木耳，別名黑木耳、光木耳。分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風采。主要分布于黑龍江、吉林、福建、中國臺灣、湖北、廣東、廣西、四川、貴州、云南等地。生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或群生。人工培植以段木的和袋料的為主。木耳生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，東北黑木耳(16張)單生或群生。分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。國內有9個種，黑龍江擁有現有的全部8個品種，云南現有7個種、河南盧氏縣有一種。野生黑木耳主要分布在大小興安嶺林區、秦巴山脈、伏牛山脈等。湖北房縣、四川青川、云南文山、紅河、保山、德宏...

黑木耳熱量不大。每100克木耳含碳水化合物65.60克，脂肪1.50克，蛋白質12.10克，纖維素29.90克。黑木耳是一種營養豐富的食用菌，又是我國傳統的保健食品和出口商品。它的別名很多，因生長于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹雞、木機（古南楚人謂雞為機）：重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如片片浮云，又有云耳之稱。人們經常食用的木耳，主要有兩種：一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，稱毛木耳（通稱野木耳）；另一種是兩面光滑、黑褐色、半透明的，稱為光木耳。毛木耳朵較大，但質地粗韌，不易嚼碎，味不佳，價格低廉。光木耳質軟味鮮，滑...

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖，同時，由于這兩種物質能促進胃腸蠕動，有利于體內大便中有毒物質的及時清理除和排出，從而起到預防直腸生病及其它消化系統生病的作用。所以，老年人特別是有肚子不舒服的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病和延緩衰老都有良好的效果。黑木耳的作用因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性植物堿能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道。果源貢黑木耳貴在天然，得天獨到的地理位置，氣候優勢培育了好的品質，健康品質。三門峽肉厚Q彈黑木耳野生果源貢烏清黑木耳...

涼拌木耳材料：干木耳一把 香菜5根 大蒜半頭 紅椒半個 黃椒半個 白醋1湯匙 陳醋1湯匙 鹽1/2茶匙 白糖1茶匙 雞精1/4茶匙 辣椒油1茶匙 香油1/4茶匙做法：木耳用適量溫水浸泡，撒入少許淀粉，可以有助于木耳的清潔。木耳軟化后，徹底清洗干凈。鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘，撈出過冷水后瀝干。將木耳撕成小塊。香菜洗凈切成2cm長的段。紅黃椒去蒂去籽洗凈后，切成4cm長的細絲。大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥。將木耳，香菜段，紅黃椒絲，蒜泥倒入一個大碗中，調入白醋，陳醋，鹽，白糖，雞精，辣椒油和香油，攪拌均勻即可。對黑木耳多次手工反復挑選，將那些小的，壞粒挑選出來，給顧客的都是挑好的...

木耳發菌結束時怎樣進行催耳處理1、室內催耳（1）袋與袋之間間隔約3cm，增強室內光線，若窗戶較少，應要適度補光。（2）白天的溫度不可超過約20℃，夜間溫度在0℃以上即可，同時保證空氣濕度，防止水分流失。2、室外催耳（1）因為春天空氣濕度比較小，所以催耳時不能直接分床，應集中擺袋催耳，隔2床擺1床，后期通常1床可分成3床。（2）擺袋用2%石灰水在地面打一層透水，以第二天不沾腳，能下地為宜。（3）將袋拿到室外擺放整齊，并覆蓋地膜，中午地膜內的溫度不可超過25℃，超過25℃應用遮陽網。（4）催耳后約10-15天就可達到“黑眼圈”的程度，此時便可分床，分床前應用石灰水、多菌靈等藥劑消毒老木耳地，地面打...

關于黑木耳的故事；很久很久以前，森林里有一棵大樹，大樹的年紀很老，它在森林里已經居住了很多年。大樹經歷過很多事。它看見藍藍的天空，白白的云朵；看見小鳥在天空飛來飛去；看見風吹落了樹葉，吹得小草彎了腰；看見各種顏色的花朵，有紅色的，黃色的，紫色的，開得滿山遍野，到處都是。可惜大樹沒有耳朵，它什么也聽不見。它很希望知道，小鳥叫是什么聲音？風吹是什么聲音？小雨下是什么聲音？花開又是什么聲音呢？原來森林里來了一個小精靈，大樹把它的愿望告訴了小精靈。小精靈很想幫助大樹，它想啊想啊，終于想到有一種蕨類植物可以幫助大樹。它帶來了那種植物，種到了大樹身上。天空下起了小雨，植物開始發芽生長。沒過多久，大樹身上就...

