unikeybox是食品保溫配送解決方案的供應商。我們圍繞客戶的需求持續創新,與合作伙伴開放合作,在冷保溫、熱保溫、食品保鮮配送領域構筑了“終端一公里”的解決方案優勢。我們致力于為食品工廠、中央廚房,配餐公司、生鮮電商、水產行業、烘焙糕點蛋糕,烘焙面團,烘焙原料企業和有機蔬果農場等提供有競爭力的保溫配送解決方案和服務,持續提升客戶體驗,為客戶創造價值。 目前,保溫箱的產品和解決方案已經應用于中國及歐美國家和地區的相關行業。 我們以節約保溫運輸能源消耗為愿景,運用新型環保材料與產品研發的專業經驗,幫助客戶降低能源消耗和保證產品品質。我們關注食品安全,致力于為客戶提供保鮮食品運送的...
西點的發展歷史,西式點心稱西點,據史料記載,西點起源.于埃及,早在公元前1175年,埃及的底比斯城就有了面包和蛋的專業烘焙作坊,據統計當時的面包和蛋糕品種就達十余種之多。古希臘是世界上較先在食物中使用甜味劑的國家,他們使用面粉、油和蜂蜜制作了一種油煎餅,還制作一種裝有葡萄和杏仁的撻。亞里士多德在他的著作里也多次提到過各種烘焙制品。古羅馬人制作了較早的奶酪蛋糕。迄今,較好的奶酪蛋糕仍然在意大利。古羅馬的節日***,以至公元前186年羅馬參議院頒布了一條嚴厲的法令,禁止人們在節日中過分放縱。據記載,在公元4世紀,羅馬就有了專業的烘焙協會。初具現代風格的西式糕點大約出現在歐洲文藝復興時期...
EPP制品具有抗震吸能性能、形變后回復率高、很好的耐熱性、耐化學腐蝕性、耐油性和隔熱性,另外,其質量輕,可大幅度減輕物品重量,不僅可以回收再利用,而且可以自然降解,不會造成白色污染,被稱為"綠色"泡沫。發泡聚丙烯泡沫由于其良好的力學性能、優良的耐熱性能及利于環境保護的性質,是繼傳統的聚苯乙烯泡沫(EPS)、聚氨酯泡沫(EPU)及聚乙烯泡沫(EPE)之后的新一代泡沫材料,有普遍的保溫包裝應用前景。可以根據客戶產品尺寸形狀和要求,進行相關提案.unikeybox烘焙保溫箱歡迎采購,優質服務。廣州通用烘焙糕點保溫箱哪家專業 第二屆2019全國農產品保鮮高層論壇2019年12月14--15日,第二屆...
unikeybox是食品保溫配送解決方案的供應商。我們圍繞客戶的需求持續創新,與合作伙伴開放合作,在冷保溫、熱保溫、食品保鮮配送領域構筑了“終端一公里”的解決方案優勢。我們致力于為食品工廠、中央廚房,配餐公司、生鮮電商、水產行業、烘焙糕點蛋糕,烘焙面團,烘焙原料企業和有機蔬果農場等提供有競爭力的保溫配送解決方案和服務,持續提升客戶體驗,為客戶創造價值。 目前,保溫箱的產品和解決方案已經應用于中國及歐美國家和地區的相關行業。 我們以節約保溫運輸能源消耗為愿景,運用新型環保材料與產品研發的專業經驗,幫助客戶降低能源消耗和保證產品品質。我們關注食品安全,致力于為客戶提供保鮮食品運送的...
近年來,隨著食品安全事件的屢發不止,食品外包裝也越來越受到消費者在購買食品時關注的重點。現代科學技術的發展表明,智能包裝可以幫助烘焙食品實現安全率比較大化,因為通過它們可以檢測烘焙食品的質量,可以鑒別真偽,還可以實現追溯功能,智能包裝并非傳說。智能包裝是指人們通過創新思維,在包裝中加入了更多的新技術成分,使其既具有通用包裝的基本功能,又具有一些特殊的性能。這些包裝的特殊性恰好能滿足商品的特殊要求和特殊的環境條件。unikeybox烘焙保溫箱型號齊全,廠家現貨。廣州中式糕點烘焙糕點保溫箱要多少錢 甜點是單調生活里的小確幸 能讓人產生如戀愛一般的愉悅感 好像無論吃得多飽 ...
