萬里闖關(guān)東介紹東北地區(qū)飲食文化圈。東北地區(qū)飲食文化圈在漫長(zhǎng)的歷史過程中逐漸形成的中華民族飲食文化圈中的風(fēng)格特異性極強(qiáng)的子文化區(qū)位類型。作為歷史上客觀存在的飲食文化區(qū)位類型，東北地區(qū)飲食文化圈包括東北菜受全國各地歡迎乃至國外很多人都贊不絕口。東北菜一菜多味，咸甜分明，酥爛香脆，色鮮味濃，明油亮芡，講究造型烹調(diào)方法，闖關(guān)東以燉為主要特點(diǎn)，形糙色重味濃粗線條的東北菜，亂燉不拘泥于細(xì)節(jié)，頗像粗線條的東北人。鐵鍋燉原指東北及農(nóng)村地區(qū)等一些地方的烹飪形式，是使用灶臺(tái)鐵鍋燉雞、鵝、魚等菜肴的方式，以燒柴為主，比較出名的有“鐵鍋燉大鵝”“地鍋雞”“灶臺(tái)魚”。起源于闖關(guān)東時(shí)期，到大東北的人們和東北本地人群，通過亂燉的形式產(chǎn)生的菜品 . 更多詳細(xì)資訊，您可以來電進(jìn)行咨詢..遼寧鐵鍋燉加盟連鎖店
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收藏查看我的收藏0有用+1已投票0鐵鍋燉編輯鎖定討論上傳視頻鐵鍋燉原指東北及農(nóng)村地區(qū)等一些地方的烹飪形式，是使用灶臺(tái)鐵鍋燉雞、鵝、魚等菜肴的方式，以燒柴為主，比較出名的有“鐵鍋燉大鵝”“地鍋雞”“灶臺(tái)魚”。起源于闖關(guān)東時(shí)期，到大東北的人們和東北本地人群，通過亂燉的形式產(chǎn)生的菜品。現(xiàn)指一種脫胎于火鍋店的飯店餐飲模式，以電加熱鐵鍋燉為主。中文名鐵鍋燉主要食材肉類，魚肉，雞肉，蔬菜，大白菜分類東北菜口味口味較濃重，以咸口為主目錄1簡(jiǎn)介2歷史溯源3制作方法鐵鍋燉簡(jiǎn)介編輯鐵鍋燉作為東北菜，以獨(dú)特的烹飪手法和受歡迎的餐點(diǎn)形式，在全國范圍內(nèi)廣受歡迎，口味以咸口為主，適合口味相對(duì)濃重的東北人。具有東北特色的鐵鍋燉鐵鍋燉歷史溯源編輯相傳公元前，秦王李世民為了解敵況，帶著幾名屬下親往敵軍營地探查敵情，不幸被敵軍發(fā)現(xiàn)。李世民帶著屬下奮勇突圍，雖然成功逃脫，卻在征戰(zhàn)中受傷，就在他們快要絕望的時(shí)候，遇一采藥之人，自稱姜尚后人呂氏。呂氏深受疾苦，對(duì)英明神武且愛民如子的李世民非常擁戴，用鐵鍋燉野雞野兔等為他們補(bǔ)充營養(yǎng)，得知李世民受傷還在里面添加了中草藥。李世民和屬下飽餐過后，精神大振，傷口也在幾日內(nèi)愈合。期待您的咨詢，我們將竭誠為您服務(wù)......
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