在黑龍江、遼寧、吉林、北京等14個省市區，建立了37個養殖試驗點進行推廣養殖，深受養殖戶歡迎。四、冷水魚目前的推廣情況及養殖前景目前，黑龍江水產研究所現存保種冷水養殖品種16種，各種親魚15000尾，可向國內提供發眼卵1000余萬粒，苗種150萬尾，已推廣普及到國內28個省市區。馬哈魚 ，鱘鰉魚 ，狗魚 ，梭鱸魚 （九道黑），河鱸魚 （五道黑），大白魚 ，細鱗魚 ，哲羅魚 ，高白鮭魚 ，江 ，老頭魚 ，茴魚 ，柳根魚 ，雅羅魚 ，七鰓鰻魚 等等僅虹鱗就保有5個國家的品系，目前通過電子標記結合數量遺傳技術，經過2個世代系統選育，成功地培育出渤海1號虹鱗優良品系，

　　2008年已經面向全國進行了推廣養殖。哲羅佳、細鱗魚、黑龍江茴魚等黑龍江土著魚類在池塘繁育養殖已獲成功，并向國內多個省區供應苗種及發眼卵，豐富了百姓的餐桌，為農民提供了新的致富道路。目前哲羅鏈在哈爾濱市場的批發價格為180元/千克，在甘肅、新疆等地價格還要高一些，而且其養殖技術和虹縛等冷水魚類相似，一般在有溪流、山潤水的地方及水位比較深的庫區都可進行養殖，具有一定的發展空間。

　　1.哲羅鮭：也稱太門哲羅魚，主要分布在俄羅斯、蒙古、、中國的東北和西北。哲羅鮭喜棲息在森林植被較好的江河中，近年由于森林植被急劇減少，哲羅鮭產卵環境遭到破壞，在我國已瀕臨滅絕。目前僅在黑龍江的呼瑪河、烏蘇里江，新疆的喀納斯湖有少量的繁殖群體。黑龍江水產研究所于2006年4月對人工繁殖的F：代哲羅鏈進行人工繁殖成功，實現了全人工繁殖。

　　2.細鱗魚：屬、鏈科、細鱗魚屬，在世界上僅一屬一種。細鱗魚又稱山細鱗、細鱗鮭，主要分布在中國和俄羅斯。細鱗魚喜棲息于水質清澈的江河溪流，不在湖泊開闊水域生活，在江河及支流的深水區越冬。江河春季融冰時期溯向河流的上游產卵，產卵場在底質礫石或砂礫的水深不大的急流處。肉食性魚類，以無脊椎動物、小魚等為主要攝食對象，在每日晨昏之際覓食活躍，冬季冰下也攝食。由于細鱗魚分布區域的狹小和種群數量的減少，很難捕獲成熟的細鱗魚親魚進行人工繁殖，黑龍江水產研究所采捕幼魚人工馴化養殖、使其在人工養殖環境中達到性成熟的方法進行人工繁殖。2003年幼魚在池塘馴養環境中達到性成熟，繁殖出魚苗，2005年4月幼魚繁殖的F，代魚苗經強化培育達到性成熟，實現了全人工繁殖。

　　3.虹縛、金縛：目前引入我國的虹縛有、日本、美國、丹麥和挪威五個品系，金縛是日本長野水產試驗場從虹鮮群體中體色發生突變的個體選育而成的、體色呈金黃色的突變品系，喜棲清冷富氧水域，人工養殖水溫必須控制在20℃以下。兩個品種的養殖技術相似，目前都有比較成熟的養殖技術。

　　4.山女縛：原產于日本，黑龍江水產研究所1996年引進發眼卵，在試驗站進行養殖，己成功進行全人工繁殖。山女縛喜棲水質清冽、夏季水溫20℃以下的山潤溪流上游，產卵季節繁殖期是10月中旬至11月中旬，產卵、受精適溫是13℃以下。

　　5.白點鮭：原產于日本，黑龍江水產研究所1996年引進發眼卵，在試驗站進行養殖，已成功進行人工繁殖。人工養殖的水溫必須控制在18℃以下，水中溶解氧在6毫克/升以上才能保證正常生長發育。白點鮭從稚魚至商品魚的養殖均采用集約化流水養殖技術。有攝食沉底餌料的習性，與虹縛混養可避免餌料的浪費，有利于池水衛生，又可降低虹鱗的密度。