保溫箱的箱體底部有凸起隔離塊,減少產品和保溫箱體的接觸面積,增強冷氣或者熱氣流通;兩側有符合人體工程學的把手,方便搬運;箱體和蓋子四角有鎖扣,增強密封性能;箱體四角有開口,方便打開箱體和蓋子;箱體內部兩側有間隙,方便放入和取出產品;產品可多層疊放,方便運輸和儲存;新型EPP材料制作,重量輕,減少搬運重量和運輸成本;圓角設計,產品堅固耐用; 新型環保材料,可自然降解,無白色污染;適用于生鮮保溫,冷藏冷凍食品保溫,學生餐保溫等,有食品級檢測標準(SQI)unikeybox烘焙保溫箱免費提供定制設計。廣州通用烘焙糕點保溫箱哪家好EPP制品具有抗震吸能性能、形變后回復率高、很好的耐熱性、耐化學腐蝕性、...
市場大即意味著競爭也大,尤其是現下,消費者對產品的質量要求越來越高。未來行業內中高端產品的市場需求將會不斷增長,烘焙行業的市場集中度也將會持續提升。同時,安全也成為烘焙市場的發展趨勢之一,近年來由于食品安全事件頻發,生產企業需建立可靠的食物安全防護體系,為烘焙行業的健康發展助力。 那么,生產企業該如何提升產品質量和安全,突破市場的重重競爭呢?建立自動化烘焙生產線及潔凈空間無疑是較為重要的一個關鍵點。何提高和改進糕點烘培行業潔凈技術,采用科學的工藝技術路線組合,切實解決糕點行業環境污染問題引起越來越多的重視。為了控制好品質,越來越多的企業選擇建設潔凈車間,但是,很多企業對于潔凈車間的管...
烘培行業是我國七大類食品制造業之一,食品以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水等作為基本原料,添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等。隨著烘培食品行業的迅速發展、生產規模化,烘培企業生產對環境潔凈技術要求更高。伴隨著消費升級以及自動化烘焙設備的創新,烘焙行業進入一個發展“新紀元”。烘焙食品憑借著營養豐富且口味多變的優勢,不斷地在我國消費市場“開疆拓土”。隨著90后逐漸成為食品市場的消費主力,烘焙食品的市場空間將會進一步擴張。而消費者對烘焙食品品質追求也日益提高,如何在激烈的市場競爭中脫穎而出?這就需要烘焙企業利用自動化生產線進行標準化生產,而制造企業也需提高設備的技術含量,推動產品品質升級,以此更好地滿足消...
甜點是單調生活里的小確幸 能讓人產生如戀愛一般的愉悅感 好像無論吃得多飽 如果碰上一份色彩鮮艷 香味迷人的甜點 總還是能再幸福地吃下去 給大家介紹的就是 超具影響力的甜點流派——法式甜點 相關知識點啦, 瑪德蓮娜Madeleine:這個在法國因普魯斯特而家喻戶曉的甜品,目前在國內沒有前面幾款出名。據傳這個小貝殼形狀的蛋糕是波蘭國王為了歡迎伏爾泰和他的情人而命他的甜點師發明出來的。經典的瑪德蓮娜蛋糕馥郁香濃,口感松軟,清新的檸檬香氣中和了過于甜膩的口感。無論是早上配咖啡當早餐還是下午配茶做甜點都十分合...
第二屆2019全國農產品保鮮高層論壇2019年12月14--15日,第二屆(2019)全國農產品保鮮高層論壇在上海浦東新區張江高科技園區舉辦,論壇主題“運用物理保鮮前沿科技,推動中國生鮮產業升級”。來自全國的專家、學者和企業管理者探討如何在農產品生產、存儲、流通過程中延長其保鮮期,減少化學物質對農產品的危害,確保食品安全。 目前我國已成為全球比較大的蔬菜果品生產國,但經過保鮮貯藏的果蔬比例較小,且大部分采取化學保鮮的方式,農產品采后損耗高、營養降低、品質劣變和農產品安全問題、農產品加工原料安全保障問題,都和農產品保鮮技術落后直接相關。目前我國農產品采后損耗約在20%-30%,發達國家...
