即食燕窩,在過去一直在禮品市場很受歡迎,占首要市場需求,價格實惠,包裝精美。但是,現在消費者比過去任何時候都更注重即食燕窩的品質,消費者比以前更懂得即食燕窩的優劣鑒別。因為,即食燕窩的主要消費已經從送禮變成備孕、孕產婦、美容養顏、亞健康等等人士的滋補需求,大部分消費者購買即食燕窩都是自己食用,因此,消費者更關注的是品質。即食燕窩未來的市場空間巨大,但短期內將不可避免地迎來大洗牌。網絡品牌的低價策略定位和**品牌的價格定位過高,都是恰恰利用了部分燕窩消費者對產品認知的不足。哪里有大型的鮮燉燕窩貼牌工廠?鮮燉燕窩OEM鮮燉燕窩生產金絲燕在燕屋里可以更安心的筑窩、下蛋、孵化到燕寶寶飛離,這個過程大概...
參觀人員是否可以進入十萬級凈化無塵潔凈燕窩加工車間參觀拍照?燕窩加工潔凈車間人員不得隨意進出、參觀人員不得進入潔凈車間接觸燕窩和拍照,因為進出人員身上的衣服纖維和頭發容易掉落,容易造成干凈燕窩被異物污染的風險。根據國家對于食藥級生產管理標準,在進入車間前,需要檢查車間人員是否符合著裝管理規范。然后雙手進行清洗、消毒、烘干。在進入挑毛車間前,車間人員需做到以下幾點:1.需要通過健康檢查后,持有有效健康檢查證。2.不化濃妝,雙手不蓄長指甲、不染指甲油。3.進入車間時,需更換專業且經過消毒處理的工作服、鞋、帽、口罩等。著裝檢查完畢后,車間人員依次有序的進入全自動風淋室,經過360度風淋吹掉附在身上的...
時至***,關注吃燕窩是否環保依然大有人在,原因始于人們對大自然、對原生態的關注。的確,傳統的洞燕采摘方式很大地影響了金絲燕種群的繁衍。無論是對貧苦的采窩工人冒著九死一生的艱險飛檐走壁,或是掉落一地的未孵化的金絲燕蛋,都讓人揪心!人類的智慧就是不同凡響,想到搭建燕屋的方法,以吸引金絲燕來棲息筑窩孵化。這樣對原生態、對靠燕窩維持生計的人來說,都是一種巧妙地化解,也是一個行業的進步。就這樣,從原始的洞燕采摘燕窩,衍生了一個新的行業名稱,叫做引燕業; 催生了一個職業,叫做燕農。引燕業是指通過建造燕屋,盡可能的根據金絲燕的習性來模仿它的生存環境,以吸引金絲燕進來棲息筑窩。在這種情況下,金絲燕依然是生活...
時至***,關注吃燕窩是否環保依然大有人在,原因始于人們對大自然、對原生態的關注。的確,傳統的洞燕采摘方式很大地影響了金絲燕種群的繁衍。無論是對貧苦的采窩工人冒著九死一生的艱險飛檐走壁,或是掉落一地的未孵化的金絲燕蛋,都讓人揪心!人類的智慧就是不同凡響,想到搭建燕屋的方法,以吸引金絲燕來棲息筑窩孵化。這樣對原生態、對靠燕窩維持生計的人來說,都是一種巧妙地化解,也是一個行業的進步。就這樣,從原始的洞燕采摘燕窩,衍生了一個新的行業名稱,叫做引燕業; 催生了一個職業,叫做燕農。引燕業是指通過建造燕屋,盡可能的根據金絲燕的習性來模仿它的生存環境,以吸引金絲燕進來棲息筑窩。在這種情況下,金絲燕依然是生活...
為什么即食燕窩前期蛋清味很重,放久之后味道變淡呢?答:即食燕窩剛出鍋一段時間,因蛋白完全釋放,所以蛋白清香味重,置放久了慢慢會被鎖定,味道較淡。重新復熱后,蛋清味會比較明顯。為什么即食燕窩喝起來有時候口感比較Q爽,有時候比較柔軟?答:我們的即食燕窩沒有添加任何添加劑,不添加任何穩定劑。因燕窩采摘季節,產地環境,燕屋地理環境,不同的天然因素導致,同一批貨有時候都會因天然原料本質造成燉煮后有Q爽、柔軟之微妙區別。為什么即食燕窩同一批貨的燕窩色澤會有一些偏米黃,有一些會偏米白呢?答:我們的即食燕窩沒有添加任何護色劑,所使用的是太古冰糖,由于天然燕盞本身都會有一些色差過度,加上因產地季節等原因,燕...
