鍋巴菜這是天津的傳統早餐之一，在我心中是天津小吃排行榜。寫作“鍋”，但是天津人讀作“嘎”，所以念出來就是“嘎巴菜”。它以綠豆、小米水磨成漿，攤成煎餅，晾干后切成小條，配上鹵，撒上麻醬、醬豆腐汁、香菜等等。粉色的就是醬豆腐|flickrHaonanXu嘎巴菜醬汁濃郁，帶著麻醬的咸香，而“嘎巴”口感很像薯片。趁熱吃，醬汁配上還沒泡至軟爛的“嘎巴”，滿嘴噴香。作為一個麻醬和薯片的粉，怎能不愛兩者完美結合的它。flickrEricZhangC■榮真齋老味卷圈卷圈，天津特色小吃之一。用面皮（類似春卷皮）包裹豆芽、蘿卜絲、香菜等調好味的餡料，接口兩頭用面糊封口，熱油炸熟。炸好的卷圈巴掌來長，切成一口大小的...

說起天津早點，煎餅果子與鍋巴菜的地位那是不相上下，在天津，沒有嘛玩兒是一碗鍋巴菜解決不了的。如果有那就是兩碗。至美齋的醬牛肉聞名津成，其實它家鍋巴菜味道不錯，據說是牛肉羊做的鹵，再配個牛肉燒餅，加上一個茶葉蛋，兩個果子美好的從此開始，醬牛肉現切，足斤足兩，至于炒菜嗎，能吃飽就好啦，不要錢太多，要了一份米飯，只能用哇塞來形容了，這一碗太實誠了！！！還有這個炸撒子這還是小時候吃過，好久沒見到了，味道還是那么好吃，1個太大了，完全吃不了，打包帶回家繼續吃，種類也是很多，還有菱角湯、果子、雞蛋口袋、羊湯、羊雜、面茶、牛肉燒餅等等，尤其牛肉燒餅真的是超級多的肉，一口下去很，吃一回還想來第二回，這頓早點真...

聽朋友介紹至美齋，周六恰巧趕上今年下雪，加霧，能見度100米，完全靠導航走車，根本不知道前面是何路，次發現導航具有這一重要功能，以前大霧根本找不到路，大豐路尚德至美齋去過，發現沒有胡辣湯，據說這有這里有。胡辣湯幾十年前西安吃過，感覺很好嗎，至美齋的胡辣湯有點意思。味道不錯，放醋后味道更佳，有嚼勁的胡辣湯讓你過口不忘，太久沒吃荷包蛋了，在這里也有，外皮酥脆、內心綿軟。至美齋以牛肉聞名，必須得吃下牛肉燒餅。老鹵不是蓋的，果然后感勁道、滋味濃足，但又不是特別咸，干凈又衛生，價格也不是很貴，畢竟牛肉就是沒有很便宜的，太便宜也不敢吃，服務員也麻利，店家也很熱情，現在中午還有其他食品，味道就是老天津的味道...

中午又不知道該吃什么了，就到他家（至美齋）來吃一份牛肉面吧，他家的牛肉面量非常大，味道也是非常的好，如果你胃口比較大的話，可以跟老板說給你多加一些面，服務態度也是和藹可親，自認為他家豆腐腦是附近比較好吃的，豆腐口感細嫩，湯汁有種牛肉湯的香味，雖然沒有木耳等太多輔料，味道還是不錯的，菜品味道很符合我的味道，鍋巴菜每家各有特色，但吃的多的就是至美齋，鍋巴菜湯汁很熱，泡起來很到位，牛肉燒餅是我喜歡的味道，肉放的也不少，雞蛋是雞湯熏的，味道不錯，地方也很寬敞，環境很干凈，座位也多，夏天還有空調，在里面吃飯很舒服，沒有時，經常帶孩子來吃早點，門口停車也很方便的，老板人特別好，很好說話，會親自給呈吃的~。...

