根據(jù)筆者所屬流派的經(jīng)驗，冬季和面的配方為：精面粉1500克、糯米粉1000克、精鹽200克、防腐劑100克、香油250克。其制作手法為，將面粉、糯米粉、精鹽、防腐劑放在盆中和勻，再徐徐倒入開水并用筷子攪拌，然后將面團反復揉搓，直至達到“三光”效果面光、手光、盆光。用手將面團壓成薄片，上籠蒸約45分鐘取出來，迅速將面片與香油揉和均勻，再放入塑料袋中，用毛巾裹好，放置24小時至面團上勁后，即可用廣告色進行調(diào)色了。如果是在夏季，考慮到氣溫和濕度等因素，一般可適當增加面粉的比例可將面粉增加到1700克左右，同時，防腐劑和香油的比例也應適當加大。和好的面團在冬季可保存1～2個月，夏季放在冰柜中也可保...

由于這種家家戶戶都要進行的民間活動，造就了大批捏制花饃的能工巧匠，而且世代相傳。 每當城鄉(xiāng)嫁喪婚娶，捏花饃便會成為一種必然的活動。而且，這些花饃會在大庭廣眾面前展示，從而得到品評，這種不推選***的自發(fā)的**性品評，無疑成了推動捏制花饃的一種動力，成為促進面人水平不斷提高的民間評議。 所以，絳州捏花饃的名手輩出，成為一種傳統(tǒng)的民間工藝品而名聲在外。 總之，面人作為一種民間生命力的造型藝術，生長和扎根于民眾生活，成為民俗風情的一種表現(xiàn)方式，無時不在，無時不有。它作為一種藝術形態(tài)也好，一種食品文化也好，都有其獨特的體系程式。其中的造型意識和方法，原始宗教意識和衍變，人文思想及...

【面塑的特點】面塑藝術的特點是“一印、二捏、三鑲、四滾”（泥塑的步驟），還有“文的胸、武的肚、老人的背脊、美女的腰。面塑體積小、便于攜帶,又經(jīng)久不霉、不裂、不變形、不褪色,因此為旅游者喜愛,是饋贈親友的紀念佳品。外國旅游者在參觀面人制作時，都為藝人嫻熟的技藝、千姿百態(tài)栩栩如生的人物形象所傾倒，交口贊譽，稱北京面塑為“中國的雕塑”。【面塑的起源】捏面人真正始自何時已不可考。但從新疆土魯番阿斯塔那唐墓出土的面制人俑和小豬來推斷，距今至少已有一千三百四十多年了。南宋《東京夢華錄》中對捏面人也有記載：“以油面糖蜜造如笑靨兒。”那時的面人都是能吃的，謂之為“果食”。而民間對捏面人還有一個傳說，相傳三國孔...

捏面人真正始自何時已不可考，但從新疆土魯番阿斯塔那唐墓出土的面制人俑和小豬來推斷，距今至少已有一千三百四十多年了。南宋《東京夢華錄》中對捏面人也有記載：“以油面糖蜜造如笑靨兒。”那時的面人都是能吃的，謂之為“果食”。而民間對捏面人還有一個傳說，相傳三國孔明征伐南蠻，在渡蘆江時忽遇狂風大作，機智的孔明隨即以面料制成人頭與牲禮模樣來祭拜江神，說也奇怪，**安然渡江并順利平定南蠻，因而從此凡執(zhí)此業(yè)者均供奉孔明為祖師爺。“捏面人”進社區(qū)推進非遺保護與傳承。杭州捏泥人捏面人口碑面塑體積小、便于攜帶，又經(jīng)久不霉、不裂、不變形、不褪色，因此為旅游者喜愛，是饋贈親友的紀念佳品。外國旅游者在參觀面人制作時，都為...

