咸陽食育研究院研究內容

    食育，是日本在德育、智育和體育之外的又一重要教育理念。簡單來說，就是以食物為載體的各種教育。孩子通過各種各樣的飲食體驗，不僅可以學習與食物相關的知識，而且可以培養孩子們選擇和搭配食物的能力。食物是人類生存之本，但飲食的意義卻并不局限于保證人的生理生存。實際上，食物既能滋養健康的身心，還能幫助完善健全的人格并帶來豐富的人生感受。因此，食育可以看作是德育、智育和體育的基礎。食育的主要內容包括科學飲食、營養和健康知識、環保意識和學農教育、普及日本的飲食文化等。日本的食育一開始主要針對孩子，目前已經擴展到各個年齡層的人群，成為日本終身教育的又一重要組成部分。1、日本的“食育”理念在日本，食育的觀念**早始于養生。江戶時代的儒學家貝原益軒因早年學醫，在其所著的《養生訓》中，提出養生可以改變“天命”，他主張吃飯八分飽，少食油膩肉食，多食清淡，細嚼慢咽快樂進食有利于長壽，從而改變天命。明治時期的醫師、藥劑師石塚左玄在1898年所著的《通俗食物養生法》一書中提到“體育、智育、才育，歸根到底皆是食育”，從營養學的角度論述健康飲食的重要性。此外，與“食育”相關的理念在江戶時代的武士“家訓”中也有出現。家庭食育師的目標客戶群體是注重健康生活的家庭，尤其是有孩子的家庭。咸陽食育研究院研究內容

例如，筷子是中國老百姓每天都會使用的飲食器具，但卻很少有人知道筷子的標準長度是七寸六分，代表人的七情六欲。再比如，生活中人們為什么說“一雙筷子”，而不是“兩根筷子”呢？這里面有太極陰陽的理念，活動的一根為陽、不動的一根為陰，拿起一雙筷子時，意念上是控制七情六欲、陰陽相濟，即為養生。現在有些人很羨慕西方人用刀叉吃飯，覺得這種姿勢和儀態有品位，其實是忽略了筷子中所暗含的智慧和文化。開展食育活動，不僅是教孩子學會如何使用筷子，還要教孩子懂得筷子所承載的文化，增強孩子對我國傳統文化的了解和認識。四川家庭食育研究院在哪家庭食育研究院提供了多種形式的食品營養知識傳播，包括視頻、文章、微信公眾號等。

    長時間的偏食、暴飲暴食不僅會影響身體健康，甚至影響到性格和人格的形成。而且，各種便利食品、外來食物的沖擊讓越來越多的人開始對以米為主食，以魚類和蔬菜為輔食的日本傳統飲食越來越疏遠，對本國料理的味道變得陌生，感情也越來越淡薄。飲食結構的變化還加劇了城市與農村之間的乖離。戰后快速的城市化讓大量的年輕人涌入城市，農業的從業人口大量減少。加上日本近年來嚴重的老齡化現象，一些偏遠的農村甚至出現了農田荒蕪，人跡罕見的跡象。日本土地狹小，精耕細作的農業雖然無法與國外的大機械化生產相提并論，但這塊土地上生長的糧食、蔬菜和水果卻是日本傳統飲食文化形成的根基。越來越多的人離開農村，越來越多的人開始傾向外來食物，關注日本農業和地域發展的人就越來越少。農村和城市之間的隔閡進一步擴大，還會影響到日本農業生產的多樣性和地域特色，以及在糧食種植和食物生產過程中形成的傳統飲食文化。此外，近年來頻發的化學肥料以及農藥的過度使用等食品安全問題，讓人們對食物生產者和加工者的信賴度降低，也逐漸影響到以食物為紐帶的社會關系。通過食育，重塑以食物食用者、生產者之間的關系紐帶，培養人們對日本傳統食物、農業的關心。