烘焙時要采用的烘焙溫度及時間主要由以下因素決定 : 1.蛋糕的種類:蛋糕含糖量越高,烘焙選用的。 2.蛋糕的體積:蛋糕體積越大,烘烤溫度越低,這樣才能讓蛋糕中央位置熟透而底部和四周不至于燒焦; 3.蛋糕的品質:質感豐厚的蛋糕,選用的烘烤溫度越低,因為不容易使過量的糖轉化為焦糖而燒焦。越便宜的蛋糕需用越高的溫度烘焙,可避免蛋糕過干; 4.蛋糕的厚薄和密度:密度高的蛋糕如油底蛋糕,宜選用低溫烘烤。油底蛋糕需要用較長的時間烘烤,因為它的組織比較細密。海棉蛋糕則不需要用太長時間烘烤,因為它的組織較松大。因此可以調高溫度以保持其溫度和質感; 5.烤箱負荷:烤箱的...
甜點是單調生活里的小確幸 能讓人產生如戀愛一般的愉悅感 好像無論吃得多飽 如果碰上一份色彩鮮艷 香味迷人的甜點 總還是能再幸福地吃下去 給大家介紹的就是 超具影響力的甜點流派——法式甜點 相關知識點啦。 閃電泡芙éclair:閃電泡芙這兩年漸漸風靡國內,或許有兩個原因:一是源于它的高顏值,五彩繽紛的色彩。二是因為它吃起來更方便,閃電泡芙這種細高個兒更方便人們吃得優雅。這種泡芙表皮酥脆,外面鋪滿色彩鮮艷的奶油造型或是淋面,內里也有厚實飽滿的卡仕達奶餡,一口下去,幸福滿得要溢出來。 烘焙冰淇淋蛋糕保溫箱就選unik...
IBIE 由美國面包商協會 (ABA)、烘焙設備制造商和(BEMA) 以及美國零售面包商 (RBA) 贊助,被全世界公認為谷物食品行業比較大的貿易活動。這是一個“工作展”,每天會開展數百萬美元的業務,IBIE 將整個專業烘焙界聚集在一起,提供全套設備、供應品和配料解決方案,并展示 70 萬凈平方英尺烘焙技術。三年一次的活動將于 2019 年 9 月 8 日至 11 日在內華達州拉斯維加斯舉行,9 月 7 日將進行的教育培訓。 與會者包括:工匠和專業面包店、甜甜圈、餡餅和餅干零售商;蛋糕和紙杯蛋糕店;多店和單一單位零售面包店;批發面包店、供應商和經銷商;連鎖超市、中央面包店和小賣部;超市店內...
請收下這份你需要的烘焙原料術語!新鮮酵母:最普遍被用作發酵用的膨脹劑,如面包饅頭等。干酵母:由新鮮酵母脫水而呈顆粒狀的干性酵母,用量為新鮮酵母的二分之一。即溶酵母粉:呈細粒狀干性酵母,用量為新鮮酵母的三分之一,干酵母的三分之二。小蘇打:化學膨脹劑的一種,使用巧克力或可可蛋糕以及其他酸性較重的蛋糕配方中,或小西餅配方內。碳酸氨:化學膨脹劑的一種,屬于膨脹性快的一種,在溫度35℃時,即發生作用。碳酸氫氨:化學膨脹力效用同碳酸氨,但在50℃時才開始作用。蛋糕油:膏狀,是制作海綿類蛋糕不可缺少的一種添加劑,也用于各中西式酥餅中,能起到各種乳化的作用。瓊脂:由海藻中提制,為膠凍原料、膠性較強...
