也確實有廠家為自己的產品命名新的香型，以突出產品的不同。比如安徽明光的明光酒，他們就提出了一個“明綠香型”，因為用當?shù)禺a的明光綠豆釀酒是他們的一大特色。香型是一種標準，而世上本沒有標準，用同樣的方法的人多了，也便有了標準。香氣是產品的一種屬性，其本源是產品。那么產品是如何得到的呢?是人們按照某種工藝生產加工而來。酒這種產品，**大的區(qū)別來自于原料和工藝，是這些導致了風味的不同。比如醬酒的酒醅(釀酒原料)只有高粱，酒曲原料也只有小麥;而濃香型酒，比如五糧液，酒醅原料有高粱、玉米、糯米、大米、小麥，所以五糧液又叫雜糧酒。酒曲里則有大麥、小麥、豌豆、黃豆等。原料不同，工藝也不同。比如發(fā)酵，醬酒用石窖，濃香用泥窖;下料、拌料、蒸餾也都不一樣，這個可以改天開個新貼寫。此外，由于產地不同，地理環(huán)境有差別，微生物、水、糧食形成的釀造體系皆不相同，這就帶來了多變的風格。**簡單的例子，同為醬酒，隔了一條河的郎酒和茅臺就不一樣;貴州茅系醬酒和湖南的武陵醬酒也不一樣。同為濃香，川派和江淮派風格不一樣，川派濃中帶陳(也叫濃中帶醬)，蘇派則為純濃。此外，由于勾兌技術的運用，不同香型的酒也不是**存在的。如果你想入手一款醬香型白酒的話。可以選擇貴州勝戰(zhàn)酒業(yè)醬香型白酒。醬香型白酒禮盒木箱裝
1、中國貴州醬酒文化淵源流長，釀酒文化大概在三千年前就已經(jīng)成形了，隨著社會的發(fā)展，人們不斷對生活質量的提升，工藝不斷精進，如今醬酒的質量、產量方面都已經(jīng)有前所未有的提升，醬酒文化已經(jīng)深入人心了；2、醬香酒的釀造存在地域限制。酒師、醬香型白酒鼻祖、茅臺酒廠名譽董事長季克良先生說過：離開茅臺鎮(zhèn)，釀不出茅臺酒，所表達的含義是醬香酒需要特殊的地理環(huán)境，故而產量上會收到地域限制，由此導致質量醬酒的供應已經(jīng)長期供不應求；3、醬香酒界老大飛天茅臺不僅是醬酒的金標準，它還有很多背景例如紅色因素、國營企業(yè)等其他因數(shù)成就了它地位穩(wěn)，當然它作為醬酒因素還是質量、產品特點不可復制，深得人心，但不是人人都喝得起飛天，因此有絕大部分的人選擇普通的醬香類白酒，市場也因此而如火如荼；4、市場上的香型有很多，醬、清、濃三大主體香型占據(jù)白酒主要市場，大多用戶群體選擇多的就是濃和清兩大香型，這主要有價格、區(qū)域等方面具有很大的關系，這就給醬酒市場的迅速發(fā)展打下了基礎，據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)，醬酒只有百分之二十不到的市場卻創(chuàng)造整個白酒市場收益的百分之四十左右；5；對于喝酒，我相信絕大部分的人都知道少喝酒、喝好酒的道理。各地的醬香型白酒勝戰(zhàn)醬香型白酒陳放時間比較長，一般好酒少的也要放個四五年。
清香型酒：清香**、諸味協(xié)調、醇甜柔口、余味爽凈。米香型酒：蜜香清雅、入口綿柔、落口爽凈、回味怡暢。中國人好吃，對飲酒感受的描述也是世界上**豐富的，不*如此，這些感受都很玄妙，例如“醇”、“綿”、“爽”、“凈”、“滑”等等。其實在真正喝上白酒、開始品味之后，反而會有一種心領神會的感覺，知道這些詞語背后的真實感觸是什么樣的。從科學的層面分析，白酒的主要香氣成分是低級脂肪酸酯和低碳的羰基化合物;主要呈味物質是酸類、高級脂肪酸酯和多元醇;此外，酚類化合物、芳香族化合物也是某些酒的重要香味成分。不同香型的香氣主體：濃香：己酸乙酯、丁酸乙酯清香：乙酸乙酯、乳酸乙酯醬香：主體香氣未能確認，酯類成分**復雜，各種酯都有，但總含量低于濃香。酸在酒中，如果比例適當，會有清爽利口、醇滑綿甜;含量少，會寡淡、后味短;過量會酸味重、刺鼻。而酯類是香味物質中的種類**多、對香氣影響**大的;乙酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯這三類起主導作用，其他酯類在呈香過程中起烘托作用。它們在酒內以不同的強度放香，形成白酒的復合香氣，襯托住主體香韻，形成白酒的獨特風格。綜上，香型不是廠家設定的概念，而是為了更方便研究和分類管理。不過時至***。