    一定要避免給10歲以下的兒童食用。否則，就有可能造成孩子性早熟。油炸食品：炸雞、炸薯條和炸薯片等快餐食品含有的過高的熱量，會在兒童體內轉變為多余的脂肪，引發內分泌紊亂，導致性早熟。據研究表明、，每周吃洋快餐兩次以上，并經常食用油炸類膨化食品的兒童，性早熟的可能性是普通兒童的2．5倍。禽頸：現今的家禽，絕大部分是吃拌有快速生長劑的飼料喂大的，而禽肉中的殘余生長劑，則主要集中在頭頸部分的腺體中。因此，兒童吃鴨頸、鵝頸等，很容易導致性早熟。另外，還有各種***、食物添加劑也會不同程度地造成兒童性早熟。兒童健康飲食知識兒童不宜多吃松花蛋松花蛋風味獨特，老少愛吃。但松花蛋在傳統工藝制作生產過程中要加入氧化鉛，而氧化鉛是一種有毒物質，容易透過蛋殼滲入蛋內。雖然只是很少量，但如果吃松花蛋過多，有毒物在體內逐漸蓄積，濃度也慢慢增高，達到一定程度就很容易對人體神經系統、造血系統和消化系統造成危害，尤其是對兒童的危害。國外有研究表明，兒童的腸道敏感程度比成人高50％，更易吸收鉛等重金屬，因此，建議兒童盡量少吃松花蛋食物。如果松花蛋在制作過程中蛋殼破裂，就容易引起鉛的污染。因此，在食用前應仔細檢查。家庭食育研究院與其他健康機構和組織合作，共同推廣健康飲食文化和社會責任。

    涌入城市的年輕人組成了小的**家庭。曾經，為人父母者多為在田間辛勤種植稻米的農民；而今，生兒育女的多是公司職員。食物來源由親身感受到的自然饋贈變成了用金錢購買的超市供給品，食物與自然、與地域之間的密切聯系被割斷。生活在城市家庭的孩子們沒有機會目睹長輩在田里的辛勞，與整日早出晚歸的爸爸共同進餐的機會都變得非常難得。隨著日本女性的高學歷化和就業人口的增加，能有時間給孩子做豐盛飯菜的家庭也在逐漸減少。日本傳統早餐的醬湯、米飯、烤魚等逐漸被西式快餐的面包和牛奶所代替，午餐大都交給了學校的“給食”（配餐），晚餐從超市買回半成品，甚至從快餐店、便利店買回盒飯湊合的家庭也大有所在。曾作為日本一大特色的“媽媽便當”和“愛妻便當”也是逐年減少，傳統的一大家人圍坐在一起其樂融融邊吃飯邊聊天的場景更是越來越難以見到。日本近年來出現的“孤食”“個食”等新概念，正是這種社會現實的真實寫照。“孤食”就是指一個人單獨吃飯，“個食”就是雖然一家人在一起吃飯，自己吃自己的，家人之間零交流。泡沫經濟破滅后，日本經濟長時間的不景氣使得爸爸的收入減少，大量的家庭主婦也不得不加入到工作大軍中來。家庭食育師的食譜和建議均經過實踐驗證，可實現健康飲食的目標。徐州家庭食育研究院靠譜嗎

家庭食育師的服務團隊由專業的營養師和廚師組成，具備豐富的實踐經驗和專業知識。咸陽食育研究院研究內容

食育是良好的飲食習慣教育，教育的較佳時機應該是從幼兒時期開始對兒童進行食品相關教育。比如了解食物，了解食物的營養，熟悉食物的安全，掌握基本的烹飪方法等等。在全球范圍內，日本在食育方面做得比較好。目前，70%的關注食育，只有4%的孩子不吃早餐。食育目的是幫助兒童了解食物，掌握健康的飲食技能，避免浪費食物，養成良好的飲食習慣，從而保證孩子的體質。食育是一種基本的飲食教育，可以對兒童的精神和身體發育產生深遠的影響，是一門可以使兒童終身受益的科學。食育的目標是幫助兒童了解食物，了解食物的生長和收獲過程，學習食物的處理和烹飪方法，使兒童愛上天然食物。而不是沉迷在市場上添加各種色素、防腐劑、過量調味料(油、鹽、糖)的零食。咸陽食育研究院研究內容