姜是老的辣，酒是陳的香。存儲的時間越長，酒的口感會變得溫潤醇厚。因為酒在存放的過程中，酒中的醇類物質(zhì)和有機酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)。存了二十年的酒一定比十年的酒好喝嗎？存了多久的酒味道較為醇美呢？一般來說，5年、8年、10年這三個年份的優(yōu)良醬酒，都十分適...

近幾年來，老鄭發(fā)現(xiàn)，他所在的城市定制酒氛圍越來越濃厚，周邊賣定制酒的店鋪就有三家，其中一家剛剛裝修好開業(yè)。去年，老鄭兩個朋友家的孩子結(jié)婚，都是用的定制酒，自己侄兒結(jié)婚也是用的定制酒，效果都還不錯。對于這種變化，身為老酒友的老鄭感受頗深，他認為私人定制越來越受歡...

長時間的存放，酒里面辛辣、刺激、不利于身體健康的醇類，醛類物質(zhì)會蒸發(fā)掉，酒就會變得更香更好喝。一瓶優(yōu)良老酒貯存多年后，喝了不容易上頭，對身體還有一定的好處。存了二、三十年的酒一定比十年的酒好喝嗎？其實不然。當(dāng)酒中的酯化反應(yīng)到了一定程度就會達到一種平衡，如果這時...

另外酒類產(chǎn)品中，甲醇、乙醛、雜醇油等令人體產(chǎn)生不適的物質(zhì)指標(biāo)，老醬香也明顯低于國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。 例如會引起消費者頭疼、易醉的甲醇含量才0.003g/100ml，是市場上許多品牌醬香型白酒甲醇含量的十分之一；容易讓消費者產(chǎn)生酒癮并引起頭暈的乙醛含量才0.3g/L...

那如何識別開發(fā)產(chǎn)品呢？1.觀察其產(chǎn)品設(shè)計風(fēng)格，其實白酒的設(shè)計風(fēng)格也有家族傳承和傳統(tǒng)的汽車一樣，寶馬的大鼻孔、奧迪的四個圈，這些風(fēng)格一眼就能讓認出來。2.看官方銷售渠道是否有這款產(chǎn)品。直營產(chǎn)品一般會放在酒廠官網(wǎng)、京東天貓官方旗艦店（一定是官方旗艦店其他店面無效）...

如何判斷53度的老醬酒真假:1、查看包裝是否完好無損:正規(guī)廠家生產(chǎn)的53度老醬酒通常瓶身有明顯的標(biāo)簽標(biāo)識和防偽標(biāo)志。此外,還要注意觀察酒液顏色變化,一般來說,透明度的較佳狀態(tài)為黃褐色或者紅褐色。2、聞香感受:聞香應(yīng)該保持舒適,沒有刺鼻的氣味。可以通過聞香來區(qū)分...

品鑒前的準(zhǔn)備：品鑒醬香型老酒時，應(yīng)選擇一個安靜、舒適的環(huán)境，避免嘈雜和干擾，以便更好地感受酒香和口感。室溫應(yīng)控制在適宜范圍內(nèi)，避免過高或過低的溫度影響品鑒效果。品鑒杯應(yīng)選用無色透明的玻璃杯，以便觀察酒色和掛杯情況。品鑒時可使用小酒杯，便于品嘗和感受酒香。品鑒醬...

略有年份的酒怎么辨別呢？有酒友做過對比試驗，從左往右分別是1979年的茅臺，1995年的郎酒，2015年的茅臺，倒在同樣的容器中進行對比。大致觀察我們會發(fā)現(xiàn)，年份較長的酒，酒液明顯減少。這是因為隨著存放時間的增加，酒體中的微量香味物質(zhì)、乙醇分子及水分子間締合程...

縱觀整個酒水市場我們不難發(fā)現(xiàn)，醬酒可謂是酒水市場上不可忽視的美酒佳釀。中國醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來必然是百花齊放，各種細分品類層出不窮，在醬酒自身口感多樣性的基礎(chǔ)上，不斷分化，進而形成中國醬酒品類的新流派。那么醬酒的特點是什么，為什么老醬酒越醒越香，好酒越來越貴呢?...

作為企業(yè)慶典用酒或紀念用酒，歡慶時刻暢飲企業(yè)定制酒，自豪感油然而生，專業(yè)定制更有身份。作為資源整合的手段換取企業(yè)所需要的資源。企業(yè)定制酒具有獨一性和稀缺性的特點，其價格由企業(yè)自己說了算！企業(yè)可以用定制酒置換企業(yè)發(fā)展所需要的資源，比如：廣告媒體、珠寶等，降低企業(yè)...

