杏仁膏、杏仁面、杏仁泥。是用杏仁、砂糖加適量的蘭姆酒或白蘭地制成的。它柔軟細膩、氣味香醇，是制作西點的高級原料，它可制餡、制皮，捏制花鳥魚蟲及植物、動物等裝飾品。札干——是用明膠片、水和糖粉調制而成的制品。是制作大型點心模型、展品的主要原料。札干細膩、潔白、可塑性好，其制品不走形、不塌架，既可食用，又能欣賞。風封——又稱翻砂糖。是以砂糖為主要原料，用適量水加少許醋精或檸檬酸熬制經反復搓疊而成的。它是掛糖皮點心的基礎配料。西點專業術語化學起炮——是以化學膨松劑為原料，使制品體積膨大的一種方法。常用的化學膨松劑有碳酸氫銨、碳酸氫鈉和泡打粉。生物起泡——是利用酵母等微生物的作用，使制品體積膨大的方法。機械起泡——是利用機械的快速攪拌，使制品充氣而達到體積膨大的方法。打發——是指蛋液或黃油經攪打體積增大的方法。清打法——又稱分蛋法。是指蛋清與蛋黃分別抽打，待打發后，再合為一體的方法。混打法——又稱全蛋法。是指蛋清、蛋黃與砂糖一起抽打起發的方法。跑油——多指清酥面坯的制作，及面坯中的油脂從水面皮層溢出。面粉的“熟化”——是指面粉在儲存期間，空氣中的氧氣自動氧化面粉中的色素。天津哪里有學西點培訓學校？濱海新區有實力的西點培訓學校有哪家
西點師（Pastry）是指專業學習西餐烘焙技術，然后通過技藝和設計產品得到薪酬的一群人，，通過自身的不斷努力而學習到了很好的技藝。要從事相關的工作，需要接受大量的訓練和培訓。的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術，制作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品，同時，還需懂得西點行業管理和經營。中文名西點師外文名Pastry技能面包的烘焙制作技術領域行業目錄1行業背景2職業技能3人才缺口?2012年?2013年4職業等級?初級?中級?高級?技師?高級技師5所需工具西點師行業背景編輯西點師（Pastry），這是一個受人尊重的職業，例如說國際的西點師RJ，就是通過自己不斷的努力，有了良心的西點師的美稱。財經雜志《福布斯》聯手全球咨詢機構紐約聲譽研究所（ReputationInstitute），面向全球范圍內的上千家大企業做了一項聲譽調查并公布了一份“2008全球受尊敬企業排名”。來自拉美的大型跨國烘焙食品企業賓堡集團（GroupBimbo）就名列榜上名。西點師，這是一個緊缺人才的職業。河西區性價比高的西點培訓學校有哪些天津哪里有西點培訓機構？
連續從事本職業工作2年以上。西點師技師（具備下列條件之一者）（一）取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師正規培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書。（二）取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作8年以上。（三）高級技工學校本專業畢業生取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作2年以上。西點師高級技師（具備下列條件之一者）（一）取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級技師正規培訓達規定學時數，并取得畢（結）業證書。（二）取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上。西點師所需工具編輯1、烘餅爐（烘爐）2、蒸飽爐（水蒸爐）3、炸爐（煎炸爐）4、微波爐（微波爐加溫，解凍爐）5、電炸爐刀類――片刀，骨刀，文武刀，桑刀，柏皮刀（做蝦餃用），分刀（刮刀），蛋糕刀，面包刀面6、棍類――長面棍，中長面棍，短面棍，餃子面棍長面棍直徑4公分－1米中面棍直徑50公分－40公分短面棍直徑30公分－28公分桉板枱――通槌：直徑10公分，長30公分鈒――不銹鋼――牙鈒――光鈒鋁――…..10號，7、大小不同蒸籠――大中小，烘盤（燒餅用），花嘴拌面機。