　　6.黑龍江茴魚：俗稱斑鱗子、海羅茨、花翅膀子，是典型的山潤溪流棲居的冷水性魚類。在我國產于黑龍江上游、嫩江上游、牡丹江、烏蘇里江、松花江、綏芬河，在國外分布于俄羅斯鄂霍次克海沿岸和日本海沿岸。黑龍江茴魚營養價值豐富，屬于高蛋白、低膽固醇魚類，含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、礦物質和維生素、DHA、EPA，是一種高檔的營養和保健食品。現己成功實現人工繁殖，目前己可批量生產苗種。

　　7鰲花魚：鰲花魚是我國“四大淡水名魚”中的一種。也是“三花五羅”中三花之首，是名貴的淡水魚。與黃河鯉魚、，興凱湖大白魚，一起并列為國內四大名魚。鰲花魚肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，實為魚中之佳品。此魚雖然產量不多，但分布甚廣，各河流湖泊水域中都有出產鰲花魚，為有黑龍江烏蘇里江出產的鰲花魚。

　　鰲花魚肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，為魚中之佳品。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》中就曾寫下詩句：“西塞山前飛，桃花流水鰲花魚肥。”這句詩贊美的就是鰲花魚。近日忽聞那南陽市鴨河口水庫中的某片水域里鰲花魚橫行，數量甚多，于是擇選良辰，喚兩名好友為伴，朝著那處傳言中的鰲花魚秘境絕塵而去。

　　8鱘鰉魚：鱘鰉魚分布于黑龍江，烏蘇里江和松花江下游，學名達氏鰉，是我國淡水魚類中體重大的魚類。鱘鰉魚因起源于億萬年前的白堊紀時期，因而具有“水中熊貓”的美稱。鱘鰉魚肉味鮮美，全身是寶。鱘卵和鰉卵都用以制作魚子醬，營養豐富，價格昂貴，被國際上稱為“黑色軟黃金”。質細膩而被作為貢品，但一直沒有得名。清末光緒年間，撫遠大都督那斌上京進貢，慈禧太后見其體龐、食其味美而問曰：“此為何魚？”，那斌答曰：“無名，請賜名。”慈禧太后曰：“此魚如此健碩，真乃魚中之皇，就叫“皇魚”吧。”后人稱其為“鰉魚”。。此魚肉鮮味美,骨脆而香，全身幾乎沒有廢料,胃、唇、骨、鰾、籽都是烹制名菜的上等原料。

　　鱘鰉魚不僅在研究魚類進化上具有重大意義，而且還有很高的經濟價值，其肉質鮮美、肌間無細刺，屬高蛋白、高脂肪食品，不飽和脂肪酸及12 種維他命。特別是由鱘鰉魚卵加工而成的“黑魚子醬”，經濟價值極高，有“黑珍珠”的美譽，國際市場供不應求。另外，鱘鰉魚還是一種很神奇的魚，不同的臟器，不同的部位，會有不同的藥效。加拿大和美國的一些新研究表明，鱘魚軟骨所含抗癌因子（生物有效活性成分），是軟骨的15-20倍。鱘魚肉長期食用，對久治不愈的腰痛、脫發和胃病有明顯作用；魚鰓可清熱解0，魚油0有，魚鼻補虛下氣等等。據中國科學院海洋所檢測：鱘鰉魚肌肉含有八種人體必需的酸，脂肪含有 12.5%的“DHA”和“EPA”（亦稱腦黃金），對軟化心腦血管，促進大腦發育，提高智商，預防老年性癡呆具有良好的功效；軟骨和骨髓（俗稱“龍筋”）有抗癌因子，可完全直接食用，素有“翅，鱘魚骨”之說。

　　9狗魚 （白斑狗魚，黑斑狗魚）：“黑斑狗魚”是黑龍江特有的冷水魚種，以肉質鮮嫩、營養價值高享譽國內外。近年來，黑龍江的“黑斑狗魚”數量逐年減少。為涵養漁業資源，保護黑龍江特有種群，這個縣的鱘鰉魚繁育中心決定，開展“黑斑狗魚”繁育孵化試驗。狗魚生長快，壽命長，有人發現有重達30-35公斤、年齡為70齡的個體，傳說最長壽命可達200歲以上。

　　狗魚是在北半球寒帶到溫帶里廣為分布的淡水魚。國內分布于黑龍江小系江、河、湖泊處；國外分布俄羅斯，屬于大型淡水魚類。一般體長在600毫米左右，體重在1000-2000克，的個體體重可達16公斤以上。體延長，頭前部扁平，吻似鴨嘴。口大，前頜骨、下頜骨、犁骨、胯骨及舌的齒鋒利。鱗小。側線不明顯。背鰭后移，與臀鰭相對。體背青銅色，腹部白色，體側具有黑色斑點。但常因棲息環境不同而有新變化。