定制酒對個人的好處：1. 獨特的禮物，定制酒可以成為獨特的禮物，因為它們是專門為接收者定制的。這意味著它們是獨特的、個性化的，可以讓接收者感到特別和受到重視。2. 滿足個人口味，定制酒可以滿足個人口味，因為它們是根據(jù)客戶的喜好來制作的。這意味著客戶可以獲得他們...

這里整理了幾個關(guān)于優(yōu)良醬酒的特點，這里我們就來深聊一下，看完后，說不定你就可以成為鑒酒大師了，以后再也不喝劣質(zhì)醬酒。醬酒的工藝是所有香型白酒中較復(fù)雜的。用的固態(tài)坤沙工藝和“12987”工序，過程相對復(fù)雜，要經(jīng)過2次投料、7次取酒、8次發(fā)酵、9次蒸煮，整個生產(chǎn)周...

中國傳統(tǒng)醬酒的起源可以追溯至西漢武帝時期，公元前135年使臣唐蒙在南越王宴席上，偶然品嘗到今中國貴州赤水河畔一帶所產(chǎn)美酒——枸醬酒，這就是中國傳統(tǒng)醬酒的前身。直至明代萬歷年間，隨著獨具特色的傳統(tǒng)醬酒釀制工藝——“回沙工藝”的逐漸成型，古人利用當(dāng)?shù)氐锰飒毢竦臍夂?..

此外，婚慶定制酒還促進了婚禮文化的多樣化和個性化發(fā)展。在傳統(tǒng)婚禮模式日益同質(zhì)化的這里，越來越多的新人開始尋求創(chuàng)新與突破，以彰顯自己的個性和品味。婚慶定制酒作為婚禮文化的重要組成部分，為新人提供了一個展示自我、追求獨特的平臺。它不僅豐富了婚禮的表現(xiàn)形式，也推動了...

消費價值方面，由于醬酒的稀缺性和長期陳放的特性，封壇酒具有極高的投資價值。尤其是那些高級白酒，如茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的醬香型白酒，由于其突出的品質(zhì)和稀缺性，已經(jīng)成為了收藏家們的寵兒。身份象征方面，封壇酒也顯示了個人和企業(yè)的身份地位。隨著時間的推移，封壇酒的年份品質(zhì)越來越...

品味生活，從潮印醬酒開始。潮印醬酒散酒系列，以其匠心獨運的技藝、實實在在的品質(zhì)與獨特的口感，成為了品味生活的理想之選。在這個充滿挑戰(zhàn)與機遇的時代，讓我們從一杯潮印醬酒開始，品味生活的美好與寧靜。它不光是一款酒，更是一種生活態(tài)度，一種對品質(zhì)與美好的追求。讓我們攜...

貼牌、定制、開發(fā)酒，這三大酒類是每一個酒廠都離不開的業(yè)務(wù)支撐，100%的酒廠都有這三大業(yè)務(wù)，甚至百分之90以上的酒廠前期都是靠這三大業(yè)務(wù)存活。可是貼牌、定制、開發(fā)酒價格混亂、品質(zhì)低、假貨多、虛頭巴腦的廣告吹噓等等，讓酒友們痛恨不已，接下倆小編教您如何識別這三大...

廣義上講，貼牌、開發(fā)酒也可以算是定制酒，其可以算渠道貼牌定制酒、開發(fā)定制酒，畢竟這兩類酒也屬于定制的含義，不過一般行業(yè)不會這樣解讀。由于定制酒概念的外延太過模糊，所以我一般不把定制酒概念拿來與嫡系、開發(fā)、貼牌放在一起討論。在業(yè)內(nèi)，有些人將小批量、個性化、產(chǎn)品不...

隨著人民物質(zhì)和精神生活水平不斷提升，白酒行業(yè)一直尋覓高級化。高級化不僅是產(chǎn)品價格提升，更涉及風(fēng)味品質(zhì)、品牌形象、消費體驗等多方面升級。近年來，深藏匠心以及情感祝福的封壇酒走紅，其文化價值、個性化價值、收藏投資價值等，滿足了消費者對品質(zhì)白酒的需求，成為高級白酒市...

老醬酒53度的品質(zhì)判斷可以從以下幾個方面進行：口感：品嘗老醬酒53度時，要注意其入口的口感。優(yōu)良的老醬酒53度應(yīng)該入口柔和，口感醇厚，有一定的甘甜感。在口中留一段時間后，會感覺到酒液的回甘和余味。如果口感過于刺激或者苦澀，可能是品質(zhì)不佳的表現(xiàn)。產(chǎn)地和品牌：了解...