忻州面塑，是流傳于這個地域內(nèi)的民間傳統(tǒng)藝術活品它深藏于民間、扎根于民間，成為當?shù)氐墓に嚻分弧? 忻州一帶地域內(nèi)，春節(jié)期內(nèi)要敬神蒸供。春節(jié)前，把發(fā)好的面團，捏制成佛手、石榴、蓮花、桃子、菊花、馬蹄等各種形狀的供物。通稱之為“花饃”。 忻州花饃，中間往往插以紅棗，既有裝飾性，又是營養(yǎng)品、調(diào)味品，很受歡迎。當?shù)剡€有一種大型供品名為“棗山”。這種棗山以面卷紅棗，拼成等腰三角形，角頂往往塑一層如意形圖案，在上面再加上面人的“小元寶”三至五個，同時，還塑上一個供咬銅錢的“錢龍”。“棗山”蒸出后，可以顏色點染，成為一種鮮艷的民間藝術品。 捏面人的操作簡單嗎？蕪湖捏泥人捏面人面塑體積小、便于攜...

面團配比制作面粉，糯米粉，防腐劑，水，（鹽2g，蜂蜜30g）A先將干面粉600克g，干糯米粉150g防腐劑70g盛入盆內(nèi)攪拌均勻，把大顆粒雜質去掉。B水450--500毫升燒開，然后倒入混合粉中攪拌，溫度稍微涼后，用手在盆內(nèi)搓揉，達到手光，盆光，面光感覺面濕潤較平滑為止，把面壓2-3cm薄，用手指或筷子在面上搓無數(shù)小孔，用白色濕布包好面團，上鍋蒸45分鐘左右（鍋上氣開始記時）蒸的時間和火候有誤差，主要看面蒸熟，用筷子插中間，沒有白色生面為標準。C稱甘油120g,鍋內(nèi)蒸好的面拿出來放干凈盆里分小塊降溫到不燙手，取甘油60g倒入面團后再進行揉搓，達到3光，再把剩下的60g甘油倒入面團，...

制作面人的原料來自當年新收的麥子，統(tǒng)一有著濃郁的麥香，倘若能打開的話，能看到內(nèi)里的潔白柔軟、酥氣騰騰。將自己辛勤收獲的食物虔誠地捧獻出去，是人們表達誠意與慷慨的比較好象征。所以，自從誕生以來，捏面人就著人們發(fā)自內(nèi)心的虔誠與恭敬。捏面人工藝簡單，也沒有統(tǒng)一的標準，制作者充分發(fā)揮自己的主觀想象，將個人與家庭的美好愿望凝聚到一個個面團中，粗糙的雙手反復揉捏，搓條、調(diào)成不同色彩。塑造各種栩栩如生的形象。心靈的生動被來自黃土地的果實承載，變成了攜帶靈性的精美工藝品。捏面人，原是漢族民間一種約定俗成的傳統(tǒng)藝術時光輪轉、歲月更迭，有多少沉默無言的面人制作者，將內(nèi)心的情感如數(shù)傾倒給手中的面人。賦之...

據(jù)介紹：捏面人真正始自何時已不可考，但從新疆土魯番阿斯塔那唐墓出土的面制人俑和小豬來推斷，距今至少已有一千三百四十多年了。南宋《東京夢華錄》中對捏面人也有記載：“以油面糖蜜造如笑靨兒。”那時的面人都是能吃的，謂之為“果食”。而民間對捏面人還有一個傳說，相傳三國孔明征伐南蠻，在渡蘆江時忽遇狂風大作，機智的孔明隨即以面料制成人頭與牲禮模樣來祭拜江神，說也奇怪，**安然渡江并順利平定南蠻，因而從此凡執(zhí)此業(yè)者均供奉孔明為祖師爺。捏面人、泥塑、折紙……這些傳統(tǒng)中國手藝都去了哪里？江蘇專業(yè)捏泥人捏面人哪家好捏面人也叫面塑，是中國傳統(tǒng)的民間藝術之一。根據(jù)歷史文字記載， 早出現(xiàn)在漢代。它是以糯米粉、面粉為主要...

捏面人藝術經(jīng)過面人藝人長期摸索，面人作品不霉、不裂、不變形、不褪色，因此為旅游者喜愛，是饋贈親友的紀念佳品。外國旅游者在參觀面人制作時，都為藝人嫻熟的技藝、千姿百態(tài)栩栩如生的人物形象所傾倒，交口贊譽，稱德志面人為“中國的雕塑”。面人按其使用功能可分為兩類，一類是**于收藏的面人，另一類是可以食用的面人。用于收藏的面人通常用精面粉、糯米粉、鹽、防腐劑及香油等制成，而用于食用的面人則用澄粉、生粉等制成。捏面人藝術的特點是: 1、顏色豐富;2、體積教小、便于攜 帶;3、材料便宜。浙江手工活藝人捏泥人捏面人春節(jié)民俗與山西民間面塑】源于先秦而成型于漢代的中國節(jié)日風俗，是人類認識自然和征服自然的積淀物。春...

