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真空冷凍干燥技術(shù)是能很大限度地保持食品營養(yǎng)成分原味和生物活性的加工方法之一,其基本原理就是要把含有大量水分的物質(zhì),預先進行降溫凍結(jié)成固體,然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來,而物質(zhì)本身剩留在凍結(jié)時的冰架中,因此能保持原來物質(zhì)的特性。沙棘果是一種小漿果植物,多分布于我國地廣人稀的地區(qū),沙棘果實營養(yǎng)豐富,其果實中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素亞油素、沙棘黃酮超氧化物等活性物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸,具有一定的食療價值和藥用價值。但是由于沙棘果是一種含水量很高的漿果,儲存時間短,采用傳統(tǒng)的保鮮方法運輸貯藏十分困難,因此,真空冷凍干燥技術(shù)就成為沙棘相對而言比較合適的保鮮方法之一,凍干沙棘也得以問世。沙棘是一種含有多種維生素、多種微量元素、多種氨基酸和其它生物活性物質(zhì)的藥用食物。株洲哪里能買到好的凍干沙棘全果粉
沙棘是一種野生的漿果,其中含有豐富的維生素、氨基酸、碳水化合物、黃酮類化合物、礦物質(zhì)、脂肪酸等多種營養(yǎng)成分。雖然沙棘具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值,但是因為每個人的體質(zhì)不同,對其營養(yǎng)成分的吸收程度和反應程度各不相同,而且沙棘畢竟只是一種漿果,是不能代替藥物,所以一方面不要過分依賴沙棘的作用,如果有相關(guān)的病癥,還是需遵醫(yī)囑,但另一方面沙棘作為一種營養(yǎng)豐富的食品,長期食用對人體肯定是有益的。沙棘中富含的活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分對于保持身體健康是有好處的!岳陽如何購買靠譜的凍干沙棘全果粉沙棘凍干可以保留沙棘果里的營養(yǎng)成分和活性物質(zhì),又方便保存攜帶,因此成為沙棘果商品化的一種重要方式。
沙棘果中含有能清理超氧離子,起抗過氧化作用的超氧化物岐化酶(SOD),而且其SOD高于人參、桑葉和豌豆。沙棘中含有如此多而高含量的V-E、V-C、類胡蘿卜素、SOD以及硒這類抗過氧化物質(zhì),在植物界和動物界實屬罕見。沙棘果經(jīng)壓榨可得到沙棘果汁,果汁出汁率大約為70%,從果汁中分離出少量的果油及果渣之外,可見沙棘果汁是沙棘的主要產(chǎn)物。沙棘果汁根據(jù)臨床觀察某些成分既可防止營養(yǎng)不良,又可調(diào)整營養(yǎng)過剩病,因此它是一種理想的營養(yǎng)原料。但是沙棘果汁是個高酸性果汁,其保質(zhì)問題是導致其發(fā)布不順的主要原因,所以近年來,隨著冷凍干燥設備的應用,凍干沙棘也應運而生。
沙棘,顧名思義,它的生長環(huán)境是較為艱苦的,植株的棘刺很多。的確,沙棘是一種可以在全球存活的植物,無論嚴寒酷暑,高原沙地等極惡劣的氣候環(huán)境,它都能生存,而且是重要的水土保持植物。從植物能量便可知,沙棘具有極出色的抵御能力,因此對人類的身心保養(yǎng),也有同樣的作用。沙棘是目前世界上含有天然維生素種類非常多的的樹種之一,其維生素C的含量,遠高于我們所熟悉的獼猴桃。在植物油中,這類多元維生素以脂肪伴隨物質(zhì)的形式存在,有珍貴的價值。它們不單保護沙棘果不受氧化,也同樣能延緩人體細胞衰老、氧化的過程,提升細胞防御力,增強身體體質(zhì)。我國沙棘資源豐富,沙棘林占世界總面積的95%以上,素有“沙棘王國”的稱呼。
沙棘(HippophaerhammoidesL.)是胡頹子科、沙棘屬多年生木本植物,是一種生命力極強的優(yōu)良水土保持樹種。沙棘全身都是寶,它的珍貴醫(yī)藥保健作用早在一千多年前就開始被人們所認識和利用。1977年沙棘被收入中華人民共和國藥典,可見沙棘是很寶貴的藥用植物及保健用品,衛(wèi)生部又把沙棘列為食用植物和藥用植物。我國有世界上三分之二的沙棘資源。沙棘果中的生物活性成分達190多種,富含V-C、V-E、類胡蘿卜素、多種氨基酸、有機酸、油酸、亞油酸、亞麻酸、黃酮類、磷脂類、酚類、甾醇類、微量元素、蛋白質(zhì)等人體必要的營養(yǎng)成分,其中V-C含量高于絕大部分水果,還含有V-B1、V-B2、V-B12、V-PP、V-K,其中V-E與β胡蘿卜素也遠高于同類植物的含量,不飽和脂肪酸高達80%,18種氨基酸中人體必要的氨基酸8種全有,12種人體必要的微量元素,其中鈣、鐵、鋅、鉀、硒的含量都較高。沙棘全身都是寶,它的珍貴醫(yī)藥保健作用早在一千多年前就開始被人們所認識和利用。永州選擇凍干沙棘的價格
凍干技術(shù)可防止果汁褐變和解決發(fā)酵等問題,產(chǎn)品質(zhì)量提高,體積縮小,更便于貯存和運輸,保存期延長。株洲哪里能買到好的凍干沙棘全果粉
新疆阿勒泰全年190天冰雪期,氣溫零下51℃,極端溫差90℃,雪層覆蓋超2米,水、空氣、土壤都很純凈,無工業(yè)污染的良好環(huán)境孕育了高活性的沙棘,沙棘在原始的條件下生長,全程除了滴灌系統(tǒng)以外,無人工干預,放養(yǎng)式的生長成就了大沙棘果。沃滋康銷售的凍干沙棘采用新疆阿勒泰的自然成熟沙棘果進行100%提煉而成,是超級維生素寶庫,0香精,0色素,是天然綠色食品。沃滋康的凍干沙棘的制成需經(jīng)過嚴選果子、冷凍脫果、冷凍干燥技術(shù)進行提煉,既保留了沙棘營養(yǎng),又利于人體吸收。株洲哪里能買到好的凍干沙棘全果粉
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