煎餅果子，是中國天津的小吃，天津人以它為早點。煎餅馃子由綠豆面薄餅、 雞蛋、 還有馃子（油條）或者馃篦兒組成，配以面醬、 蔥末、 腐乳、 辣椒醬（可選）作為佐料。2018年3月，天津市餐飲行業協會成立煎餅馃子分會。馃就是油炸食品，在煎餅（加雞蛋）里裹上油條（天津稱之為馃子），所以叫“煎餅馃子”。煎餅馃子是天津人的小吃。它是由綠豆面薄餅、 雞蛋、 還有油條或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬、 蔥末、 腐乳、 辣椒醬（可選）作為佐料，口感咸香，如今的煎餅馃子原料已經不僅限于綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面、 黑豆面等等多種選擇。但是，天津人依舊堅持著傳統的吃法，煎餅果子中選用的食材只有綠豆面、 油條以...

天津（簡稱津），中華人民共和國直轄市，國家中心城市、超大城市、環渤海地區經濟中心。介紹下天津市的美食小吃街排行榜，看看你去過哪個。西北角風味小吃街西北角，天津市內比較大的回族社區，這里有的傳統小吃。西北角風味小吃街聚了天津各種風味食品排滿道路兩旁，以羊雜碎湯、赫赫有名的小佬飯莊等美食聞名。這里的燙面炸糕、粉湯、面茶、卷圈兒、牛肉餅……干凈又美味，可是天津吃貨們的高評價之地。地址：天津市紅橋區。北塘集裝箱海鮮街天津北塘集裝箱海鮮街在東海路的西側,23棟由集裝箱組成的餐廳已經拔地而起,在進行著的裝修。雖然這些餐廳都是由集裝箱組成，可它的穩定性和舒適性卻不打折扣。樁基是建筑物穩定、安全的保障。集裝箱...

至美齋津門老店，人是真的多。坐落在紅橋區芥園道與復興路交口，是我喜歡的清真早餐館。趕個，會帶上全家人一起到這吃一頓早點。再次經過，已經是晚上8點多鐘啦，這里的外賣窗口還在開著，都是一些醬制品，看上去干凈又美味，雖然價格有那么一點點貴，話說回來，它家的早點讓你吃了還會再來第二次，牛肉燒餅必須吃，牛肉酥爛入味，燒餅酥脆噴香者完美的結合，嘎巴菜，確實跟別人家的嘎巴菜不一樣，嘎吧千爽厚實新鮮，確實好吃。菱角湯，肉餡很多，味道也不錯。果子，1.5元一根，份量足，果子厚厚實實地，不是薄薄一層。還有特色的醬牛肉，豆腐腦味道是牛肉湯味的，很地道，味道真的不錯，地方也比較好找，油條即使到家味道還是不錯的，好嚼。...

至美齋津門老店，人是真的多。坐落在紅橋區芥園道與復興路交口，是我喜歡的清真早餐館。趕個，會帶上全家人一起到這吃一頓早點。再次經過，已經是晚上8點多鐘啦，這里的外賣窗口還在開著，都是一些醬制品，看上去干凈又美味，雖然價格有那么一點點貴，話說回來，它家的早點讓你吃了還會再來第二次，牛肉燒餅必須吃，牛肉酥爛入味，燒餅酥脆噴香者完美的結合，嘎巴菜，確實跟別人家的嘎巴菜不一樣，嘎吧千爽厚實新鮮，確實好吃。菱角湯，肉餡很多，味道也不錯。果子，1.5元一根，份量足，果子厚厚實實地，不是薄薄一層。還有特色的醬牛肉，豆腐腦味道是牛肉湯味的，很地道，味道真的不錯，地方也比較好找，油條即使到家味道還是不錯的，好嚼。...

