蘭州牛肉面歷史悠久，源遠流長；對于蘭州人來說，一碗面凝聚了勞動人民的智慧與情感，不僅是蘭州人日常生活中的一日三餐，更是蘭州這座城市的形象**。蘭州人口味挑剔，牛肉面的味道自然是醇香濃烈，但它的秘方不在于面條的勁道，也不在于牛肉的美味，而在那一勺濃郁醇香的牛肉湯...

沒有一個人，會認為其它地方的美食勝過自己家鄉，這就是飲食文化對人們所建立起來的歸屬感。甚至因為美食而發生了許多可愛的地域爭執：有人說四川人吃辣有一套，湖南人不愛聽；有人說青島人海鮮做得好，大連人又不愛聽；陜西人說自己是“面食王國”，山西人又不干了。光是一碗面，...

蘭州是個多民族聚集的城市，不同民族的飲食業百花齊放，爭奇斗艷，特別是在西關十字飲食街附近，大吃，小吃味道各色各香，各類菜式應有盡有。但百食不厭的還是那，濃濃風味的蘭州牛肉面。牛肉面早已成為故鄉蘭州的一張亮麗名片，這么多年走南闖北，對家鄉牛肉面一直情有獨鐘，始終...

蘭州寶福牛肉面根植于蘭州，博取牛肉面百家之長，汲取現代餐飲新科技，歷經多年的精心調制和創新，迅速發展壯大，并形成了自己獨特的湯料調制配方，蘭州寶福牛肉面在與時俱進的路上不忘初心，堅持蘭州拉面的原始特色：“一清二白三紅四綠五黃”；具備牛肉爛軟、蘿卜白凈、辣油紅艷...

蘭州牛肉面，具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點。面條的種類較多，有大寬、二寬、韭葉、一窩絲、蕎麥棱等，還有二細、三細、細、毛細等，食客可隨愛好自行選擇。蘭州牛肉面始于清嘉慶年間，從河南省懷慶...

而且說到蘭州飲食文化，大家都會不約而同的想到蘭州牛肉面。牛肉面是蘭州地區具代表性的美食，擁有悠久的歷史，如今，在各地，幾乎都有蘭州牛肉拉面的餐館。看著一個面團在拉面師傅手中慢慢變成細長的面條，不由得為之驚嘆，其實無論從選材到加配料再到拉面，整個過程都有一定的技...

蘭州牛肉面歷史悠久，源遠流長；對于蘭州人來說，一碗面凝聚了勞動人民的智慧與情感，不僅是蘭州人日常生活中的一日三餐，更是蘭州這座城市的形象**。蘭州人口味挑剔，牛肉面的味道自然是醇香濃烈，但它的秘方不在于面條的勁道，也不在于牛肉的美味，而在那一勺濃郁醇香的牛肉湯...

牛肉面，是一種情懷。一座美食之城，處處藏著人心對食物的在意和精細。反過來，美食亦不斷去撫平人們的焦慮和孤意，讓其于一日三餐中保持內心的充盈。這是生活在美食之城的人們的幸運。故鄉的味道隨著人們的味蕾和記憶，被印刻在心中**柔軟的地方。鄉味就是，你遠在他鄉但永遠會...

蘭州牛肉面距今已有一百二十年的歷史，它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠”的悅目色彩贏得了國內乃至全世界顧客的好評，被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，而成為地地道道的“中華***面”。蘭州牛肉面，清淡、爽口、實惠、價廉。而且拉抻...

蘭州牛肉面歷史悠久，經歷了百年的歲月洗禮，回顧往昔，蘭州牛肉面始于清朝末年，一位名叫馬保子的回族人創了熱鍋子面，熱鍋子面以湯濃醇香、價格實惠的特點贏得了蘭州人的喜愛及好評。隨著食客的增多和名氣的擴大，通過幾年的資源累積，1919年，馬保子有了自己的店面。到19...