后來在1979年第三屆中國名酒評選時，白酒才有了明確的四種香型：濃香型、清香型、醬香型、米香型，并確立了這四種香型的描述語。沒有香型，依然可以評選出中國名酒。而凡是中國名酒，一定是口感舒適，品質優(yōu)良的酒。由此來看，香型并不是衡量白酒好不好的基本條件，甚至根本不是判斷白酒好不好的條件。在中國的白酒歷史上，香型也曾經(jīng)上演過各領風*三五年的情況。資料顯示，上個世紀80年代時，以瀘州老窖為**的濃香型白酒曾經(jīng)紅極一時，搶占了中國白酒的頭把交椅。到了90年代，清香型白酒**品牌汾酒曾經(jīng)一躍而起，成為名聲大振的“汾老大”，使清香型白酒的份額占據(jù)中國白酒的七成。四五年后，另一個濃香型白酒品牌五糧液又猛然超越汾酒，并奠定了濃香型白酒的市場地位。直到現(xiàn)在，濃香型白酒的市場份額仍占中國白酒的70%以上。這中間，雖然醬香型白酒帶頭大哥茅臺酒一家獨大，但醬香型白酒在中國白酒的總體市場份額至今也*有10%左右。從各種香型白酒的市場態(tài)勢來看，現(xiàn)在濃香型白酒的市場份額**大，清香型白酒和濃香型白酒的市場份額則不相上下。但是，濃香型白酒的市場份額大，也不能說明濃香型白酒是中國**好的酒。一定不能！前面已經(jīng)說了，酒質的好壞與香型無關。品醬香型白酒，享高品生活。
白酒有10多種香型，到底什么香型的白酒好，網(wǎng)上一直爭論不休，就好像婆媳吵架一樣，各說各有理。去年，有人寫了一篇文章，大意是說：醬香型白酒是**健康的酒。還有人寫了一篇文章，大意是說：官場的人都愛喝醬香型白酒。內容當然都是夸醬香型白酒好。一時間，做醬香型白酒的人瘋狂轉發(fā)朋友圈和微信群，并想方設法游說客戶，似乎有理有據(jù)。**近，又有人寫了一篇文章，大意是說：濃香型白酒是中國**好的酒。文章通過各種數(shù)據(jù)和事例，并上溯幾十年，甚至搬出了生澀的技術性專業(yè)術語，將濃香型白酒狠狠地夸贊了一番。這文章，也著實讓濃香型白酒的經(jīng)營者高興了一下。那么，到底是醬香型白酒好，還是濃香型白酒好呢？我們先向前追溯一下。1952年，***評選中國名酒，貴州茅臺酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒，陜西西鳳酒當選，被譽為中國四大名酒。然而，當時這些酒都沒有香型，因此香型也根本不會列入評選的參考依據(jù)。1962年第二屆中國名酒評選，中國白酒評出了八大名酒，仍然沒有香型之說。據(jù)相關資料顯示，直到1965年，在四川瀘州召開的全國***屆名酒技術協(xié)作會上，茅臺的**宣讀了一篇名叫《我們是如何勾酒的》的文章，這篇文章引起了強烈反響，從此開啟了中國白酒的香型分類時代。大曲坤沙醬香型白酒，秉承三高三長的工藝流程，整個生產周期長達一年。醬香型白酒市場現(xiàn)狀
勝戰(zhàn)醬香型白酒中的聯(lián)酮類化合物不斷增加，使得酒味增強，酒體的醬香、芳香、醇厚感也明顯得到提升。醬香型白酒禮盒木箱裝
醬香型白酒，作為貴州茅臺地理標志性產品。肯定作為貴州人，比較對醬香酒情有獨鐘。醬香型白酒也不是貴州人喝酒**了。現(xiàn)在全國很多消費者，越來越熱衷于醬香型白酒。相比其他香酒白酒。醬香有喝酒不上頭，不口干。這主要源于醬香白酒生產工藝，醬香白酒不好比其他香型白酒，其他香型白酒，能通過酒精勾兌而成，醬香型白酒無法勾兌而成。但凡事無***，能夠勾兌出的口感，醬香味，無法達到。而醬香白酒價格一至要高于其他香型價格。導致消費者無法更好選擇醬香酒，這是一個問題。醬香白酒生產周期為一年，重陽下沙，一直到第二年，才能完成七個輪次取酒，各個輪次酒口感，香味不一樣，經(jīng)過貯存，揮發(fā)酒中雜質，與空氣氧化，讓酒體更加柔和，醬味豐滿。一、二輪次酒微酸。三、四、五輪次酒體達醇和。六、七輪次酒微澀。通過勾兌酒師的嗅覺，味覺，調和酸澀，當酸澀達到比較好平衡，醬香型白酒就能夠達到入口甘甜的效果。有條件的網(wǎng)友，能夠就醬香白酒和其他香型白就，做一個喝酒對比。看看兩者之間和相同酒情況下。第二天身體狀態(tài)，就可以感受醬香型白酒魅力所在。在這里不廣告。不推薦。喜歡了解醬香白酒的，關注，或私信。隨時回答關于醬香型白酒知識。醬香型白酒禮盒木箱裝
貴州省仁懷市勝戰(zhàn)酒業(yè)有限公司致力于食品、飲料，是一家招商型公司。公司業(yè)務涵蓋勝戰(zhàn)醬香型白酒，勝戰(zhàn)醬香型白酒私人訂制，勝戰(zhàn)醬香型白酒貼牌開發(fā)，勝戰(zhàn)醬香型白酒合伙人代理等，價格合理，品質有保證。公司從事食品、飲料多年，有著創(chuàng)新的設計、強大的技術，還有一批專業(yè)化的隊伍，確保為客戶提供良好的產品及服務。勝戰(zhàn)酒業(yè)立足于全國市場，依托強大的研發(fā)實力，融合前沿的技術理念，及時響應客戶的需求。