好品質即食燕窩和鮮燉燕窩的生產工藝流程是怎么樣的？經東南亞燕窩出口國檢驗和中國商檢合格進口的燕窩到達我們在中國的十萬級凈化無塵潔凈燕窩加工基地，在挑揀車間內，洗燕師傅會采用醫藥純化水清洗、殺菌、將燕窩挑揀到百分之九十九點九的干凈度，冷風吹干后，采用人工稱重定量投料，每一瓶控制在0.01的準確度，確保每一瓶燕窩分量都是均衡的，然后進入無菌灌裝、真空封蓋、科學數控階段升溫燉煮、960秒恒溫殺菌、逐步冷卻降溫、出鍋，全程在十萬級凈化無塵潔凈車間完成，產品符合國家規定的商業無菌要求。每一批次都經過7-10天靜置觀察、實驗室檢驗合格后，才進行貼標、噴碼、包裝、出廠發貨。哪里有即食燕窩貼牌廠家？燕窩貼牌專業服務
唾液酸在自然界中的分布非常廣，在動物、植物和微生物中都有分布。其位于細胞膜外層的糖類部分和分泌的糖復合物（糖脂、糖蛋白和脂多糖）的關鍵位置，是糖復合物結構和功能多樣化的重要物質基礎。現代科學表明，燕窩所含主要成分有蛋白質（百分之五十以上）、碳水化合物（水解還原糖百分之17.36）、灰分和油脂等，糖類和蛋白質多以糖蛋白的形式存在，因此兼具有蛋白質和碳水化合物的雙重特性。 唾液酸是燕窩中主要的生物活性成分, 對人體的生理和生化功能具有重要的調節作用。唾液酸（Sialic acid），學名叫作“N-乙酰基神經氨酸”，是一種天然存在的碳水化合物。唾液酸的主要食物來源是母乳，也存在于牛奶、雞蛋和奶酪中。由于燕窩中唾液酸的含量高達70‰~120‰，所以又稱之燕窩酸。燕窩貼牌專業服務哪里有鮮燉燕窩貼牌工廠？
燕窩真的有那么多嗎？答：有的，金絲燕每年繁殖3次，用這樣的速度，只要人類對其愛護和生態環境的保護，金絲燕只會越來越多。金絲燕可以人工養殖嗎？答：不可以，金絲燕是軟趾動物，無法像其它小鳥一樣站立覓食，只能在飛行中覓食，所以無法人工養殖。東南亞燕農所蓋的燕屋，是為了更好保護金絲燕避免受天敵的傷害及方便采摘管理，相對洞燕更衛生。印尼的燕窩好還是馬來西亞的燕窩好？答：首先，無論燕窩來自哪個產地，能食用的燕窩只有一個品種，那就是雨燕科金絲燕所筑的巢。東南亞氣候相對一致，都是屬于熱帶雨林氣候，所以燕窩沒有好壞之分，唯有周邊環境、燕屋的管理、采摘、加工理念的一些因素會對燕窩的品質有一些影響。
為什么即食燕窩前期蛋清味很重，放久之后味道變淡呢？答：即食燕窩剛出鍋一段時間，因蛋白完全釋放，所以蛋白清香味重，置放久了慢慢會被鎖定，味道較淡。重新復熱后，蛋清味會比較明顯。為什么即食燕窩喝起來有時候口感比較Q爽，有時候比較柔軟？答：我們的即食燕窩沒有添加任何添加劑，不添加任何穩定劑。因燕窩采摘季節，產地環境，燕屋地理環境，不同的天然因素導致，同一批貨有時候都會因天然原料本質造成燉煮后有Q爽、柔軟之微妙區別。為什么即食燕窩同一批貨的燕窩色澤會有一些偏米黃，有一些會偏米白呢？答：我們的即食燕窩沒有添加任何護色劑，所使用的是太古冰糖，由于天然燕盞本身都會有一些色差過度，加上因產地季節等原因，燕窩顏色都會有所不同，所以有些時候即食燕窩會有些顏色差別，屬于天然特性。
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燕窩的泡發是以充分發透為目的，將盞身、底座和燕角泡發，以在燉煮時達到一個整體均衡的口感，泡發過程中可以換水過濾雜質。燕窩的“發頭”按重量計算，燕窩在浸透后，在重量上與干身時的差異，倍數越大，即“發頭”越好，一般天然燕窩有6倍以上的“發頭”，但千萬別過度泡發，過度泡發會影響口感。天然燕窩泡發所需時間，是跟水溫有一定關系，水溫低會延緩泡發，所以秋冬需要適當延長泡發時間。具體泡發時間不應該設限，更不應該公式化。春夏泡發2-3個小時，秋冬泡發3-5個小時作為參考。同理，如果南方地區的夏天，某某人臨睡前準備泡發燕窩，早上燉煮的話，避免過度泡發的方法是：保鮮盒密封泡發，放在冰箱保鮮。這樣可以延緩泡發過度，也可以避免天氣悶熱的夏天而致使泡發的燕窩已經滋生細菌。如果泡發時間掌握得好，燉煮的口感就出來了。個人口感喜好是可以在泡發時間和燉煮時間之間適當調整。但這是需要實踐，并不能一味公式化對待，畢竟每個人的燉煮工具、燉盅大小、明火火力大小是不一樣而造成受熱程度不一樣。
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眾所周知，印尼和馬來西亞是世界燕窩主要產地，而中國是世界比較大的燕窩消費國。在2011年之前，印尼和馬來西亞**對于燕窩行業缺乏監管，在加工和流通環節沒有任何有效監管措施，整個行業處于自發狀態，地下作坊式加工林立，這給兩大燕窩產地在造假和違規加工有可乘之機，大量摻假、化學漂白、污染原料加工的劣質燕窩流向中國市場，事到如今市面上依然存在大量來歷不明的燕窩在銷售，當中一部分被加工成即食型燕窩產品。在此建議各品牌在打造即食型燕窩產品時，一定要尋找擁有相同價值觀的生產企業合作，冰糖燕窩即食型罐頭**原料需要來自中國質量監督檢驗檢疫總局批準和國家認證認可監督管理委員會注冊認證的境外HACCP資質燕窩加工企業。首先做到燕窩的產地、儲存、加工、檢驗、出廠，都有相關部門的監管，其產品質量可以達到保證。燕窩貼牌專業服務