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面包蟹是一種長得很像面包的螃蟹，千萬別以為它萌萌噠，一只但是有兩斤重呢！不過它也確實重得實在，那肉是又厚又新鮮。刻不容緩的想要嘗一口了嗎？那也仍是得先學會面包蟹的做法！今日百科君要給咱們同享的，就是面包蟹的做法！趕忙來瞅瞅吧！在我國自古就有一同的食蟹文明，我國周朝已有蟹胥，食蟹之風初于唐，流行于宋，更盛于今朝。現在風行在我國民眾餐桌上的除了本鄉的江蟹、湖蟹、海蟹，更有來自世界各國的海蟹，這其間面包蟹就仰仗其憨厚的甘旨贏得我國美食家及吃貨的喜歡。 有這樣一類物種，人們在給它們起名字時，想必都是流著哈喇子的，就比如這種名為面包蟹的螃蟹，無論是稱謂仍是外形，都在“身先士卒”地挑逗著你的食欲。【帝王蟹】，作為海鮮中的扛把子選手，無論是在餐桌上仍是商場中，都備受矚目。但是，你是否知道，帝王蟹并非只需一種色彩，它們被劃分為四大類：【花礁帝王蟹】、【棕色帝王蟹】、【藍色帝王蟹】和【赤色帝王蟹】。帝王蟹是一種貴重的食材，被譽為海鮮之中的“黃金”，其肉質鮮美、養分豐盛，因而備受追捧。但是，這種甘旨的海鮮反面卻有著一個神話般的傳說，以及一段布滿彎曲的前史。在本文中，咱們將根究帝王蟹的宿世此生，一同領會這種甘旨食材的一同魅力。你必定不知道，它被稱為北海的“巨獸”！地球正面對一場全球性的危機，而這個危機的源頭竟然是一種名為帝王蟹的海洋生物。這種原產于俄羅斯遠東地區的甘旨美容蟹，在進入其他海域后敏捷繁衍，并開端敏捷侵吞其他物種的生計空間。這提示人們要警覺帝王蟹造成的環境問題和生態損壞。但是，就在人們對這一問題束手無策之際，一位令人驚嘆的專家給出了一個令人瞠目結舌的答案——每吃一只帝王蟹，就將挽救地球一分！帝王蟹又叫石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中”的美譽。帝王蟹歸于深海蟹類，生計深度達850米之深，生計水溫在2-5℃。帝王蟹能夠生計的水溫是1.4攝氏度。
帝王蟹是一種高級海鮮，肉質鮮美，養分豐富，備受人們的喜歡。它的做法也有很多種，下面咱們來介紹一下帝王蟹的幾種常見做法。
補養、消食、
對身體有很好的補養作用，吃蟹對結核病的恢復在有補益。中醫認為其有、補骨添髓、養筋、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之成效。關于淤血、損害、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有必定的食療作用。
帝王蟹石蟹科的甲殼類，具有豐富的養分物質，有補養、消食、等成效。
1、補養：帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等養分，對身體有較好的補養作用。
2、消食：帝王蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，關于跌打損害、筋傷骨折、過敏性皮炎有必定的。
3、：食用帝王蟹能夠起到的作用，關于損害、腰腿酸痛和風濕性關節炎具有必定的改進作用。
烹飪方法
一、清蒸帝王蟹
清蒸帝王蟹是一種保存帝王蟹原汁原味的做法，簡略易學。首先將帝王蟹洗凈，放入蒸鍋中，參加適量的姜片和料酒，蒸15-20分鐘即可。吃帝王蟹的時分能夠蘸上一點醬油和姜絲，口感更佳。
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二、烤帝王蟹
烤帝王蟹是一種口感獨特的做法。首先將帝王蟹洗凈，剪去腹部的腮和腹泥，將蟹殼用剪刀剪開，取出蟹肉備用。然后將蟹殼放入預熱好的烤箱中，烤5分鐘左右，取出后涂上黃油，再放入烤箱烤5-10分鐘即可。將蟹肉放入蟹殼中，撒上一些蔥花和胡椒粉，即可食用。
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三、蟹黃煲
蟹黃煲是一種將帝王蟹的黃煮制成湯料，再將蟹肉參加烹制的做法。首先將帝王蟹洗凈，將腹部的腮和腹泥剪去，取出蟹黃備用。然后將蟹殼放入鍋中，參加適量的水，姜片和料酒，大火煮開后轉小火煮30分鐘左右，將蟹殼撈出，濾掉湯料中的雜質，再將蟹黃參加湯中煮開即可。將蟹肉參加湯中烹制即可。
四、蒜蓉炒帝王蟹
1、去除蟹腮、蟹腸、蟹臍。將蟹身對半切開，切成小塊，碼在龍口粉絲上（粉絲冷水泡過10分鐘，并剪成三段）。
2、做個金銀蒜蓉醬：2頭大蒜切成蒜蓉，小鍋中倒入半鍋油，放入其間一半蒜蓉，炸至金黃色撈出。碗里放入別的一半銀蒜泥（生），1個小米辣切圈，半勺鹽，半勺糖，淋上4勺蒜油，再參加別的一半金蒜泥（炸過），拌和均勻備用。
3、蟹身淋上蒜蓉醬，大火蒸6分鐘。淋上一小勺蒸魚豉油，撒蔥花。
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五、烤蟹腿
1、帝王蟹外表用刷子沖洗干凈，在蟹臍上插上一剪刀（殺蟹用）。
2、剪下蟹腿，蟹長腳切成2段，大腿從旁邊面1/3處削開。
3、蟹腿肉刷上融化的黃油，撒馬蘇里拉芝士烤12分鐘（能夠用噴槍噴芝士），撒上黑胡椒碎。（蟹腿肉不必著急烤，先做別的，等吃時再烤就好）
六、蟹黃蒸蛋
1、掰開蟹殼，將1個雞蛋，半勺味淋，倒入蟹殼中拌和均勻。
2、鍋中水煮沸后，將蟹殼放入蒸籠中，中小火蒸6分鐘。撒上蔥花，淋上小半勺蒸魚豉油。
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七、鹽焗蟹鉗和蟹小腿
1、熱鍋放入2斤粗顆粒海鹽、2個八角、2塊桂皮、6片香葉、2g花椒、5-6個丁香，翻炒至海鹽變熱，盛出備用。
2、錫紙上一半的海鹽，蟹鉗和蟹小腿，倒入別的一半的海鹽，鋪上錫紙，炭烤15分鐘（假如用烤箱則是200度烤15分鐘）。
以上是帝王蟹的幾種常見做法，不同的做法能夠讓帝王蟹呈現出不同的口感和風味。希望大家能夠嘗試一下，享受到美味的帝王蟹。
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