山西捏面人藝術：就全省而言，山西面人造型夸張、生動，用色明快、大方，風格粗獷、樸實、簡練，并富有雅拙的美感，而且有著鮮明的民間和地方特色。一團面在手隨意搓揉，用小竹簽靈巧地刻畫，短短幾分鐘，動物、花草、人物、吉祥物等等各式面人作品就躍然指尖，它們有的龍騰虎躍，有的婷婷玉立、栩栩如生，見者無不為之叫絕，具有很強的藝術魅力，其中不少作品在省、市乃至全國的工藝美術展覽中獲獎，有的作品還參加了國際展覽銷售。 捏面人也稱面塑是一種制作簡單但藝術性很高的漢族民間工藝品.南京定制捏泥人捏面人藝人 霍州面塑，當?shù)厝朔Q之為“羊羔兒饃”，古時的“羊”即是“祥”，有著“吉祥”的寓意。 春節(jié)來臨前，農(nóng)家婦...

山西捏面人藝術：就全省而言，山西面人造型夸張、生動，用色明快、大方，風格粗獷、樸實、簡練，并富有雅拙的美感，而且有著鮮明的民間和地方特色。一團面在手隨意搓揉，用小竹簽靈巧地刻畫，短短幾分鐘，動物、花草、人物、吉祥物等等各式面人作品就躍然指尖，它們有的龍騰虎躍，有的婷婷玉立、栩栩如生，見者無不為之叫絕，具有很強的藝術魅力，其中不少作品在省、市乃至全國的工藝美術展覽中獲獎，有的作品還參加了國際展覽銷售。 面塑的重心技術是發(fā)面，只要掌握發(fā)面技術，按照式樣、步驟進行捏制，那么一個鮮活的面塑形象就會脫穎而出。蘇州路邊捏泥人捏面人藝術經(jīng)過面人藝人長期摸索，面人作品不霉、不裂、不變形、不褪色，因此為旅游...

面塑按其使用功能可分為兩類，一類是 于收藏的面塑，另一類是可以食用的面塑。用于收藏的面塑通常用精面粉、糯米粉、鹽、防腐劑及香油等制成，而用于食用的面塑則用澄粉、生粉等制成。本文要講的是用于收藏的面塑。制作面塑，和面是關鍵之一。制作面塑的和面與制作面點不同，前者需要考慮面團在可塑性、防腐性等方面的要求。許多人在制作面塑時都會遇到諸如面團不易塑造成形、作品易干裂綻口等問題。究其主要原因，恐怕還是制作者沒有完全掌握面塑和面的訣竅。由于面塑的流派眾多，故和面的配方和手法各有所不同。即使是同 派，和面的配方和手法也會因季節(jié)的變化及作品的不同而有所差異。捏面人也稱面塑是一種制作簡單但藝術性很高的漢族民間工...

源于先秦而成型于漢代的中國節(jié)日風俗，是人類認識自然和征服自然的積淀物。春節(jié)是人們對物候歷法認識上的一個關鍵節(jié)日，所以對春節(jié)的祭祀活動顯得尤其隆重，精美的面人隨著人們的心理需求應運而生，并成為節(jié)日的一種重要表現(xiàn)形式。無論是棗山、飯山還是花糕、可說是在這一隆重的節(jié)日中，鄉(xiāng)間的百姓們自己創(chuàng)作的一種心靈崇拜物，一種寄托心愿的方式。至于錢龍，則是一種類似于蟾的三足理想動物，表達民眾一種向往富裕的思想。有些地方在臘月廿三祭灶時還要灶馬灶雞等作為供奉。這些供物既是供品又是崇拜物，實質上仍是食品，未了總要分而食之的。正是這些復合性功能使它成為一種易普及、易傳承的藝術形式。中國非物質文化遺產(chǎn)----捏面人面塑起...