木耳炒熱狗怎么做；首先需要把木耳浸泡一下，清洗干凈備用，再把生姜熱狗切成片狀，鍋中加入適量的油，把生姜放進去翻炒一下，再把熱狗添加進去翻炒均勻，加入黑木耳，可以再放一些油菜，炒好以后加胡椒粉，鹽調味就可以盛出來吃了。可以用淀粉來清洗木耳，首先準備一些溫水，把木耳放進去，加入一些淀粉攪拌均勻，大概一兩個小時以后就可以把它洗干凈，這樣就能把表面的雜質處理好，可以用食鹽來清洗木耳，準備一些溫水，把木耳放進去，然后再添加一些鹽浸泡一下，這樣就能夠變得比較軟，還可以用食醋進行清洗，可以在水里面添加一些醋，木耳放進去慢慢的揉搓，揉搓好以后用清水再清洗干凈，對于比較臟的木耳用這種方法來清洗就比較好。烏清黑木...

黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”，每100克黑木耳中含鐵 185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量的菠菜高出 20 倍，比動物性食品中含鐵量高的豬肝還高出約7信，是各種第素食品中含鐵量較多的。黑木耳是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的 20倍，維生素 B 2是蔬菜的 10倍以上，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，被稱之為 “素中之草”。100克黑木耳的營養成分為：含水分 10.9 克、蛋白質 10.5克、脂肪 0.2 克、碳水化合物 65.5克、熱量 306千卡、粗纖維70克、灰分5.8克、鈣 357毫克...

黑木耳泡多久有毒3建議不要超過8小時。黑木耳屬于菌類食材，浸泡時間過長的話很容易滋生細菌而發生變質的情況，而且溫度越高，細菌繁殖的速度就越快。所以一般情況下建議黑木耳的浸泡時間比較好不要超過8小時，如果是用溫水浸泡的話，那么比較好不要超過4小時，如果是在夏天溫度比較高的時候浸泡的話，那么建議可以將其置于冰箱中冷藏泡發，這樣也能在一定程度上抑制細菌的生長繁殖。煮熟的黑木耳隔夜能吃嗎1沒有變質的話可以吃。煮熟的黑木耳中含有較多的營養成分，在常溫下放置時間過長的話很容易發生變質的情況，如果煮熟的黑木耳是置于常溫下隔夜保存的話，那么很有可能會發生變質的情況，是不建議再繼續吃的。如果是將煮熟的黑木耳置于...

果源貢黑木耳具有豐富的營養價值，現代科學研究分析證明，黑木耳具有非常突出的藥理藥效作用，本文著重從黑木耳的栽培、黑木耳的營養價值和食用方式入手，分析了它的市場優勢以及它發展前景等。關鍵詞：黑木耳，栽培，深加工，潛在市場隨著社會的不斷發展．食用菌行業發展迅速，逐漸成為了一新興產業。果源貢黑木耳作為食用菌中的-一員，發展的腳步也越來越快，也越來越受到人們的親睞。黑木耳必將發展成為食用菌產業的一大主打產品黑木耳必須熟食，不能生食，即使涼拌也要經過開水煮熟，才能食用。安陽有機黑木耳無添加劑木耳發菌結束時怎樣進行催耳處理1、室內催耳（1）袋與袋之間間隔約3cm，增強室內光線，若窗戶較少，應要適度補光。（...

哪個季節的木耳好？木耳分為春耳、秋耳、冬耳三種，各自口感、形色也有差異。夏季伏天雨水充沛，木耳生長迅速，長得快了，基礎就不怎么牢固，所以伏耳的黑色極淡，肉薄，品質欠佳，因此，市面上很少有夏耳。春耳、秋、冬耳相對較好。春耳肉薄朵大，口感細嫩，干木耳比較輕薄，泡發后漲開的朵比較大；秋木耳肉質豐厚，色澤黑亮；冬木耳朵小肉厚，同質量的春木耳和冬木耳相比，冬木耳因肉質厚，量更少一些，也稱為細木耳，營養價值豐富，口感更好一些。烏清黑木耳嚴選產地，干凈無根，肉厚鮮嫩，高泡發率，舌尖上的美味，營養豐富，老少皆宜。寧陵層層篩選黑木耳好選擇黑木耳人工栽培大約在公元600年前后起源于中國，是世界上人工栽培的較早食用...