　　10梭鱸魚 （九道黑）：梭鱸屬亞冷水性魚類， 額爾齊斯河地區叫，九道黑，黑龍江烏蘇里江地區叫銅羅魚，梭鱸原分布于歐洲咸海、黑海、里海及波羅的海水系的河流、湖泊及等鹽線在7-9‰范圍的海區。已成為歐洲很多國家的養殖對象。中國 早于1960年從 引進梭鱸至伊犁河-巴爾喀什湖水系及額爾齊斯河水系，1985年發現梭鱸已由中俄界湖興凱湖進入黑龍江流域。

　　額爾齊斯河谷寬廣，水勢浩蕩，年徑流量高達111億立方米。其中北屯河段的河谷次生林生長 為茂密，素有“楊樹基因庫”之稱，下游布爾津河和哈巴河兩河河床中心沙灘林立，河谷中沼澤密，水草叢生，綠樹成蔭，漁業資源豐富，特產魚類有，九道黑，五道黑，白斑狗魚，高白鮭等 冷灰魚。

　　梭鱸（九道黑）抗病能力 強，生長速度快，肉質細嫩，肌間刺少，營養價值 高，其蛋白質含量超過20.53%，比魚還高，5種致鮮氨基酸含量也高于虹魚，食用效果明顯好于魚，有“淡水魚王”之稱。

　　11河鱸魚 （五道黑）：五道黑Perch河鱸為鱸屬的一種魚，俗名五道黑、歐羅巴鱖魚、歐羅巴桂魚、歐洲河鱸等。河鱸主要分布于歐亞大陸北部冷溫帶、西伯利亞淡水水域，我國產于 額爾齊河、烏倫古河流域，后也被人為放養至博斯騰湖。在 為重要的捕撈對象。我國 北部 產量很大。魚體為黃綠色或棕褐色，腹部白色，胸鰭淺黃色，臀鰭、腹鰭、尾鰭為橘紅色，背鰭后端有一塊黑板，體側有5-9條黑色橫帶， 人俗稱其為“五道黑”，幼魚體色較成魚鮮艷。

　　河鱸白色的魚肉肉質緊實，脂肪含量低，味道鮮美。烹飪時應采用能突出其味道的烹飪方法。河鱸可整條烹制，也可切片烹制。通常用水煮、蒸或油煎（稍微撒點面粉后即可用油煎制）等方式烹制。清蒸鱸魚是一道美味健康的菜品，不僅味道鮮美，還能補腦。 河鱸含有豐富的煙酸、維生素B12、磷和鉀，能提供大量蛋白和多種微量元素。每100克河鱸中，含蛋白質19克、脂肪0.9克，能提供380.9千焦的熱量。

　　12大白魚 （翹嘴鲌）：黑龍江水質潔凈，營養豐富，利于仔生長，成魚肉質細嫩鮮美，列為中國四大淡水名魚之一，是歷代貢品，珍品 傳說 相傳唐代有位皇帝南巡，御舟行至江凌府界內時，忽有一尾大白魚躍出水面，落在御舟之甲板上，只見魚兒活蹦亂跳，陽光照射，銀光熠熠，逗人喜愛。皇帝令御廚烹飪，品嘗之后，對白魚的美味大為贊美，從此，江陵府產的大白魚就被列為貢品。大詩人杜甫在其詩中曾形容"白魚如切玉"，可見白魚歷來就深受人們的喜愛。 春夏季捕獲之白魚，全魚可入藥，其肉性味甘、溫，有開胃、健 、利水、消水腫之 ，消瘦浮腫、產后抽筋，7-8斤大白魚是上的佳肴。

　　13江 （山鯰魚）:在黑龍江的上游靠近俄羅斯境內生活著一種滿身花紋，兇猛的魚。這而奇異的魚，俗稱：山鱈，山鯰魚。每年冬季在菜市場上就能看到它的身影，售價近百元一斤。它真正的名字叫江鱈，江是鱈科魚類中的淡水種類，也是中國冷水魚類的物種，主要分布于歐、亞及北 冷水江河及湖泊中。我國多分布于北緯45度以北的歐亞河、湖之中，東至黑龍江流域。我國黑龍江、松花江、烏蘇里江、鴨綠江、額爾齊斯河均產。江鱈肉質雪白細嫩，脂肪，有淡淡的龍蝦味，當地稱之為窮人的龍蝦。

　　江是一種洄游性的魚種，繁殖季節是12月至來年1月。在這期間，大量江從各處藏身處游出，聚集游往江河上游的山澗、溪流里繁殖產卵。江肉可入藥，用于硬傷、瘀傷、咯血、 等癥。骨焙粉治 有顯著效果。肝油對褥，火傷，外傷創面及潰瘍，口、頸等，有，可加速上皮形成，使之愈后無傷痕。

