常見(jiàn)的海鮮干貨種類：干貝，蝦仁，干海參，墨魚(yú)干，魷魚(yú)干，魚(yú)肚，紫菜，海帶等。比較名貴的就是鮑魚(yú)，魚(yú)膠，魚(yú)翅之類。干海參膽固醇低，脂肪少，蛋白...
蝦皮是利用毛蝦經(jīng)過(guò)一定的處理手段制成的干制品，主要分為生和熟兩種品類，是一種具有豐富蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和蝦青素，有著“鈣庫(kù)”之稱的上乘食品，還是...
炭烤鱈魚(yú)片肉厚無(wú)刺、鮮嫩爽彈、好吃不膩、入口香軟，有滋有味的炭烤鱈魚(yú)片一直受到大家歡迎。這個(gè)比其他干貨要軟，所以老少皆宜，吃起來(lái)不費(fèi)力。手撕...
廚師做菜的時(shí)候，時(shí)常會(huì)用到海鮮，尤其以下這5種干貨，蝦米、干貝、蠔干、魷魚(yú)干、蛤蜊干，它們?cè)谂腼兊臅r(shí)候，使用的頻率特別的高，所以必須掌握它們...