前赴后繼，為維護美國的國家利益忠實地履行職責，做出了巨大貢獻。西點軍校-校友西點軍校成功地訓練出對世界及***有著深刻理解的軍官，他們對自己的使命感到自豪。西點軍校建校200年來，為美國培養了許多的人才，其中有3700多人成為將軍，5人成為五星上將（艾森豪威爾、布萊德雷、潘興、麥克阿瑟、阿諾德）。1915屆164名畢業學員中，就有59名成為將軍，其中3位四星上將、兩位五星上將（艾森豪威爾、布萊德雷）。西點軍校被譽為"美國陸軍將帥的搖籃"、"將星升起的地方"。德懷特·艾森豪威爾尤里西斯·辛普森·格蘭特威廉·提康普賽·謝爾曼羅伯特·愛德華·李石墻杰克森道格拉斯·麥克阿瑟小喬治·史密斯·巴頓洪琬婷（中國位自西點軍校畢業的女陸軍軍官）奧馬爾·納爾遜·布萊德雷約翰·約瑟夫·潘興亨利·哈利·阿諾德宇航員弗蘭克·博爾曼，1950屆巴茲·奧爾德林，1951屆邁克爾·科林斯，1952屆愛德華·懷特。天津烘焙西點培訓哪家好？
西點烘焙師要學面包2113的烘焙5261制作技術、蛋糕制作4102和西點行業管理和經營課程。1653的西點烘焙專人才應當具備法式、英屬式、德式等面包的烘焙制作技術，制作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品。同時，還需要懂得西點行業管理和經營。擴展資料：西點烘焙師的注意事項：要制定一個完善的西點師職業生涯路線。中國的西點行業發展不像國外那么完善，背離了食品理念，只注重外表的裝飾，忽略食品本身的味道和康。所以在一開始選擇學習西點開始，就要找一個能到正確方向的西點學校。從基礎的西點知識開始學起，了解各種食材，其原理特性，和營養比例，這些需要長時間的閱讀累積才能真正學會。然后了解烘焙各種蛋糕，面包的多種制作方法。在學校期間也只能學會皮毛，真正的熟練還要在日后的工作當中慢慢完善。天津哪里有正規的西點培訓學校？河西區能學到東西的西點培訓學校
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天津當地一定有很多西點培訓學校。他們都有責任，但教學情況就是有好的和壞的。只有大型培訓機構可以推薦就業這項工作，比如天津新東方西點培訓學校就是不錯的。這比你自己的現場調查要好。各培訓機構的價格和教學模式各不相同，因此在咨詢過程中要注意以下幾點：就業：良好的就業意味著教學質量能夠得到大多數企業的認可，以利于未來的求職。教師實力：強大的教師實力表明，對教學的重視不只只是收取學費，合作伙伴：了解學校的合作伙伴。其中很多也被大多數企業認可，畢業后可以直接推薦就業，這對你以后找工作更方便。教學模式：您可以根據自己的情況選擇學習時間和課程，也可以讓自己有更多的時間 了解濱海新區有實力的西點培訓學校有哪家
天津市靜海區新東方烹飪職業技能培訓學校有限公司總部位于天津市靜海區經濟開發區北區一號路，是一家新東方33年專注于中西餐教育30000+校企合作單位 培養60萬杰出校友；好利來，巴黎貝甜，五福西點，麗思卡爾頓酒店，天津假日等連鎖西點、餐飲 以及四五星級酒店均為學校就業合作企業；學校每年為畢業生舉辦校企合作簽約，不斷開發更新的、更好的就業單位，還會舉辦校企雙選會，為學生以及企業用人單位搭建面對面溝通的平臺，實現學生畢業即就業！提供有力的就業平臺以及后端保障！的公司。新東方烹飪學校深耕行業多年，始終以客戶的需求為向導，為客戶提供***的天津廚師培訓，天津西點培訓，中餐主廚研修班，小吃培訓。新東方烹飪學校繼續堅定不移地走高質量發展道路，既要實現基本面穩定增長，又要聚焦關鍵領域，實現轉型再突破。新東方烹飪學校創始人姜海波，始終關注客戶，創新科技，竭誠為客戶提供良好的服務。