世界有名的釀酒大師季克良曾盛贊封壇酒:純糧釀造,天然發(fā)酵,在封壇儲存的過程中,酒體不斷醇化、老熟,口感越來越醇厚,香味越來越豐滿,越陳越香,越放越好喝。這樣的特性,使得封壇酒成為具有高度收藏價值的酒款,更成為了一種獨特的文化象征和社會地位的標(biāo)志。作為現(xiàn)代來講,...

老醬名家酒,作為中國的傳統(tǒng)白酒之一,一直以來都備受國內(nèi)外消費者的喜愛。其獨特的口感和香氣深受到了廣大酒友們的歡迎。歷史淵源據(jù)史料記載,早在民國年間,貴州茅臺鎮(zhèn)就有了一批制酒師和釀酒師傅。這些人經(jīng)過多年的努力和發(fā)展,終于掌握了先進的生產(chǎn)技術(shù)和管理經(jīng)驗,將傳統(tǒng)的大...

家長們注意！封壇酒的那些坑，你踩過嗎？較近有不少家長來問我關(guān)于封壇酒的事情，尤其是滿月封壇、百日封壇、周歲封壇的比較多。作為一個過來人，我真心希望大家能少走點彎路，別像我一樣，不聽勸，自己買酒給孩子封壇，結(jié)果發(fā)現(xiàn)根本不行！存放的坑：千萬別埋土里！很多人覺得把酒...

優(yōu)良醬酒的特點：醉得淺、醒得快：大多數(shù)人在喝白酒時，都會遇到辣喉刺激的情況，而且喝后嘴里很干，還會上頭難受，種種原因都是沒有喝到合適的好酒造成的，醬酒則不會有這種情況。不干喉是因為，醬酒一般都在53度，這正是水分子和酒分子結(jié)合較恰當(dāng)?shù)臅r候，不需要體內(nèi)的水分去分...

商界大佬紛紛封存茅臺鎮(zhèn)好酒，封壇酒承載情感寄托、象征身份品味、具投資潛力并滿足個性化定制。鄭酒師2024封壇業(yè)務(wù)將精選基酒，提供定制服務(wù)，誠邀您共赴封壇之旅。近年來，商界大佬馬云、雷軍等紛紛踏上前往茅臺鎮(zhèn)的旅程，只為封存一壇好酒。這一現(xiàn)象不僅限于商界個人，就連...

封壇酒作為中國釀酒文化的瑰寶，以其獨特的制作工藝和豐富的口感征服了眾多的品酒師和消費者。封壇老酒在經(jīng)過長時間的陳化后，呈現(xiàn)出醇厚細膩的口感和獨特的風(fēng)味，成為珍稀而受追捧的酒類收藏品。在封壇老酒的世界中，王祖燒坊以其傳家、傳世、傳承系列酒的突出品質(zhì)和獨特魅力，讓...

存了二、三十年的酒一定比十年的酒好喝嗎？其實不然。當(dāng)酒中的酯化反應(yīng)到了一定程度就會達到一種平衡，如果這時候繼續(xù)貯存，超出了這種平衡，酒精度就會減少，酒味變淡。一般來說，5年、8年、10年這三個年份的優(yōu)良醬酒，都十分適合品嘗。貯存3年，酒的風(fēng)味口感達到一定的標(biāo)準(zhǔn)...

醬酒的特點詳解：一、口感濃郁，醬酒的口感濃郁醇厚，有獨特的酒體和質(zhì)感。口感沉穩(wěn)、明顯、有力，入口感覺辛辣、微苦，但是這種苦味會很快轉(zhuǎn)化為甜味。同時，醬酒的口感也受原料和釀造工藝的影響，有不同的變化。二、貯藏時間長，醬酒的貯藏時間通常在3年以上，甚至可達到20年...

投資價值：正規(guī)商品醬酒的稀缺性是長期的，隨著消費者越來越多，供求關(guān)系更加明顯，老酒越存越稀有、越存越值錢、保值、增值、超值…隨著儲藏時間越長、年份品質(zhì)越高、存世量越稀少，增值比例就越大。目前許多成功人士除了投資股市、樓市、金市之外，封壇酒也是他們的選擇之一。越...

對傳統(tǒng)文化的致敬，潮印雅韻酒不僅是一款美酒，更是一種對傳統(tǒng)文化的致敬與傳承。它在設(shè)計與釀造中都蘊含了深厚的文化底蘊，正如古人所云：“酒逢知己千杯少，話不投機半句多。”在與朋友的歡聚時光中，潮印雅韻酒以其獨特的魅力拉近了人與人之間的距離，增進了彼此的情誼。社會與...