晉北人家供神所用棗山是頗為講究的。這是因為它是作為一種祭物而出現(xiàn)的。人們認為它有著某種超于自我的神秘力量，是人與神的交流橋梁。制作時把發(fā)好的面搟成大三角形，上面鋪一層紅棗，再用面做成盤云、盤龍、盤兔、如意紋樣，間或點綴以連理、元寶、下山虎、上山鹿、瓜果之類，以五谷雜糧點睛鑲鼻，蒸出鍋來、綿穎憨實，潔白的面與深紅的棗、五彩的糧、豆形成色彩上整體的對比效果。大年初一迎神之時供于神位之前是說米面成山，表達一種豐衣足食的美好愿望。一些地方還要在旺火上燃點柏柴，烤食花饃，謂之避邪饃饃，保一年無災無病，平安吉利。晉南面花中還有“五子登科”、“巧公巧母”、“萬事如意”等造型。捏面人的藝人在手中頃刻之間，栩栩...

晉北人家供神所用棗山是頗為講究的。這是因為它是作為一種祭物而出現(xiàn)的。人們認為它有著某種超于自我的神秘力量，是人與神的交流橋梁。制作時把發(fā)好的面搟成大三角形，上面鋪一層紅棗，再用面做成盤云、盤龍、盤兔、如意紋樣，間或點綴以連理、元寶、下山虎、上山鹿、瓜果之類，以五谷雜糧點睛鑲鼻，蒸出鍋來、綿穎憨實，潔白的面與深紅的棗、五彩的糧、豆形成色彩上整體的對比效果。大年初一迎神之時供于神位之前是說米面成山，表達一種豐衣足食的美好愿望。一些地方還要在旺火上燃點柏柴，烤食花饃，謂之避邪饃饃，保一年無災無病，平安吉利。晉南面花中還有“五子登科”、“巧公巧母”、“萬事如意”等造型。捏面人藝術的特點是: 1、顏色豐...

面塑，俗稱“捏面人”。它以糯米面為主料，調(diào)成不同色彩，用手和簡單工具，塑造各種栩栩如生的形象。山東面塑起源于菏澤，至今已有三百多年的歷史。舊社會的面塑藝人“只為謀生故，含淚走四方”，挑擔提盒，走鄉(xiāng)串鎮(zhèn)，做于街頭，成于瞬間，深受**喜愛，但他們的作品卻被視為一種小玩意兒，是不能登上大雅之堂的。如今，面塑藝術作為珍貴的非物質文化遺產(chǎn)受到重視，小玩意兒也走入了藝術殿堂。捏面藝人,根據(jù)所需隨手取材,在手中幾經(jīng)捏、搓、揉、掀,用小竹刀靈巧地點、切、刻、劃、塑成身、手、頭面,披上發(fā)飾和衣裳,頃刻之間，栩栩如生的藝術形象便脫手而成。婀娜多姿、衣裙飄逸的美女、天真料漫的兒童，以及各種神話故事、戲劇、歷史人物精...

面塑，俗稱“捏面人”。它以糯米面為主料，調(diào)成不同色彩，用手和簡單工具，塑造各種栩栩如生的形象。山東面塑起源于菏澤，至今已有三百多年的歷史。舊社會的面塑藝人“只為謀生故，含淚走四方”，挑擔提盒，走鄉(xiāng)串鎮(zhèn)，做于街頭，成于瞬間，深受**喜愛，但他們的作品卻被視為一種小玩意兒，是不能登上大雅之堂的。如今，面塑藝術作為珍貴的非物質文化遺產(chǎn)受到重視，小玩意兒也走入了藝術殿堂。捏面藝人,根據(jù)所需隨手取材,在手中幾經(jīng)捏、搓、揉、掀,用小竹刀靈巧地點、切、刻、劃、塑成身、手、頭面,披上發(fā)飾和衣裳,頃刻之間，栩栩如生的藝術形象便脫手而成。婀娜多姿、衣裙飄逸的美女、天真料漫的兒童，以及各種神話故事、戲劇、歷史人物精...