涼拌木耳材料：干木耳一把 香菜5根 大蒜半頭 紅椒半個 黃椒半個 白醋1湯匙 陳醋1湯匙 鹽1/2茶匙 白糖1茶匙 雞精1/4茶匙 辣椒油1茶匙 香油1/4茶匙做法：木耳用適量溫水浸泡，撒入少許淀粉，可以有助于木耳的清潔。木耳軟化后，徹底清洗干凈。鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘，撈出過冷水后瀝干。將木耳撕成小塊。香菜洗凈切成2cm長的段。紅黃椒去蒂去籽洗凈后，切成4cm長的細絲。大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥。將木耳，香菜段，紅黃椒絲，蒜泥倒入一個大碗中，調入白醋，陳醋，鹽，白糖，雞精，辣椒油和香油，攪拌均勻即可。果源貢黑木耳色澤黑自然透亮，有自然皺紋，傘面似以不無完全打開，邊緣肉肥...

黑木耳什么季節成熟；人工栽培的黑木耳，一年種，三年收，當年初收，次年盛收，第三年罷收。每年接種一批段木，便可連續生產。采收時要注意以下幾點：1、掌握采收的成熟度：耳色轉淺，由黑變褐，耳片邊緣舒展軟垂下來，肉質肥厚，腹面已產生白色孢子粉，此時應立即采收。2、采收季節：采收分春、夏、秋季三個階段。從清明到小暑前采收的叫春耳，朵大肉厚、色澤灰黑，吸收膨脹率好，質量佳。從小暑到立秋前采收的叫伏耳，此時由于氣溫高，病蟲害也較多，容易造成爛耳，質量差，但產量比較高。立秋后采收的叫秋耳，朵形略小，肉質中等，質量優于伏耳而次于春耳。采收春耳和秋耳，要采大留小，采收伏耳要大小一齊采。3、采收時間：無論春、伏、秋...

1.看:質量好的木耳大而薄,朵面烏黑光潤,背面呈灰色,摻假的木耳厚,朵片往往粘在一起.2.摸:質量好的木耳手摸干燥,份量輕,摻假的木耳摸有潮濕感,份量較重.3.嘗:好木耳嘴嘗,清香無怪味,要是有咸味,說明被鹽水泡過,增加重量騙錢;甜味是用糖稀拌過;澀味是用礬水泡過,非常有害.野生木耳與養殖木耳在外觀和泡發效果上沒有懸殊的區別.如何分辨二者應從木耳間的雜物上識別.野生木耳生長在死亡的柞木上,木耳間的雜物只能會出現一些樹皮的碎屑.栽培木耳一般是在柞木上打洞接種或用植物碎屑培養,木耳間的雜物可能會出現一些圓形的木片或植物纖維等.東北大興安嶺山珍木耳,免擇.市場買木耳謹防上當,不法商人用鹽水\細沙混拌...

果源貢黑木耳不僅色香味俱全，而且還是非常有營養價值保健品呢！上古時代，黑木而是帝王獨享之佳品。它含碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養物質。它對潤肺補腦、止血有良好的功效。營養極了！黑木耳又稱“人體的清道夫”，因為它含豐富的植物膠原成分，具有較強的吸附作用，是從事灰塵工作比較大的人的好幫手！實用極了！怎么樣？大家聽了我介紹的果源貢黑木耳是不是想馬上食用啊？如果大家每天堅持食用，身體一定“賊棒”！相信我！果源貢黑木耳個頭很大，嗮干后就會因失水而縮小一倍，同時也更加容易保存。湖北高質量脆耳黑木耳特級黑木耳選擇和鑒別竅門現在市場上，許多東西都有摻假現象，木耳營養價值高，摻假的現象更...