鍋巴菜這是天津的傳統早餐之一，在我心中是天津小吃排行榜。寫作“鍋”，但是天津人讀作“嘎”，所以念出來就是“嘎巴菜”。它以綠豆、小米水磨成漿，攤成煎餅，晾干后切成小條，配上鹵，撒上麻醬、醬豆腐汁、香菜等等。粉色的就是醬豆腐|flickrHaonanXu嘎巴菜醬汁濃郁，帶著麻醬的咸香，而“嘎巴”口感很像薯片。趁熱吃，醬汁配上還沒泡至軟爛的“嘎巴”，滿嘴噴香。作為一個麻醬和薯片的粉，怎能不愛兩者完美結合的它。flickrEricZhangC■榮真齋老味卷圈卷圈，天津特色小吃之一。用面皮（類似春卷皮）包裹豆芽、蘿卜絲、香菜等調好味的餡料，接口兩頭用面糊封口，熱油炸熟。炸好的卷圈巴掌來長，切成一口大小的...

對天津人來說，煎餅果子沒有嘛別的意義，就是早點。吃得是一個老味兒。“純綠豆面”是所謂“老味兒”的必要不充分條件，綠豆本就比玉米和小米貴，純綠豆面攤出來的煎餅，軟嫩，清香，好入口。那天津人熟悉的味道，“隔著10米也能分辨出來”。不是純綠豆面兒磨的餅皮，那就是天津人心目中的邪教。此外，撒了香菜末子的，也是邪教。至于再添了番茄火腿沙拉汁、榨菜生菜土豆絲，那都不能叫煎餅果子了。“你干脆蛋灌餅算了。”對于勇敢為真愛代言的“十蛋”煎餅果子，師傅同樣表達了不屑。帶著對“雞蛋灌餅”的同情，我來到了大眾點評上評論火的南樓煎餅。這家老板是安徽人、老板娘是江蘇人的煎餅店，被評論“口感能夠勾起大部分天津人小時候的回憶...

天津的皮糖張，是天津有名的一種糖果，歷史悠久久負盛名。是天津崩豆張，泥人張，果仁張，皮糖張，四大張之一。皮糖張是用精選的芝麻和白砂糖及精制淀粉所制的皮糖，低糖低甜不齁嗓子、耐咀嚼、不粘牙、具有軟硬韌脆的特點，工藝古樸以明火熬制，純手工工藝制作。來到了天津，買一些回家當作伴手禮很不錯，想必現在也有的賣家哦。狗不理包子為“天津三絕”，是中華老字號之一，前一陣子關門大吉了。它始創于公元1858年（清朝咸豐年間），餡選料精細，制作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少于15個褶。說實話，透過玻璃窗看到的制作方法就能夠看出這個包子已經名不副實了。不管包子幾個褶子，實惠好吃就行，但是這個包...

以前小吃的包裝也特別講究，干果鮮貨要用蒲包兒，也就是蒲草編的軟簍兒，比如東門里“老鄭記”糖炒栗子，包好之后，上面蓋一張或紅或綠紙的方形店簽，再用麻莖子——也就是麻的纖維絲縷做的繩兒，染成了紅色——捆扎結實。點心要用木頭盒子，木板并不算薄，因為蓋子要能四壁板上的“溝槽”里，后來才有馬口鐵皮的盒子。如今小吃少了，這些講究也都沒了。據說在50年代以前的天津，因為市場繁華，小攤小販每天賣五斤切糕、一鍋杏仁茶，就能掙來一家好幾口人的飯菜錢。所以天津小吃發展得種類繁多，也就不足為奇了。諸如蜂糕劉五色蜂糕、穆奶奶羊肉粥、七美香葵花子、十香烏豆、水晶年糕、缸爐燒餅、燒羊肉煨火燒、燴羊腸子、豌豆粥、云豆餅等等，...

聽朋友介紹至美齋，周六恰巧趕上今年下雪，加霧，能見度100米，完全靠導航走車，根本不知道前面是何路，次發現導航具有這一重要功能，以前大霧根本找不到路，大豐路尚德至美齋去過，發現沒有胡辣湯，據說這有這里有。胡辣湯幾十年前西安吃過，感覺很好嗎，至美齋的胡辣湯有點意思。味道不錯，放醋后味道更佳，有嚼勁的胡辣湯讓你過口不忘，太久沒吃荷包蛋了，在這里也有，外皮酥脆、內心綿軟。至美齋以牛肉聞名，必須得吃下牛肉燒餅。老鹵不是蓋的，果然后感勁道、滋味濃足，但又不是特別咸，干凈又衛生，價格也不是很貴，畢竟牛肉就是沒有很便宜的，太便宜也不敢吃，服務員也麻利，店家也很熱情，現在中午還有其他食品，味道就是老天津的味道...