時至***,關注吃燕窩是否環保依然大有人在,原因始于人們對大自然、對原生態的關注。的確,傳統的洞燕采摘方式很大地影響了金絲燕種群的繁衍。無論是對貧苦的采窩工人冒著九死一生的艱險飛檐走壁,或是掉落一地的未孵化的金絲燕蛋,都讓人揪心!人類的智慧就是不同凡響,想到搭建燕屋的方法,以吸引金絲燕來棲息筑窩孵化。這樣對原生態、對靠燕窩維持生計的人來說,都是一種巧妙地化解,也是一個行業的進步。就這樣,從原始的洞燕采摘燕窩,衍生了一個新的行業名稱,叫做引燕業; 催生了一個職業,叫做燕農。引燕業是指通過建造燕屋,盡可能的根據金絲燕的習性來模仿它的生存環境,以吸引金絲燕進來棲息筑窩。在這種情況下,金絲燕依然是生活...
很多消費者只知道燕窩的好,但卻不知道原來在市面上 流通的燕窩來源渠道是這么復雜。就連很多從業者貶低即食燕窩的主要原因也是對選料的質疑。比較大原因是大多數從業者接觸到的是市面上大量來歷不明、可能是草燕及霉變、污染等劣質燕窩甚至化學方式加工的燕窩,這一類燕窩原料被認為是低端即食燕窩的主要原料。2011年之后,國家質量監督檢驗檢疫總局對境外燕窩加工企業采取注冊認證制度,2014年開始,燕窩正式邁入溯源時代,唯有經過國家認證認可監督管理委員會注冊認證的海外正規燕窩加工廠的燕窩產品才獲準進口中國。首先做到燕窩的產地、儲存、加工、檢驗、出廠,都有相關部門的監管,其產品質量可以達到完全保證。為了避免偽劣摻假...
《隨園食單》中,袁枚有自己偏愛的燕窩烹制全過程,用料、火候、工藝等細節一應俱全:“燕窩貴物,原不輕用。如用之,每碗需要二兩,先用天泉滾水泡之,將銀針挑去黑絲。用嫩雞湯、好火腿湯、新蘑菇三樣滾之,看燕窩變成玉色為度。此物至清,不可以油膩雜之;此物至文,不可以武物串之。今人用雞絲、肉絲,非吃燕窩也。卻徒務其名,往往以三前生燕窩蓋碗面,如白發數莖,使可一撩不見,空剩粗物滿碗。不得已則蘑菇絲、筍尖絲、鯽魚肚、野雞嫩片尚可用也。”袁氏冬瓜燕窩制作,“以柔陪柔,以清入清,重用雞汁而已,燕窩皆作玉色,不燉白也”。而袁才子 “此物至清,不可以油膩雜之;此物至文,不可以武物串之” 的理念影響至今。原味燕窩有淡淡...
為什么燕窩原料會有一股氨氣味?燕窩是金絲燕在燕屋里筑在墻壁上的,金絲燕喜好溫暖、潮濕、高溫的環境,所以燕屋四周都是嚴嚴實實的墻壁,內部形成了一個高度封閉的環境。金絲燕對于周圍環境非常敏感,而且又是群居動物。為了吸引金絲燕,燕農會在燕屋內部撒上酵素來吸引金絲燕。一走進燕屋,就有可能聞到濃濃的氨水味。不過,挑凈毛的白燕氨氣味要比毛燕淡很多,足干的燕窩要比含水量較高的燕窩的氨水味淡很多。燕窩在經過標準化規范加工之后,純手工挑毛的燕窩只要水分控制達到要求,燕窩只保留清淡的蛋清味,而不會出現明顯的異味,更不會有霉味。燕窩吃了有什么好處呢?燕窩貼牌鮮燉燕窩服務電話 什么是雨季燕窩?雨季,充足雨水帶來生氣...
參觀人員是否可以進入十萬級凈化無塵潔凈燕窩加工車間參觀拍照?燕窩加工潔凈車間人員不得隨意進出、參觀人員不得進入潔凈車間接觸燕窩和拍照,因為進出人員身上的衣服纖維和頭發容易掉落,容易造成干凈燕窩被異物污染的風險。根據國家對于食藥級生產管理標準,在進入車間前,需要檢查車間人員是否符合著裝管理規范。然后雙手進行清洗、消毒、烘干。在進入挑毛車間前,車間人員需做到以下幾點:1.需要通過健康檢查后,持有有效健康檢查證。2.不化濃妝,雙手不蓄長指甲、不染指甲油。3.進入車間時,需更換專業且經過消毒處理的工作服、鞋、帽、口罩等。著裝檢查完畢后,車間人員依次有序的進入全自動風淋室,經過360度風淋吹掉附在身上的...