在中式糖水和甜品里,招牌的蓮子湯,還有烤梨湯是必吃的,兼顧傳統和創新的,手工糕團也是拳頭產品,上桌時還會冒仙氣呢,地道中式糖水甜品,兼顧傳統和創新,仙氣套餐·一人食糖水福團,當你一人獨行時,推薦你這款“仙氣套餐”。椰奶蓮子+乳酪冰糕+蛋黃香芋福團,一人吃完甚至還有點飽呢~上桌時還咕嘟咕嘟冒著仙氣!1.乳酪冰糕:眼看天氣漸熱,這款乳酪冰糕就尤為適合夏天來吃。別看它相貌平平,吃起來卻有種雪糕+棒冰的混合感,很是帶感!2.蛋黃香芋福團相貌平平2號的蛋黃香芋福團,芋泥熬煮得很是細膩,混合著沙沙軟軟的蛋黃餡兒!3.椰奶蓮子:堪稱“素顏”的椰奶蓮子同樣貌不驚人,憑著質樸卻扎實的口味,征服了小可...
寒冷的冬天,總想來點高熱量的食物安慰在寒風里奔波的自己,來一份剛出爐的披薩,誘人的色澤、藏在金黃色奶酪中若隱若現的美味,拿起的一塊披薩還藕斷絲連的拉絲,放到嘴里還燙嘴,那一刻感覺自己的辛苦得到了慰藉。美食,讓人那么辛苦,卻讓人趨之若鶩,因為每一份美食的背后都是用心的斟酌材料,披薩上的奶酪也如此。 奶酪是以牛乳或羊乳、奶油、部分脫脂乳、酪乳或這些產品的混合物為原料,加入適量乳酸菌和凝乳酶,經凝乳并分離乳清而制得的新鮮或發酵成熟的乳制品。奶酪中含有豐富的蛋白質、脂肪等有機成分和鈣、磷等無機鹽類,并有多種維生素和微量元素。就蛋白質和脂肪而言,等于將原料乳中的蛋白質和脂肪濃縮10倍,正因為...
甜點是單調生活里的小確幸 能讓人產生如戀愛一般的愉悅感 好像無論吃得多飽 如果碰上一份色彩鮮艷 香味迷人的甜點 總還是能再幸福地吃下去 給大家介紹的就是 超具影響力的甜點流派——法式甜點 相關知識點啦, 檸檬塔Tarte au Citron:鮮艷的明黃色看來就總是很賞心悅目。塔(tarte)是基礎的法式甜點門類,這種經典的甜點最能試出每家店的特色和水準。好的檸檬塔塔皮要口感酥脆,容易切開;檸檬餡料要酸甜平衡,香味濃郁,但吃起來的口感又很清爽順滑。 婚...
西點的發展歷史,西式點心稱西點,據史料記載,西點起源.于埃及,早在公元前1175年,埃及的底比斯城就有了面包和蛋的專業烘焙作坊,據統計當時的面包和蛋糕品種就達十余種之多。古希臘是世界上較先在食物中使用甜味劑的國家,他們使用面粉、油和蜂蜜制作了一種油煎餅,還制作一種裝有葡萄和杏仁的撻。亞里士多德在他的著作里也多次提到過各種烘焙制品。古羅馬人制作了較早的奶酪蛋糕。迄今,較好的奶酪蛋糕仍然在意大利。古羅馬的節日***,以至公元前186年羅馬參議院頒布了一條嚴厲的法令,禁止人們在節日中過分放縱。據記載,在公元4世紀,羅馬就有了專業的烘焙協會。初具現代風格的西式糕點大約出現在歐洲文藝復興時期...
中國國際焙烤展覽會(Bakery China)由中國焙烤食品糖制品工業協會與北京貝克瑞會展服務有限責任公司主辦。展會創始于1997年,每年5月在上海舉辦一屆,是服務于焙烤行業全產業鏈的亞太優選國際商貿展覽平臺,是全球規模領先的焙烤產品與服務展覽會。展會為全球烘焙行業專業人士以及各類烘焙產業從業人員提供創新思維的分享平臺,為推動烘焙行業在研發、制造與分銷、以及相關服務等領域的發展注入動力,促進中國焙烤糖制品行業的發展。第23屆中國國際焙烤展覽會將于2020年5月6-9日舉辦,展會規模將超過22萬平方米,預計將吸引全球120多個國家和地區的超過2300家參展企業與超過30萬人次的專業觀眾到場。期待...