咱們來說說天津的小吃榜：1、糖三角面皮包成三角形，內里是紅糖。蒸熟之后一口咬下去，紅糖會從三角口流出，滾燙香甜，涼了之后會凝固成一層紅糖皮，嘎嘣脆，甜味不減。現在市面上很難買到純紅糖做芯的糖三角了，總覺得失去了一絲絲的趣味。2、米花糖甜甜的，脆脆的，塞進嘴里嘎吱一咬，崩得滿嘴都是米花，酥脆香甜，每次嘴都停不下來。咱天津老人孩子都愛吃！3、蒸餅兒沒有點點的都不能算的蒸餅！4、蛋卷外皮脆，白砂糖甜，看似簡單的組合，其實這分明是原始的甜筒冰淇淋。外皮充滿了雞蛋的香味，層層酥脆。一定要有三層外皮，層層剝開之后，白砂糖如果還能完整，那你可以一個個高手~恭喜你可以享受一大口的甜蜜了！5、粉湯吃粉湯不發出吸...

一說到北京，天津那美食兒可多了，就說北京的豆汁，爆肚，涮羊肉，烤鴨都是全國文明的，天津就更不用說了，各類的糕點，小吃，而且據說天津是全國個煎餅果子可以自帶雞蛋的城市，多神奇。但要是說到北京和天津的特色小吃，還真有一家京天紅糕點，做的就是傳統的中式糕點，簡直就是了一代人的記憶。京天紅糕點已經有30多年了，是的老京津味道，現在市場上很多西式糕點，土司，蛋糕之類的，很多年輕人甚至都不知道我們自己國家的糕點長什么樣子，京天紅糕點在市場上是不一樣的風景線。店入其名，京天紅整體設計都是使用中國紅的顏色，明亮的櫥窗里面擺著一盤盤美味的糕點，小麻花，炸咯吱窩，紅棗粽子，逗哏糖等等都承載了我國糕點文化的精華。值...

每個城市有每個城市的小吃，小吃是一種符號，是一種羈絆，是一種繞指柔情，有一種直抵人心的魔力。閑來無事，和我們的90后小編輯聊天，聊到天津小吃，話題就停不下來，說到炸串的時候，吃貨君突然想起，竟然還沒做過炸串專題！說起炸串，咱們大天津真不是針對誰，早已突破了速凍食品，開始走自制產品的路線了，下面吃貨君就介紹一下這些排大隊的炸串吧穆記串串香她家只賣炸串哦，串串香的意思是每一串都香！攤主是一個可愛的小姐姐，炸串也都是她自己親手的，強烈推薦他家的自制黑椒牛排，自制黑椒雞柳、自制雞排和藍莓沙拉炸香奶。牛排的厚度看上面的圖片吧，而且黑椒腌制的很入味兒，不抹料都很好吃，而且都切成小塊的，放在一次性碗里...

“純綠豆面”是所謂天津煎餅果子“老味兒”的必要條件，那天津人熟悉的味道，“隔著10米也能分辨出來”。不是純綠豆面兒磨的餅皮，那就是天津人心目中的邪教。此外，撒了香菜末子的，也是邪教。至于再添了番茄火腿沙拉汁、榨菜生菜土豆絲，那都不能叫煎餅果子了。文|韓逸編輯|金石攝影|韓逸作為一個自小兒熟吃煎餅卷大蔥的山東人，我對天津煎餅果子是持保留態度的。雖然不曾吃過所謂的煎餅果子，可咱吃過煎餅卷一切，閉眼就能想象得出大概齊。而煎餅果子作為天津人的驕傲，說白了就是個煎餅卷油條，沒肉沒菜，缺油少餡的，能有多好吃？直到我真正來到天津。各種煎餅果子刷新了我的認知。加海參的，加牛肉的，撒蝦皮的，加各種神奇醬料的。手...