果源貢烏清黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”。黑木耳是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B;是蔬菜的10倍以上。黑木耳中蛋白質的含量相當于肉類并含有人體所必需的8種氨基酸，這是一般米面和蔬菜類食品所不能比擬的。木耳含鐵量也特別豐富，每100克黑木.耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量較多的。木耳含鈣量也相當于肉類的30到70倍。此外，木耳還含有脂肪、糖類、以及鈣、磷等物質和胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸等多...

由于人們越來越注重養生，黑木耳將在人們未來的膳食寶塔中占據非常重要的位置。由于食療與保健作用明顯，黑木耳原料產品和各種木耳制品將在食品貿易上廣受消費者歡迎，成為人們經常購買的食用菌之一。當前的市場狀況穩定，未來的發展空間必定十分廣闊。根據現在人群越來越注重養生的心理和消費取向，在對現在的研究成果和市場情況進行簡要的分析后，預測其發展前景，大致估測了未來的發展走向。一直以來均是食品貿易市場上的寵兒，在未來會擁有巨大的發展空間，由于更深層次的研究發現伴著栽培手段的進步，黑木耳將會在以后的食用菌與保健品市場上占據非常重要的位置，這是非常合理的預測。 烏清黑木耳色澤誘人，外形美觀，營養豐富...

果源貢烏清黑木耳中所含有的多種礦物質元素還能使體內的各種結石產生化學反應，剝脫，瓦解，不斷脫屑縮小，然后再經管道排出。另外，果源貢烏清黑木耳中還含有較多量的具有清潔血液和身體功效的生物化學物質，有利于人體健康。鮮木耳含有毒素，不可食用。果源貢烏清黑木耳有抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。 另外：木耳營養豐富，但如泡發不當，則會又硬又小，既不出數，又不可口。如果用燒開的米湯浸泡，泡發的木耳肥大，松軟，味道鮮美。 性味功能：甘、平，無毒。入胃、肝、大腸經，能補氣血， 血止血，潤肺益胃，潤干利腸，舒筋活絡，輕身強志。緩解血虛氣虧、四肢抽搦、肺虛咳嗽、咯血、吐血、衄血、產后虛弱、白帶...

黑木耳熱量不大。每100克木耳含碳水化合物65.60克，脂肪1.50克，蛋白質12.10克，纖維素29.90克。黑木耳是一種營養豐富的食用菌，又是我國傳統的保健食品和出口商品。它的別名很多，因生長于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹雞、木機（古南楚人謂雞為機）：重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如片片浮云，又有云耳之稱。人們經常食用的木耳，主要有兩種：一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，稱毛木耳（通稱野木耳）；另一種是兩面光滑、黑褐色、半透明的，稱為光木耳。毛木耳朵較大，但質地粗韌，不易嚼碎，味不佳，價格低廉。光木耳質軟味鮮，滑...

黑木耳作為重要的食用菌之一，形態被入們所熟知，生產地分布很廣。大袋立體栽培黑木耳，不僅解決了黑木耳袋料栽培產量低、易污染的弊病，而且具有不受氣候條件、場地、資源、資金等限制，省工、省料、產量高、品質優、栽培難度小、周期短、效益高的優點。現將其栽培技術要點介紹如下：栽培場地可利用蔬菜大棚、空閑院落、陽臺、樓頂、果園等場地，要臨近水源，通風好，遠離污染源。栽培季節以當地氣溫穩定在15℃～25℃的季節為比較好。原料配方①棉子殼90％、麩皮5％、玉米粉3％、石灰粉1％、石膏粉1％；②玉米芯粉80％、麩皮10％、玉米粉5％、黃豆粉2％、石灰粉2％、石膏粉1％。果源貢烏清木耳不僅是美味菜肴，而且具有多種利...

黑木耳作為重要的食用菌之一，形態被入們所熟知，生產地分布很廣。大袋立體栽培黑木耳，不僅解決了黑木耳袋料栽培產量低、易污染的弊病，而且具有不受氣候條件、場地、資源、資金等限制，省工、省料、產量高、品質優、栽培難度小、周期短、效益高的優點。現將其栽培技術要點介紹如下：栽培場地可利用蔬菜大棚、空閑院落、陽臺、樓頂、果園等場地，要臨近水源，通風好，遠離污染源。栽培季節以當地氣溫穩定在15℃～25℃的季節為比較好。原料配方①棉子殼90％、麩皮5％、玉米粉3％、石灰粉1％、石膏粉1％；②玉米芯粉80％、麩皮10％、玉米粉5％、黃豆粉2％、石灰粉2％、石膏粉1％。果源貢烏清木耳不僅是美味菜肴，而且具有多種利...

