個內置冷凝器在加熱面的對面,并使操作壓力降到。短程蒸餾器工作在1~。它較低的沸騰溫度,非常適合熱敏性、高沸點物。其基本構成:帶有加熱夾套的圓柱型筒體,轉子和內置冷凝器;在轉子的固定架上精確裝有刮膜器和防飛濺裝置。內置冷凝器位于蒸發器的中心,轉子在圓柱型筒體和冷凝器之間旋轉。湖北口碑好短程分子蒸餾系統安裝