全程2-8度冷鏈運輸操作規程-1:一、目的 根據新版GSP等相關法律法規的要求,為加強需要全程2至8℃溫控的產品的質量管理,保障產品在生產、經營、使用各個環節始終處于符合2至8℃溫控要求,特制定本操作規程。 二、適用范圍 產品有2至8℃溫控要求的生產經營業企業和使用單位運輸與貯存應遵循本操作規程。 三、關鍵崗位人員培訓 產品的發貨、驗收、貯存、檢查、出庫、運輸等崗位的工作人員,應當接受相關法律法規、專業知識、工作制度和標準操作規程的培訓,經考核合格后,方可上崗。 四、冷藏冷凍設備 應配備相適應的冷庫(冷藏庫或冷凍庫)、保溫箱等設施設備,并定期校驗或...
EPP具有回彈性、耐久性,環保性,抗壓抗震,無任何異味以及顏色鮮艷,可承受 -40℃至120℃間的溫度變化,使用壽命長等特點,非常適合用作保溫周轉箱,兒童玩具,家具,沙發以及枕頭,靠墊等泡沫粒子(泡沫顆粒)的填充料。保溫箱采用“圓角”的邊緣設計使箱體更加堅固,合理的設計使箱子可以方便的堆疊,特殊設計的旋鈕緊密盒蓋,密封性能優良。箱蓋側面有嵌入式數顯溫度計,可隨時檢測保溫箱的溫度變化。保溫箱適用于保溫冷藏、冷凍以及對溫度變化或震蕩敏感的物品。在很大程度上減少低溫冷藏車的依賴,降低了產品的物流運輸成本。unikeybox烘焙保溫箱案例豐富,應用場景可供參考。武漢通用烘焙糕點保溫箱廠家供應 ...
法式西點及冷凍面團或半成品保溫配送的新型保溫箱,出口歐洲面包房專用保溫配送工具, 符合食品級檢測標準(SQI),滿載烤盤12層,內部上下配備冷板。可以按照產品的高度自由調節內部烤盤每層的空間。保溫箱疊加穩定,有相應的結構設計,不影響開關箱門。操作簡單,裝卸方便。插烤盤式保溫箱適用于,中央廚房(烘焙工廠)配送門店(法式西點,中式糕點,冷凍面團,半成品食材,甜品臺,茶歇宴會)可以使用常溫物流,冷藏及冷凍保溫效果優良。操作靈活方便,提高工作效率。配套冷板分為:冷藏冷板(0攝氏度) 冷凍冷板(零下10攝氏度或者零下20攝氏度) 使用方法:將冷板在零下20攝氏度的冷凍環境冷凍12個小時后使用 冷藏及...
烘焙糕點保溫箱29升,品 牌:unikeybox,型 號:29110,外形尺寸:長寬高690 x 490 x 177 mm,內部尺寸:長寬高625 x 425 x 110 mm,內部高度:110 mm,容 量 : 29 升,顏 色 : 紫色。適用于:西點蛋糕/中式糕點/冷凍面團/甜品臺/茶歇/宴會的配送保溫,保溫時間:冷藏保溫:12-24 個小時,冷凍保溫: 8-12 個小時。結構組成: 由箱蓋/箱體組成,發泡聚丙烯(EPP)高溫模壓成型。產品特點:1.箱體箱蓋有安全防盜鎖扣,可以使用一次性塑料封條。2.箱體上有2個插槽,可以插入標識卡。3.箱體底部和箱蓋上部有凹槽,可以穩固堆疊。加...
甜點是單調生活里的小確幸 能讓人產生如戀愛一般的愉悅感 好像無論吃得多飽 如果碰上一份色彩鮮艷 香味迷人的甜點 總還是能再幸福地吃下去 給大家介紹的就是 超具影響力的甜點流派——法式甜點 相關知識點啦 法式甜點融合了法國人所特有的人文藝術氣息和貴族宮廷氣質,又吸納了各個國家的甜點理念,是一種強調精致、和諧、繁復的甜點美學。法式甜點種類繁多,起源也眾說紛紜,很難一一盡數, 舒芙蕾Soufflé:雞蛋、黃油、面粉和牛奶,這個如空氣般輕盈夢幻的甜品所需的基礎原材料就只有這些。剛出爐的舒芙蕾蓬松輕盈,一口下去仿佛吞了一朵溫暖甜蜜的...