初學面塑者常見問題：和面時由于對原料的用量比例及制作手法掌握不好等原因，容易出現(xiàn)下列問題：１面團過干，這會造成面塑各部件之間不易粘接。出現(xiàn)這種情況的主要原因是，和面時水加得過少或面粉加得過多。但如果發(fā)現(xiàn)問題已出時切不可再加水揉和，只能用５０２膠對部件進行粘接。２面團太軟，就是說面團失去了骨力。主要是因和面時水或糯米粉加得過多所致。其解決的辦法是：將面團置于陰涼通風處，吹至面團不粘時即可。３面團彈力過大，這可能造成無法刻畫面細微部分。如用塑刀剛壓好的眼窩，馬上又會彈起恢復原狀等。解決辦法很簡單，面團和好后立即入籠蒸熟即可。４制好的面塑作品存放時出現(xiàn)干裂或生蟲長毛,加入精鹽和甘油后，...

羊，代替宰殺的動物供奉神靈。這就是曹州面人中早的面人藝術了。數(shù)千年間，當?shù)孛嫒藲v經(jīng)滄桑變幻，幾度沉浮興衰。曹州面人 脫離民俗功用，成為觀賞和把玩于一體的民間工藝品。在面人藝術的發(fā)展過程中，菏澤面人藝人走南闖北，影響全國，早在上個世紀 二十年代菏澤面人就走遍東南亞。菏澤面人具有造型簡練生動、形象逼真?zhèn)魃瘛⒈壤鋸堖m當、色彩艷麗單純的特點，具有濃厚的民 間風味。在繼承老一輩傳統(tǒng)面人的同時不斷發(fā)展與創(chuàng)新，面人作品豐富多彩有花鳥蟲魚類、卡通人物生肖類、肖像塑真類等。 捏面人，原是漢族民間一種約定俗成的傳統(tǒng)藝術。江蘇路邊捏泥人捏面人活動捏面人的面是非常有講究的，要開磨后磨出的 遍面...

面人也稱面塑是一種制作簡單但藝術性很高的傳統(tǒng)民間工藝品。中國的面塑藝術早在漢代就已有文字記載。它用面粉、糯米粉為主要原料,再加上色彩,石蠟、蜂蜜等成分,經(jīng)過防裂防霉的處理,制成柔軟的各色面團。捏面藝人根據(jù)所需隨手取材,在手中幾經(jīng)捏、搓、揉、掀,用小竹刀靈巧地點、切、刻、劃，塑成身、手、頭面,披上發(fā)飾和衣裳,頃刻之間，栩栩如生的藝術形象便脫手而成。中國的面人藝術早在漢代就已有文字記載，經(jīng)過幾千年的傳承和經(jīng)營，可謂是歷史源遠流長，早已是中國文化和民間藝術的一部分。也是研究歷史、考古、民俗、雕塑、美學不可忽視的實物資科。就捏制風格來說，黃河流域古樸、粗擴、豪放、深厚；長江流域卻是細致、優(yōu)美、精巧。捏...

捏面人也叫面塑，是中國傳統(tǒng)的民間藝術之一。根據(jù)歷史文字記載， 早出現(xiàn)在漢代。它是以糯米粉、面粉為主要原料，外加一些顏色染料，根據(jù)民間藝人的想象捏出各種造型的藝術。原本 是一團面粉，但在藝術家的手上，經(jīng)過不斷的捏、搓、揉，還有細微的點、切、刻、劃等， 終塑造出栩栩如生的藝術形象。我們的老藝術家會捏一些中國神話中出現(xiàn)的人物，比如八仙過海，西游記等里面的角色，真的是惟妙惟肖。年輕一些的藝人則會根據(jù)小孩子的喜愛捏出各種卡通造型。各種小動物。深受國內(nèi)及國外孩子的喜愛！每次創(chuàng)辦這樣的活動，看到孩子們受到手工藝術的熏陶，還有興奮的眼神，都覺得很值得。非物質文化遺產(chǎn)，需要下一代的傳承和發(fā)揚。讓更多的中國傳統(tǒng)文...