每個城市有每個城市的小吃，小吃是一種符號，是一種羈絆，是一種繞指柔情，有一種直抵人心的魔力。閑來無事，和我們的90后小編輯聊天，聊到天津小吃，話題就停不下來，說到炸串的時候，吃貨君突然想起，竟然還沒做過炸串專題！說起炸串，咱們大天津真不是針對誰，早已突破了速凍食品，開始走自制產品的路線了，下面吃貨君就介紹一下這些排大隊的炸串吧穆記串串香她家只賣炸串哦，串串香的意思是每一串都香！攤主是一個可愛的小姐姐，炸串也都是她自己親手的，強烈推薦他家的自制黑椒牛排，自制黑椒雞柳、自制雞排和藍莓沙拉炸香奶。牛排的厚度看上面的圖片吧，而且黑椒腌制的很入味兒，不抹料都很好吃，而且都切成小塊的，放在一次性碗里...

咱們來說說天津的小吃榜：1、糖三角面皮包成三角形，內里是紅糖。蒸熟之后一口咬下去，紅糖會從三角口流出，滾燙香甜，涼了之后會凝固成一層紅糖皮，嘎嘣脆，甜味不減。現在市面上很難買到純紅糖做芯的糖三角了，總覺得失去了一絲絲的趣味。2、米花糖甜甜的，脆脆的，塞進嘴里嘎吱一咬，崩得滿嘴都是米花，酥脆香甜，每次嘴都停不下來。咱天津老人孩子都愛吃！3、蒸餅兒沒有點點的都不能算的蒸餅！4、蛋卷外皮脆，白砂糖甜，看似簡單的組合，其實這分明是原始的甜筒冰淇淋。外皮充滿了雞蛋的香味，層層酥脆。一定要有三層外皮，層層剝開之后，白砂糖如果還能完整，那你可以一個個高手~恭喜你可以享受一大口的甜蜜了！5、粉湯吃粉湯不發出吸...

華苑附近物美價廉的小吃店~單位附近的至美齋分店，應該開了有段時間里~這里店面不大，但是很干凈，衛生環境不錯，員工的指甲修剪了，重視防疫，要求進來的顧客先把口罩帶上，買完東西帶走，不帶走的用餐的時候才摘掉口罩，值得推薦的是牛肉面和打鹵面，牛肉味道很。飯量很沖足，胃口小的人吃會剩下的。我要了一份方便面，店里的方便面用的牛肉湯煮的，所以味道總是比自己煮的要好吃，色香味俱全，一碗方便面，我吃出了幸福感，鍋巴菜是天津的特色，次吃實在吃不慣，這次簡直是打開了新世界大門，特別好吃，鹵子特別香，咸口的，而且量大，比較好吃的還有糖果子，太好吃了吧，甜甜的。除了這些小吃，還有牛肚、燒餅、花生、雞肉、各種蛋等等還是...

每個城市有每個城市的小吃，小吃是一種符號，是一種羈絆，是一種繞指柔情，有一種直抵人心的魔力。閑來無事，和我們的90后小編輯聊天，聊到天津小吃，話題就停不下來，說到炸串的時候，吃貨君突然想起，竟然還沒做過炸串專題！說起炸串，咱們大天津真不是針對誰，早已突破了速凍食品，開始走自制產品的路線了，下面吃貨君就介紹一下這些排大隊的炸串吧穆記串串香她家只賣炸串哦，串串香的意思是每一串都香！攤主是一個可愛的小姐姐，炸串也都是她自己親手的，強烈推薦他家的自制黑椒牛排，自制黑椒雞柳、自制雞排和藍莓沙拉炸香奶。牛排的厚度看上面的圖片吧，而且黑椒腌制的很入味兒，不抹料都很好吃，而且都切成小塊的，放在一次性碗里...