在這次甘肅之行的第七天，我們在甘肅蘭州吃到了地道的牛肉面。這個面館的名字叫”寶福牛肉面”，面的類別讓人眼花繚亂，不是當地人是弄不清楚這些的。我們點了幾份套餐，有許多小菜，還有每人一碗的面。面做好了，面里的用料十分豐富，除了有牛肉、蘿卜片、香菜，還有蒜苗，本來能...

一碗牛肉面是多少人無法拒絕的美味，牛肉面的做法有很多種，清湯牛肉面、鹵香牛肉面、酸辣牛肉面等等，所以開牛肉面館的餐飲人很多，正是瞅準了其中的商機。那個品牌的牛肉面加盟好呢？牛肉面加盟，消費群體***，發展前景可觀。一碗牛肉面，不管男女老少都愛吃，而且價格不貴，...

與其在外磕磕碰碰，不如在故鄉安放曾經的夢想，在外打拼的你，準備回家了嗎?蘭州，等待每一個漂泊的游子歸家，或許可以從一碗簡簡單單的“牛肉面”開始。牛肉面是蘭州當地人很基本、很受歡迎的主食，蘭州牛肉面從原料到成品都十分講究。“一清、二白、三黃、四綠、五紅、六香”—...

初學者就很難做到。經過這復雜的幾步，一碗色香味俱全的蘭州拉面就完成了。蘭州拉面的面、配料固然重要，可是你們可別忘了淳香的湯。可以說湯是蘭州牛肉面的靈魂。蘭州人吃牛肉面，只要先喝一口湯，便知是不是地道。吃蘭州拉面當然愜意的了。廚師將拉好的面隨手放進鍋里，水一開，...

從宏觀角度來看，牛肉面并非中國土生的食品，我們吃到的牛肉面，大抵有兩大源流，西食東漸，與海上舶來。與中國人在正規宴席上習慣飯菜分開不同。中亞的飲食大多是主食與配菜裝在一起：各種烤肉、醬汁和蔬菜被放在墊著馕的盤子里，或者將藏紅花、洋蔥、雞肉和長粒米飯炒成一碗……...

就這樣一碗色香味俱全的牛肉面擺在了我的面前。人們常用一清二白三紅四綠五黃來形容牛肉面的顏色。清亮而濃香的湯、白如玉石的蘿卜、紅如火焰的辣椒、綠如翡翠的蒜苗、淡黃筋道的面條。看著這樣一碗誘人的面，誰不想趕緊把它狼吞虎咽的吃掉，所以才會留下“聞香下馬，知味停車”這...

當你一一嘗過，新世界的大門便由此打開了。面是基礎，湯是靈魂。地道的蘭州牛肉面講究“一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣子油紅）、四綠（香菜綠）、五黃（面條黃亮）”，這五個要點做好了，就基本能被當地人認可了。把對大西北的向往，融進一碗牛肉面里，是蘭州的師傅們能...

就這樣一碗色香味俱全的牛肉面擺在了我的面前。人們常用一清二白三紅四綠五黃來形容牛肉面的顏色。清亮而濃香的湯、白如玉石的蘿卜、紅如火焰的辣椒、綠如翡翠的蒜苗、淡黃筋道的面條。看著這樣一碗誘人的面，誰不想趕緊把它狼吞虎咽的吃掉，所以才會留下“聞香下馬，知味停車”這...

精細無縫對接盡顯專業優勢1制作簡單把復雜的傳統制作過程工廠化，調料配方標準化.2**秘方，口味獨特寶福祥牛肉面連鎖店根據**秘方，采用多種名貴中藥和調味品精制而成，其風味獨特、鮮美綿長、回味無窮、***秘方傳授、加盟便能共享。3強勢品牌，投資優先思泊湖牛肉面連...

蘭州牛肉面歷史悠久，經歷了百年的歲月洗禮，回顧往昔，蘭州牛肉面始于清朝末年，一位名叫馬保子的回族人創了熱鍋子面，熱鍋子面以湯濃醇香、價格實惠的特點贏得了蘭州人的喜愛及好評。隨著食客的增多和名氣的擴大，通過幾年的資源累積，1919年，馬保子有了自己的店面。到19...