果源貢黑木耳具有豐富的營養價值，現代科學研究分析證明，黑木耳具有非常突出的藥理藥效作用，本文著重從黑木耳的栽培、黑木耳的營養價值和食用方式入手，分析了它的市場優勢以及它發展前景等。關鍵詞：黑木耳，栽培，深加工，潛在市場隨著社會的不斷發展．食用菌行業發展迅速，逐漸成為了一新興產業。果源貢黑木耳作為食用菌中的-一員，發展的腳步也越來越快，也越來越受到人們的親睞。黑木耳必將發展成為食用菌產業的一大主打產品果源貢黑木耳泡發率大，色澤光潤，彈性佳，爽滑可口，這就是果源貢黑木耳的特點。三門峽華潤清爽黑木耳誠信服務果源貢烏清木耳被營養學家譽為素中之葷，營養價值很高，含有豐富的蛋白質、糖和礦物質，蛋白質約10...

黑木耳什么季節成熟；人工栽培的黑木耳，一年種，三年收，當年初收，次年盛收，第三年罷收。每年接種一批段木，便可連續生產。采收時要注意以下幾點：1、掌握采收的成熟度：耳色轉淺，由黑變褐，耳片邊緣舒展軟垂下來，肉質肥厚，腹面已產生白色孢子粉，此時應立即采收。2、采收季節：采收分春、夏、秋季三個階段。從清明到小暑前采收的叫春耳，朵大肉厚、色澤灰黑，吸收膨脹率好，質量佳。從小暑到立秋前采收的叫伏耳，此時由于氣溫高，病蟲害也較多，容易造成爛耳，質量差，但產量比較高。立秋后采收的叫秋耳，朵形略小，肉質中等，質量優于伏耳而次于春耳。采收春耳和秋耳，要采大留小，采收伏耳要大小一齊采。3、采收時間：無論春、伏、秋...

黑木耳選擇和鑒別竅門現在市場上，許多東西都有摻假現象，木耳營養價值高，摻假的現象更是嚴重。那么，我們若想要買到真正的木耳，而且又是精品的木耳，我們就要學會辨別木有優劣的方法，這樣才能健康那個飲食木耳。1、黑木耳鑒別黑木耳由于生長環境不同、采收季節不同和晾曬程度不同，會形成5種次品耳。其品種特征如下：拳耳――因在陰雨多濕季節晾曬不及時所形成的，在翻曬時互相粘裹所致的拳頭狀木耳。流耳――在高溫、高濕條件下，采收不及時而表成的色澤較淺的薄片狀木耳。流失耳――因高溫、高濕導致木耳膠質溢出，肉質破壞而失去商品價值的木耳。蟲蛀耳――被蟲蛀食而形成的殘缺不全的木耳。霉爛耳――木耳保管不善，被潮氣侵蝕后形成結...

黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”，每100克黑木耳中含鐵 185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量的菠菜高出 20 倍，比動物性食品中含鐵量高的豬肝還高出約7信，是各種第素食品中含鐵量較多的。黑木耳是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的 20倍，維生素 B 2是蔬菜的 10倍以上，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，被稱之為 “素中之草”。100克黑木耳的營養成分為：含水分 10.9 克、蛋白質 10.5克、脂肪 0.2 克、碳水化合物 65.5克、熱量 306千卡、粗纖維70克、灰分5.8克、鈣 357毫克...