經(jīng)過面人藝人長期摸索，面人作品不霉、不裂、不變形、不褪色，因此為旅游者喜愛，成為了饋贈親友的紀念佳品。綿山旅游餐飲部高級營養(yǎng)師王蒞說，“傳統(tǒng)的山西民間面人主要以白面為原料，經(jīng)過揉面、造型、籠蒸、點色而成，成品的單一化已不能滿足現(xiàn)代人多元的需求，我們經(jīng)過研發(fā)，在傳承傳統(tǒng)工藝的同時，在用料及用色上加入健康理念，山西面人制品既有裝飾性，又是營養(yǎng)品、調(diào)味品，很受歡迎，同時將面人這種民間工藝，引進餐飲殿堂，它也和食雕一樣，擔當起點綴和美化菜肴、烘托宴席氣氛的作用。”在2010山西介休第三屆清明寒**品展中，各式用蔬菜汁調(diào)配捏制成的面人作品，不但色彩艷麗而且營養(yǎng)豐富。經(jīng)過面人藝人長期摸索，面人作品不霉、不...

由于這種家家戶戶都要進行的民間活動，造就了大批捏制花饃的能工巧匠，而且世代相傳。 每當城鄉(xiāng)嫁喪婚娶，捏花饃便會成為一種必然的活動。而且，這些花饃會在大庭廣眾面前展示，從而得到品評，這種不推選***的自發(fā)的**性品評，無疑成了推動捏制花饃的一種動力，成為促進面人水平不斷提高的民間評議。 所以，絳州捏花饃的名手輩出，成為一種傳統(tǒng)的民間工藝品而名聲在外。 總之，面人作為一種民間生命力的造型藝術，生長和扎根于民眾生活，成為民俗風情的一種表現(xiàn)方式，無時不在，無時不有。它作為一種藝術形態(tài)也好，一種食品文化也好，都有其獨特的體系程式。其中的造型意識和方法，原始宗教意識和衍變，人文思想及...

中國的面塑藝術早在漢代就已有文字記載，經(jīng)過幾千年的傳承和經(jīng)營，可謂是歷史源遠流長，早已是中國文化和民間藝術的一部分。也是研究歷史、考古、民俗、雕塑、美學不可忽視的實物資科。宋代《夢粱錄》中曾記載著把面塑用在春節(jié)、中秋、端午以及結婚祝壽的喜慶日子。面塑實際上是在“饃”的基礎上發(fā)展起來的，用糯米粉和面加彩后，捏成的各種小型人物。主要出現(xiàn)在嫁娶禮品、殯葬供品中，也用于壽辰生日、饋贈親友、祈禱祭奠等等方面。農(nóng)家把已蒸好的各種面塑花擺在諸神前，其中豬頭形面塑俗稱“大供”，另外還有花模、花果模、禮模、饃玩具等。制面饃的工具十分簡單：白面、剪刀、菜刀、梳子、紅棗、花椒等物，只要掌握好發(fā)面技術，按...

菏澤面人相傳于堯舜時代,帶有濃厚的民間風味，逢年過節(jié)在公園、市場仍能看到藝人的身影，師傅們在短短幾分鐘就能為你捏出逼真的花朵、活潑的娃娃、可愛的動物等讓你喜歡的面人。距菏澤城西南十多公里的解元集鄉(xiāng)穆李村是面人之鄉(xiāng)，是菏澤面人的發(fā)源地。菏澤面人大師曾到東南亞多國獻藝，并應邀訪問歐美國家。菏澤面人與時俱進,不斷發(fā)展與創(chuàng)新，面人作品現(xiàn)已成為人們的藝術欣賞品和菏澤的旅游紀念品。 菏澤比較有名的面人藝術家有李芳清、穆緒建等。 菏澤面塑既曹州面塑。菏澤古稱曹州，地處黃河流域，常因黃河決口，天災***幾乎不斷。人們?yōu)榱似砬箫L調(diào)雨順，用面捏成豬 捏面人，非文化物質遺產(chǎn)，即將消失的手藝，面人栩栩如生。...

面塑實際上就是“饃”，用糯米粉和面加彩后，用手指和小刀、小篦子、竹針等通過壓、按、點等手法塑造出點、線、面等造型元素而形成的各種小型動物、植物、人物等形象的工藝品，制作步驟“一印、二捏、三鑲、四滾”，缺一不可。面塑的**技術是發(fā)面，只要掌握好發(fā)面技術，按照式樣、步驟進行捏制，那么一個鮮活的面塑形象就會脫穎而出。 捏面藝人，根據(jù)所需隨手取材，在手中幾經(jīng)捏、搓、揉、掀，用小竹刀靈巧地點、切、刻、劃、塑成身、手、頭面，披上發(fā)飾和衣裙，頃刻之間，各種各樣的藝術形象便脫手而成。婀娜多姿、衣裙飄逸的美女、天真浪漫的兒童，以及各種神話故事、戲劇、歷史人物精致的玻璃框內(nèi)，就成為人們喜愛的工藝美術品...

