汾河兩岸，黃土高原特有的地貌氣候與汾河相結合，形成了以汾河流域為中心的獨特的小氣候和優越的釀酒環境，使得汾河產區成為中國白酒獨一的清香型中心...

清香汾酒的很大工藝特點是“隔離式地缸發酵”，完全隔離有害菌種和雜質，其口感品質講究“清、凈、純、正”，具有一股天然的淡淡的花果香味。科學家研...

汾酒是我國的“極早國酒”，有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒，受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史...

白酒是我國特有的一種蒸餾酒，白酒的歷史源遠流長，距今已有5000多年的歷史。白酒生產屬于開放型生產，在白酒生產過程中，分為酒曲運用、用水...