天津（簡稱津），中華人民共和國直轄市，國家中心城市、超大城市、環渤海地區經濟中心。介紹下天津市的美食小吃街排行榜，看看你去過哪個。西北角風味小吃街西北角，天津市內比較大的回族社區，這里有的傳統小吃。西北角風味小吃街聚了天津各種風味食品排滿道路兩旁，以羊雜碎湯、赫赫有名的小佬飯莊等美食聞名。這里的燙面炸糕、粉湯、面茶、卷圈兒、牛肉餅……干凈又美味，可是天津吃貨們的高評價之地。地址：天津市紅橋區。北塘集裝箱海鮮街天津北塘集裝箱海鮮街在東海路的西側,23棟由集裝箱組成的餐廳已經拔地而起,在進行著的裝修。雖然這些餐廳都是由集裝箱組成，可它的穩定性和舒適性卻不打折扣。樁基是建筑物穩定、安全的保障。集裝箱...

天津的皮糖張，是天津有名的一種糖果，歷史悠久久負盛名。是天津崩豆張，泥人張，果仁張，皮糖張，四大張之一。皮糖張是用精選的芝麻和白砂糖及精制淀粉所制的皮糖，低糖低甜不齁嗓子、耐咀嚼、不粘牙、具有軟硬韌脆的特點，工藝古樸以明火熬制，純手工工藝制作。來到了天津，買一些回家當作伴手禮很不錯，想必現在也有的賣家哦。狗不理包子為“天津三絕”，是中華老字號之一，前一陣子關門大吉了。它始創于公元1858年（清朝咸豐年間），餡選料精細，制作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少于15個褶。說實話，透過玻璃窗看到的制作方法就能夠看出這個包子已經名不副實了。不管包子幾個褶子，實惠好吃就行，但是這個包...

至美齋醬牛肉的牛肉味很棒，獨特的味道，有獨特的配方，難怪多年經久不衰，這家店不止賣醬牛肉還有羊肉、羊雜等等，而且還有早點！每次路過都看見排大長隊，也湊個熱鬧，排隊就是奔這個確實好吃人家有老湯味就是不一樣，推薦大家試試他家的老豆腐，竟然還有麻醬，這個老豆腐的口感出乎我的意料了，油條炸的也很酥脆，早上去店里吃，不管幾點到人都很多，菱角湯就是云吞，我還以為是面片湯。價格還是很實惠。5塊錢一套真心的值里面醬牛肉給的巨多！特別特別特別的值下午2點多到的發現還能堂食，就買了羊湯，菱角湯，方便面，都不錯還有牛肉包子，有湯汁的，餡很棒好吃，又發現新增老北京咯吱和清真素肉，周圍居民都是解饞是來購買，價格也很合理...

天津（簡稱津），中華人民共和國直轄市，國家中心城市、超大城市、環渤海地區經濟中心。介紹下天津市的美食小吃街排行榜，看看你去過哪個。天津站副廣場美食街天津站副廣場的夾層中，有一條了天津27家餐飲品牌的美食街，其中老子號占了95%。整條街分為三個部分：大品牌的包括大天津、狗不理、桂發祥、康樂等；小吃區有老茂生、味嘴子煎餅果子、崩豆張、果仁張、皮糖張；食品配送去了會賓樓烤鴨、海地李燒雞等。這些重新包裝過的，為了讓外地人時間領略天津美食的精髓，很多都以快餐的形式出現，不僅物美價廉，而且口味地道。地址：天津市河北區新緯路。中山美食街中山美食街位于河北區中山路，地理位置不錯，交通很方便，很多公交車都到，每...

天津（簡稱津），中華人民共和國直轄市，國家中心城市、超大城市、環渤海地區經濟中心。介紹下天津市的美食小吃街排行榜，看看你去過哪個。天津站副廣場美食街天津站副廣場的夾層中，有一條了天津27家餐飲品牌的美食街，其中老子號占了95%。整條街分為三個部分：大品牌的包括大天津、狗不理、桂發祥、康樂等；小吃區有老茂生、味嘴子煎餅果子、崩豆張、果仁張、皮糖張；食品配送去了會賓樓烤鴨、海地李燒雞等。這些重新包裝過的，為了讓外地人時間領略天津美食的精髓，很多都以快餐的形式出現，不僅物美價廉，而且口味地道。地址：天津市河北區新緯路。中山美食街中山美食街位于河北區中山路，地理位置不錯，交通很方便，很多公交車都到，每...