什么是植脂奶油?植脂奶油又稱為“植物奶油”或“人造奶油”,它的主要成分是“氫化油”。在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和餅干等食品烘焙領域使用。 1945年由美國維益先***明,其優點為成本低、保質期長、不含膽固醇、口感好。但含大量反式脂肪酸,食用后會產生低密度脂肪,會使心臟病幾率大幅上升。各國學者還發現反式脂肪酸還會干擾必要脂肪酸的代謝,影響兒童的生長發育及神經系統健康,并導致婦女不孕。 另外氫化油對身體危害較大,可以被人體吸收,但非常難被代謝出去,食用后可在人胃里停留60天之久,小朋友吃多了會不吃飯就是這個原因。美國目前已經禁止在食品中添加氫化植物油。(雖然部分植脂奶油包裝有標注...
臟臟包堪稱近兩年網紅面包知名,同質化產品競爭激烈的當下,單品創新更加考驗技術研發師的功底。王森教育集團?面包研修社只做面包,專注于面包技術的研究與開發,作為面包研修社商業技術部總監的周斌老師在結合市場熱點的同時,創造口味的驚喜。 椰香臟臟包采用的丹麥起酥面胚,融合奧利奧碎、特調可可粉等原料,再包覆椰香&葡萄干內餡烘烤,口感豐富,椰香四溢卻也不奪奧利奧風味主題的C位。“扭一扭、舔一舔、泡一泡”——這個奧利奧的經典吃法在消費者間廣為流傳,創造出無數溫馨動人的“奧利奧時刻”,仿佛奧利奧+牛奶的搭配。有沒有更加花樣組合的吃法呢? 香蕉具有豐富的營養價值,不僅清熱潤腸,預防心血管疾病,對...
什么是植脂奶油?植脂奶油又稱為“植物奶油”或“人造奶油”,它的主要成分是“氫化油”。在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和餅干等食品烘焙領域使用。 1945年由美國維益先***明,其優點為成本低、保質期長、不含膽固醇、口感好。但含大量反式脂肪酸,食用后會產生低密度脂肪,會使心臟病幾率大幅上升。各國學者還發現反式脂肪酸還會干擾必要脂肪酸的代謝,影響兒童的生長發育及神經系統健康,并導致婦女不孕。 另外氫化油對身體危害較大,可以被人體吸收,但非常難被代謝出去,食用后可在人胃里停留60天之久,小朋友吃多了會不吃飯就是這個原因。美國目前已經禁止在食品中添加氫化植物油。(雖然部分植脂奶油包裝有標注...
甜點是單調生活里的小確幸 能讓人產生如戀愛一般的愉悅感 好像無論吃得多飽 如果碰上一份色彩鮮艷 香味迷人的甜點 總還是能再幸福地吃下去 給大家介紹的就是 超具影響力的甜點流派——法式甜點 相關知識點啦, 檸檬塔Tarte au Citron:鮮艷的明黃色看來就總是很賞心悅目。塔(tarte)是基礎的法式甜點門類,這種經典的甜點最能試出每家店的特色和水準。好的檸檬塔塔皮要口感酥脆,容易切開;檸檬餡料要酸甜平衡,香味濃郁,但吃起來的口感又很清爽順滑。 u...
烘培行業是我國七大類食品制造業之一,食品以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水等作為基本原料,添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等。隨著烘培食品行業的迅速發展、生產規模化,烘培企業生產對環境潔凈技術要求更高。伴隨著消費升級以及自動化烘焙設備的創新,烘焙行業進入一個發展“新紀元”。烘焙食品憑借著營養豐富且口味多變的優勢,不斷地在我國消費市場“開疆拓土”。隨著90后逐漸成為食品市場的消費主力,烘焙食品的市場空間將會進一步擴張。而消費者對烘焙食品品質追求也日益提高,如何在激烈的市場競爭中脫穎而出?這就需要烘焙企業利用自動化生產線進行標準化生產,而制造企業也需提高設備的技術含量,推動產品品質升級,以此更好地滿足消...