黑木耳選擇和鑒別竅門現在市場上，許多東西都有摻假現象，木耳營養價值高，摻假的現象更是嚴重。那么，我們若想要買到真正的木耳，而且又是精品的木耳，我們就要學會辨別木有優劣的方法，這樣才能健康那個飲食木耳。1、黑木耳鑒別黑木耳由于生長環境不同、采收季節不同和晾曬程度不同，會形成5種次品耳。其品種特征如下：拳耳――因在陰雨多濕季節晾曬不及時所形成的，在翻曬時互相粘裹所致的拳頭狀木耳。流耳――在高溫、高濕條件下，采收不及時而表成的色澤較淺的薄片狀木耳。流失耳――因高溫、高濕導致木耳膠質溢出，肉質破壞而失去商品價值的木耳。蟲蛀耳――被蟲蛀食而形成的殘缺不全的木耳。霉爛耳――木耳保管不善，被潮氣侵蝕后形成結...

黑木耳選擇和鑒別竅門現在市場上，許多東西都有摻假現象，木耳營養價值高，摻假的現象更是嚴重。那么，我們若想要買到真正的木耳，而且又是精品的木耳，我們就要學會辨別木有優劣的方法，這樣才能健康那個飲食木耳。1、黑木耳鑒別黑木耳由于生長環境不同、采收季節不同和晾曬程度不同，會形成5種次品耳。其品種特征如下：拳耳――因在陰雨多濕季節晾曬不及時所形成的，在翻曬時互相粘裹所致的拳頭狀木耳。流耳――在高溫、高濕條件下，采收不及時而表成的色澤較淺的薄片狀木耳。流失耳――因高溫、高濕導致木耳膠質溢出，肉質破壞而失去商品價值的木耳。蟲蛀耳――被蟲蛀食而形成的殘缺不全的木耳。霉爛耳――木耳保管不善，被潮氣侵蝕后形成結...

木耳的種植技術1、選擇抗雜菌能力強、生長快、適合當地種植的優良種菌進行種植。2、種植的時間在春季和秋季，因為春秋季溫度適中、濕度比較小，適合木耳的生長發育，當溫度在15℃-25℃的時候進行種植比較好。3、種植的場地可以在室內或者室外大棚內，但是地勢比較高、地面平整，還要滿足溫度穩定、排水方便、通風條件，并且保持環境的整潔無污染。4、原種的養料配方一般用81%硬雜木屑、2%的黃豆粉、15%的麥麩子、石膏占1%、糖占1%；而栽培種的配方是86.5%硬雜木屑、2%豆粉、10%的麥麩、1%的石膏和0.5%的白灰。5、種植木耳的容器在種植前需要經過消毒處理。果源貢黑木耳，人工除根，精心挑選，顆顆新鮮爽口...

黑木耳常見的“造假”方法？1.摻假：首先簡單的辦法就是摻沙、泥和鹽。有些商販會把腌咸菜的大粒鹽摻入木耳中，有些則摻入便宜的工業用鹽，更有甚者還將工業用鎂稀釋后，浸泡木耳。2.染色：通常是將普通木耳添入硫酸鎂、鹵水、尿素等改變色澤。還有一些不法商販會在木耳中加入少量火堿、氧水、鐵皮、瀝青等有害物質，這些雜質牢牢地吸附于木耳表面或大量滲入木耳內，對人體的消化系統造成危害。3.吹噓：現在的木耳經銷商很多都是打著野生的招牌，其實**野生木耳非常稀少，十幾斤新鮮木耳才能曬成一斤干貨。一般市場上見到的木耳都是人工栽培或者椴木種植的，即便有野生的黑木耳，其價格也都在百元以上甚至更高。4.造假：用紅砂糖、水、...

木耳發菌過程怎樣通風1、通風的方法在木耳發菌過程中，每天都需要通風，應根據氣溫情況和菌絲體生長情況，靈活掌握室內通風換氣的時間和次數，以在室內形成空氣對流為宜。2、注意事項（1）養菌期間，應將菌室空氣相對濕度保持在50%以下，同時注意通風換氣。（2）菌袋擺放密度不易過大，若用3-5層的層架擺放菌袋，菌袋之間應留通風道。（3）養菌后10天后，用微風吊扇讓菌室內上下層空氣循環，保持上下層菌袋溫度相對一致。（4）在養菌期間每周進行1次消毒和防蟲處理，時間選在通風換氣后，避免雜菌與害蟲交叉。（5）養菌完成后，應將其放在低溫、干燥和黑暗處保存，在裝入編織袋后，碼放時應保持“品”字型空間，防止異常發酵升溫...