自打2010年“蘭州牛肉拉面”被蘭州市商業聯合會申請為商標開始，“蘭州牛肉面”“中國蘭州牛肉拉面”開始更多的為人所知，所謂**的“牛肉面”開始在北京遍地開花，其他**、二線城市也逐漸出現了很多牛肉面加盟店的身影。有的加盟店經營得紅紅火火，有的店幾個月就被轉讓了...

蘭州這個地方是三大高原的交匯處，蒙古高原、黃土高原和青藏高原，它是各民族交匯的一個地方。中華民族是由多民族組成的大家庭，在中國漫長的幾千年歷史中，我們國家形成了平等團結互助和諧的民族關系，各民族和睦相處、同舟共濟，共同奮斗、共同發展，民族團結始終是民族關系的主...

蘭州牛肉面：別再搞錯！我才不叫“蘭州拉面” 每一個蘭州人的一日，是從一碗牛肉面開始的（必須肉蛋雙飛啊哈哈）。這是整個蘭州城醒來的方式，也是蘭州人延續下來的儀式。這種儀式的傳承，來源于對牛肉面的情懷。蘭州牛肉面以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風...

蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是甘肅省蘭州市具有地方特色的風味小吃。蘭州牛肉面在我國拾大面中占有一席之地。蘭州牛肉面有“湯鏡者清、肉爛者香、面細者精”，“一清二白三紅四綠五黃”：一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條...

我也是蘭州人，每次走入牛肉面館，總要挑個比較安靜的角落坐下，然后等面來。也總能瞥見扣著白碗帽的師傅從開闊的取飯口伸出頭來，腔調抑揚頓挫地喊：師傅唉，啥面哩？細滴——還是寬滴！食客說明各自的要求，那邊又傳來悠揚的腔調：好——嘞，下面嘍——吆喝聲就像蜿蜒的溪流，婉...

在一條偏僻的小道旁，新開了一家面館——寶福牛肉面。牛肉面可是我們蘭州的特色美食。久仰“寶福”大名，卻一直未食其味。我的愿望在一個周六的清晨得到了滿足，我和朋友一起來到寶福牛肉面館。來到跟前，牛肉面的香味直入心脾。進入面館，人們的大排長龍令我咋舌，但要吃地道牛肉...

甘肅本地人和熟悉甘肅人的朋友都知道，甘肅人對面條情有獨鐘。甘肅缺水，所以就必須種植一些耐旱的作物，這就是甘肅主要種植小麥的原因。當你走進甘肅之后，飯館**多的不是蓋澆飯而是各種的面館，甘肅人每天不吃碗面心里就感覺不舒服。所以甘肅有很深的面文化，閑話少說，下面就...

蘭州牛肉面的味道：“一碗面兩種味，燃爆您的味蕾。”比較近，蘭州牛肉面又出新花樣啦！元旦前夕，蘭州一餐館推出“鴛鴦牛肉面”，顛覆了傳統的“牛大碗”，吸引市民前往品嘗。該款牛肉面碗由店家專門定制而成，一個碗分為兩部分，顧客可以選擇酸菜味和傳統味道相結合，還可以選擇...

吃一碗面也是極其講究的，純手工拉制的面條，細而長柔而韌，口感筋道。用牛骨湯熬制的湯頭清而香，濃郁醇厚。“湯清味美”是中國人對“湯”普遍的要求，一碗純湯好比一道珍貴的美食，讓人戀戀不舍。蘭州牛肉面的純湯就有著令人留戀的味道，鮮而清香，純而美味。蘭州牛肉面的濃郁美...

今年以來，蘭州市舉行了“半價吃牛大”“吃在金城、一飽口福美食節”“非遺促消費活動”等形式多樣的讓利惠民活動讓牛肉面產業不斷地煥發出新的活力。前不久在蘭州舉行的“2020中國面食博覽會”上，作為中國前幾面條之一、中式三大快餐之一的蘭州牛肉面是東道主，也是相...