　　江雖然體型跟鯰魚很像，可是魚肉雪白如凝脂，肉質鮮嫩美味程度，鯰魚，是一種的食材。而且江的魚肝，是目前能提煉魚肝油的淡水魚——其中含有大量的不飽和脂肪酸、微量元素的營養物質。江的魚肝，被稱為魚肝中的軟黃金。

　　14老頭魚（葛氏鱸塘鱧）:老頭魚學名叫：葛氏鱸塘鱧，俗稱山胖頭、老石頭魚、沙姑鱸子，還陽魚。老頭魚的生命力特別頑強，東北的冬季十分寒冷，有些較淺的池塘或者沼澤泡子都會凍透，把水全部凍干，老頭魚就會被凍在冰里，第二年春季，冰層化開，老頭魚還會奇跡般地活過來，所以，它又被稱為：還陽魚。這種魚就是一種典型的北方魚種，很多南方的朋友們可能都沒有見到過。

　　老頭魚不僅有特色，吃起來也是非常的好吃它的肉質細嫩，刺少味美，富有營養，有較高的食用價值，老頭魚的營養特點很顯著，老頭魚在日本很受歡迎，魚肉脂肪含量很少，而且骨膠原豐富，對女性來說是一種不錯的食材。而老頭魚中 美味的部分就是 了，但是老頭魚肝的脂肪含量與魚肉本身形成相當大的差別，每100克的熱量高達445卡。

　　15柳根魚（拉氏鱥）:柳根魚學名拉氏穢，柳根魚為冷水性魚類，長年生活在凍河間，柳根魚是一種古老的魚種，古書了曾有記載，將其稱為“原始魚”。主要分布在東北地區的黑龍江流域、鴨綠江、圖們江和遼河上游等地，華北地區的北京、河北北部白河上游、灤河上游以及西北地區的新疆額爾齊斯河及其支流，流經甘肅和陜西秦嶺的渭河支流，浙江等地也有分布。在國外，還見于俄羅斯的西伯利亞、蒙古和的河流之中。 冬季鉆入江水支流或大江的石縫或亂石堆里越冬，初春江河解凍后由河川中游溯河到上游進行產卵繁殖，秋季結冰前則從上游溪流順水向大江或河川遷移。

　　柳根魚生活在寒冷水域，因此肉質鮮嫩、味美、無腥，口感好，尤其是無小骨刺，更適合老人和小孩食用。此外柳根魚富含DNA，能降低膽固醇、血脂和血糖。能預防由動脈硬化引起的心血管疾病。防治 擴散。并且提高大腦的功能，增強記憶力，防止大腦衰老。

　　16雅羅魚（瓦氏雅羅魚）: 雅羅魚屬在中國分布有7種：瓦氏雅羅魚分布于黑龍江、遼河、內蒙古岱海、灤河、黃河關中到蘭州；圖們雅羅魚分布于圖們江；準噶爾雅羅魚分布于準噶爾盆地；貝加爾雅羅魚和高體雅羅魚分布于額爾齊斯河流域和烏倫古河流域。灘頭雅羅魚分布于圖們江及綏芬河；珠星雅羅魚分布似灘頭雅羅魚。后2種有由海邊（半咸水區）溯河產卵現象。

　　雅羅魚性情活潑，好在流水停留，喜歡結群，屬于冷水魚，雅羅魚雖然不大，但是營養價值很高，含的脂類很少，特別適合紅燒或者燉湯來喝，而且雅羅魚還有一定的藥用價值，對予治療虛勞發熱，痰多咳喘有一定的幫助。 適于燒、煮、燉等烹調；熏、燒，宜取鮮品。

　　17七鰓鰻魚 （七星魚）:我國東北之黑龍江、烏蘇里江、圖們江、 等河流中。曾經分布廣泛。分布在北冰洋水域，包括白令海、 沿海、日本沿海的北太平洋，及加拿大、蒙古、中國東北淡水水域。七鰓鰻是至今少數僅存的無頜類脊椎魚形動物之一。被發現的七鰓鰻化石，有3.6億年歷史，在恐龍出現之前。所以七鰓鰻被稱為“活化石”，對于研究生物進化有重要意義。

　　七鰓鰻魚對水質要求非常高，稍有污染便無法生長，也被稱為“世界上 干凈的魚”，因為生性活潑好斗，所以肉質緊實。七鰓鰻魚的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質和各種人體必需的氨基酸，被稱為“水中的軟黃金”，更有“水中人參”的美譽。