晉北人家供神所用棗山是頗為講究的。這是因為它是作為一種祭物而出現(xiàn)的。人們認為它有著某種超于自我的神秘力量，是人與神的交流橋梁。制作時把發(fā)好的面搟成大三角形，上面鋪一層紅棗，再用面做成盤云、盤龍、盤兔、如意紋樣，間或點綴以連理、元寶、下山虎、上山鹿、瓜果之類，以五谷雜糧點睛鑲鼻，蒸出鍋來、綿穎憨實，潔白的面與深紅的棗、五彩的糧、豆形成色彩上整體的對比效果。大年初一迎神之時供于神位之前是說米面成山，表達一種豐衣足食的美好愿望。一些地方還要在旺火上燃點柏柴，烤食花饃，謂之避邪饃饃，保一年無災無病，平安吉利。晉南面花中還有“五子登科”、“巧公巧母”、“萬事如意”等造型。捏面人，真正的非物質文化遺產(chǎn)。無...

制作面人的原料來自當年新收的麥子，統(tǒng)一有著濃郁的麥香，倘若能打開的話，能看到內(nèi)里的潔白柔軟、酥氣騰騰。將自己辛勤收獲的食物虔誠地捧獻出去，是人們表達誠意與慷慨的比較好象征。所以，自從誕生以來，捏面人就著人們發(fā)自內(nèi)心的虔誠與恭敬。捏面人工藝簡單，也沒有統(tǒng)一的標準，制作者充分發(fā)揮自己的主觀想象，將個人與家庭的美好愿望凝聚到一個個面團中，粗糙的雙手反復揉捏，搓條、調(diào)成不同色彩。塑造各種栩栩如生的形象。心靈的生動被來自黃土地的果實承載，變成了攜帶靈性的精美工藝品。捏面人，原是漢族民間一種約定俗成的傳統(tǒng)藝術時光輪轉、歲月更迭，有多少沉默無言的面人制作者，將內(nèi)心的情感如數(shù)傾倒給手中的面人。賦之...

捏面人的面是非常有講究的，要開磨后磨出的 遍面，即頭攬白面， 白 細 勁道的好面，越往后麥皮所占的成份越大， 要剩下麩皮。即使全家都要吃著摻了麩皮的三攬面，也要留下頭攬面給家里的孩子捏面人。然后是和面，發(fā)面。面軟了不行，蒸出來的面人塌塌的，沒有立體感，硬了也不行，面人會變得很死板、很骨干，沒有圓潤的生氣，給人感覺像是一團沒有揉圓布滿了坑坑洼洼的面疙瘩。所以，捏面人的面，要不斷地放在灶火里燒。每燒完一次，幾個女人便扒拉著戳在火鉤上已經(jīng)被燒的黑乎乎的一小團面，放在手指上捏一捏，擱在鼻子下聞一聞，幾個人相互討論一下認為“合適”了，才開始真正地動工了。中國的捏面人藝術早在漢代就已有文字記載。蘇州街頭捏...

中國的面塑藝術早在漢代就已有文字記載，經(jīng)過幾千年的傳承和經(jīng)營，可謂是歷史源遠流長，早已是中國文化和民間藝術的一部分。也是研究歷史、考古、民俗、雕塑、美學不可忽視的實物資科。宋代《夢粱錄》中曾記載著把面塑用在春節(jié)、中秋、端午以及結婚祝壽的喜慶日子。面塑實際上是在“饃”的基礎上發(fā)展起來的，用糯米粉和面加彩后，捏成的各種小型人物。主要出現(xiàn)在嫁娶禮品、殯葬供品中，也用于壽辰生日、饋贈親友、祈禱祭奠等等方面。農(nóng)家把已蒸好的各種面塑花擺在諸神前，其中豬頭形面塑俗稱“大供”，另外還有花模、花果模、禮模、饃玩具等。制面饃的工具十分簡單：白面、剪刀、菜刀、梳子、紅棗、花椒等物，只要掌握好發(fā)面技術，按...