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　　品種大全:（新疆特產冷水魚苗：梭鱸苗 （九道黑）， 喬 爾 泰 （狗 魚）苗 ，丁 桂 魚苗 （黑 魚），精品河鱸魚苗 （五道黑）,貝加爾雅羅魚。黑龍江特產冷水魚苗：哲羅魚苗（哲羅鮭），細鱗魚苗（細鱗鮭），七彩鮭魚苗（美洲紅點鮭），江苗（山鲇魚苗），北極茴魚苗，褐鱒苗（亞東鮭），山女苗，虹苗，鱘鰉魚苗，老頭魚苗，柳根魚苗。）

　　梭鱸魚屬亞冷水性魚類， 額爾齊斯河地區叫，九道黑，黑龍江 地區叫銅羅魚，梭鱸原分布于歐洲咸海、黑海、里海及波羅的海水系的河流、湖泊及等鹽線在7-9‰范圍的海區。已成為歐洲很多國家的養殖對象。* 早于1960年從 引進梭鱸至伊犁河-巴爾喀什湖水系及額爾齊斯河水系，1985年發現梭鱸已由中俄界湖興凱湖進入黑龍江流域。

　　冷水魚是魚的一個種類，主要是人們按照魚類對于生活環境，尤其是水溫的要求，高于20度水溫就不能存活，所以叫冷水性魚類。我國冷水魚由兩個地域形成，一是高緯度的東北、西北、內蒙古地區；二是高海拔的青藏高原、蒙古高原地區，大多由于接近北 而氣溫寒冷，或者是高山雪水融化形成冷水河流、湖泊等，在這里生長的魚類適應了當地環境，所以稱為冷水魚。冷水魚大多是肉食性的魚類。

　　歷史上，銅羅魚廣泛分布于 額爾齊斯河，黑龍江 、 、嫩江、鏡泊湖和興凱湖。但自上世紀60年代以來，其棲息范圍伴隨著過度捕撈和環境變化的影響逐年縮小，面臨著完全滅絕的危險。在我國，每年僅在黑龍江撫遠江段可捕撈到 少個體（不足百尾）；在 ，法羅魚已被列入《保護物種紅皮書》。由于樣本收集困難、暫養和運輸死亡率高，對法羅魚的研究尚停留在上世紀九十年代初的水平。

　　市面出現一種海銅羅，海銅羅跟黑龍江銅鑼魚一點血緣關系都沒有。銅羅魚肉質緊密厚實，蒜瓣肉質，怎么烹飪都好吃，但是名氣 大的還是熱熏銅鑼魚。

　　銅鑼魚肉厚沒有毛刺，是失靈魚類，不是常年都可以吃到的美味。銅羅魚一般價格在70-150左右/斤，根據市場的量產程度，到了冬季銅羅魚的味道格外鮮美

　　我國 北部，黑龍江 產量很大。此魚肉質肥美，為當地有名的上等食用魚類之一。近年來，銅羅魚的魚卵被其他魚大量的食用，銅羅魚的產量 下降，湖泊都已經很少了，在額爾齊斯的下游， 上游還有一定的分布。

　　銅羅又叫金線魚，成年魚體重約一斤半至兩斤，其肉呈蒜瓣狀，膠質豐富，味道香美，適合清蒸、酸湯、煙熏。熏銅鑼是東北的一道經典魚肴，熱賣不衰。

　　五羅魚特指 的五種魚類，分別是：哲羅、法羅、雅羅、胡羅、銅羅。前兩羅是大型魚，后三羅是小型魚。