很多消費者只知道燕窩的好,但卻不知道原來在市面上 流通的燕窩來源渠道是這么復雜。就連很多從業者貶低即食燕窩的主要原因也是對選料的質疑。比較大原因是大多數從業者接觸到的是市面上大量來歷不明、可能是草燕及霉變、污染等劣質燕窩甚至化學方式加工的燕窩,這一類燕窩原料被認為是低端即食燕窩的主要原料。2011年之后,國家質量監督檢驗檢疫總局對境外燕窩加工企業采取注冊認證制度,2014年開始,燕窩正式邁入溯源時代,唯有經過國家認證認可監督管理委員會注冊認證的海外正規燕窩加工廠的燕窩產品才獲準進口中國。首先做到燕窩的產地、儲存、加工、檢驗、出廠,都有相關部門的監管,其產品質量可以達到完全保證。為了避免偽劣摻假...
燕窩的泡發是以充分發透為目的,將盞身、底座和燕角泡發,以在燉煮時達到一個整體均衡的口感,泡發過程中可以換水過濾雜質。燕窩的“發頭”按重量計算,燕窩在浸透后,在重量上與干身時的差異,倍數越大,即“發頭”越好,一般天然燕窩有6倍以上的“發頭”,但千萬別過度泡發,過度泡發會影響口感。天然燕窩泡發所需時間,是跟水溫有一定關系,水溫低會延緩泡發,所以秋冬需要適當延長泡發時間。具體泡發時間不應該設限,更不應該公式化。春夏泡發2-3個小時,秋冬泡發3-5個小時作為參考。同理,如果南方地區的夏天,某某人臨睡前準備泡發燕窩,早上燉煮的話,避免過度泡發的方法是:保鮮盒密封泡發,放在冰箱保鮮。這樣可以延緩泡發過度,...
為什么加工即食燕窩要在十萬級凈化無塵潔凈車間內進行?社會在不斷進步,我們對食品衛生安全越來越重視,傳統的作坊式加工已經很難滿足現代社會對食品衛生安全的標準要求。在好品質即食燕窩、鮮燉燕窩的生產過程中,合格進口的燕窩原料從燕窩清洗挑揀、浸泡、風干、投料、灌裝都是在純手工與現代工藝相結合下進行,整個過程需要在封閉式的十萬級凈化無塵車間下進行。十萬級凈化車間是一個**車間,車間范圍內之空氣中的微粒、有害空氣、細菌等污染物經過系統循環風過濾排除,并將室內的溫度、潔凈度設置控制在一個需求的范圍內。如果在作坊式的敞開式環境中生產燕窩產品,很可能會有蒼蠅、老鼠、蚊子、蟑螂這些四害導致加工環境和用具被微生物細...
我國是世界比較大的燕窩消費國,燕窩是屬于純進口產品,國內的燕窩從業者經營傳統燕窩干品的身份是進口商、經銷商、零售商,無法實現自我品牌價值。而通過委托國內冰糖燕窩即食型罐頭生產企業貼牌代加工,可以根據自身品牌的定位打造產品,輸出品牌價值觀,在消費者心中形成心智,建立品牌優勢,實現品牌價值。燕窩因獨特的食用價值深受消費者喜愛,市場表現尤其亮眼。根據中國燕窩溯源管理服務平臺數據,2014年—2017年,中國燕窩進口數量增幅高達26倍。2015年—2017年這三年間,中國燕窩交易上漲了30倍左右。數據顯示,即食型燕窩產品更是深受消費人群的喜愛,銷售額已經超越燕窩干品,促使品質需求提升,消費年齡趨于...
為什么市場上有些即食燕窩需要加入添加劑如瓊脂、海藻酸鈉、黃原膠等?答:瓊脂、海藻酸鈉、黃原膠是一種食品添加劑,它的別名叫穩定劑,增稠劑。加入這些物質可以達到增稠、增加固形物的目的,它同時還能起得掩蓋劣質燕窩的原料在加工殺菌后質量不穩定、易變化的作用。 好燕窩原料加工的即食燕窩是無需添加任何食品添加劑!為什么中亞天成選用太古冰糖為配料?答:冰糖性溫,燕窩性平味甘,也是溫性的。燕窩比較好配方搭配是以柔配柔,這樣搭配不會造成***,對人體更易于吸收。太古冰糖其質量都得到業界認可,相對其它品牌,更有保障。 燕窩的吃法與用量是怎么樣的?鮮燉燕窩廠家直銷冰鮮燕窩,采用東南亞海島好品質燕...