伴隨著樓下綠豆面兒撲鼻的香氣和街坊鄰居買早點時互相問候的聲音，這就開始了。早出攤的是煎餅果子，六、七點鐘買賣就已經開張了。早期賣煎餅果子都是挑個擔子，擔子的一側有個小爐子，現做現賣。在1939年那場大水之后，賣煎餅果子的就都改成小推車了。在馬場道上的圣功中學（現新華中學）、工商附中（現外國語大學三號樓）和志達中學（現財大）三所學校前面，有兩個煎餅果子的攤檔天天唱"對臺戲"。這倆人一個是40多歲的武清人王師傅，一個是30多歲的楊柳青人張師傅，別看倆人都是從郊縣過來的，但攤煎餅果子的手藝可真令人稱贊。久居五大道的人應該都對這兩個天天"叫板"的煎餅果子攤兒印象很深。兩家的生意都很火，也一直沒分出誰勝...

大餅抹醬每個人的童年記憶里，都有一道校門口美食，可能是炸串，也或許是烤腸。對天津人來說，大概是小碗/大餅抹醬，并且抹的大概率是酸磨糕。酸磨糕是天津特產，由酸棗用石磨碾碎成酸棗面之后加糖熬制而成，呈褐色。酸磨糕有濃郁的大棗香味，但比起棗膏卻又酸很多，似乎是甲之蜜糖，乙之的典范。酸磨糕常常搭配著小碗或者大餅來吃。小碗，類似麥當勞冰淇淋的甜筒脆皮；而大餅，則是米面攤成的圓餅。我愛酸磨糕，但我無法承受小碗抹醬那巨大如潮涌的激情，只能感受大餅掰小后的細細長流。大餅抹酸磨糕■老六素貨老六素貨是一家專注于涼菜的素菜店。從常見的涼拌土豆絲、豆腐皮，到不常見的梅菜筍絲、醬爆三丁，滿滿當當，應有盡有，是選擇恐懼癥...

如今在天津一說傳統小吃，不懂行的會指南市食品街，懂行的會先奔西北角再去食品街。因此天津小吃給人留下一個草根、地氣的印象，可是天津的五大道上的人就不吃零嘴兒了嗎？北京深宅大院的少爺小姐還派人出來買豆汁兒……五大道上都是洋樓，家家有自己的廚房和廚師，毗鄰的也是小白樓這樣的租借地，所以那時五大道上住戶對于小吃是非常挑剔的——得是起士林等等飯館買不著的，還得干凈衛生看著漂亮。所以，五大道上的串街小吃就沒有了西北角的大肉大油，以零嘴兒、點心見長。說是小吃，實際上很繁雜，有甜食、黏食、炸制品、鹵制品、兒童食品、時令食品和冷食。據說，這些串街小吃主要有十多個攤檔、二十多個品種，比如煎餅果子、扒雞、扒鴨、麻團...

每個城市有每個城市的小吃，小吃是一種符號，是一種羈絆，是一種繞指柔情，有一種直抵人心的魔力。閑來無事，和我們的90后小編輯聊天，聊到天津小吃，話題就停不下來，說到炸串的時候，吃貨君突然想起，竟然還沒做過炸串專題！說起炸串，咱們大天津真不是針對誰，早已突破了速凍食品，開始走自制產品的路線了，下面吃貨君就介紹一下這些排大隊的炸串吧穆記串串香她家只賣炸串哦，串串香的意思是每一串都香！攤主是一個可愛的小姐姐，炸串也都是她自己親手的，強烈推薦他家的自制黑椒牛排，自制黑椒雞柳、 自制雞排和藍莓沙拉炸香奶。牛排的厚度看上面的圖片吧，而且黑椒腌制的很入味兒，不抹料都很好吃，而且都切成小塊的，放在一次性碗里，方...