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農村的山野中，*不缺的就是各種的美食和，特別是在以前之時，很多人還是靠著為生，那時候山路不通，住在偏遠地區的人們，基本只能靠，才能夠維持一家人的生活，不過也正因為如此，山中的動物越來越少，甚至很多的動物都因此成為了保護動物。
山野之間野物多，正如老人的那句話：“靠山吃山，靠水吃水”，在河邊和海邊的，基本都是靠著河水中的魚類來生存，不過以前在小河和山澗的小溪中抓魚，常常會抓到一種體型很小的魚類，人們看到體型這么小，基本是沒人要的，弄出來也沒有多少肉，殊不知在如今的市場上，這種魚類非常的貴，甚至都能賣到40元一斤，還被許多專家稱之為*原始的魚類之一，它就是“柳根魚”。那什么是柳根魚呢？為啥現在賣這么貴以前沒人要呢？下面我們一起來看下。
柳根魚介紹
那什么是柳根魚呢？柳根魚是拉氏鱥、湖鱥和真鱥的統稱，屬于，而它們體型很小，通常大小在15厘米左右，也正是因為大小才在15厘米左右，因此在以前之時，人們補到它們之后，基本都不要，因為它的體型很小，也不長，拿回去的話基本也是沒有肉，如果是捕撈到比較多的話，還能有一點吃的，要是只捕撈了，拿回去就只能煲湯了，所以很多人嫌它麻煩難弄，就沒有要它了，柳根魚一般都是生活在黑龍江流域、秦嶺渭河支流、鴨綠江、浙江等地。
這種柳根魚一般生活在冷水中，屬于冷水性魚類，所以一般飼養它們的話，水溫不要超過25度，因為對于柳根魚來說，適宜它們生存的水溫，在10-25℃左右，如果超過的話，基本很難養活，對于柳根魚來說，它們是可以直接養殖，所以不少農民也有養殖柳根魚。
如果水溫沒把控好，溫度太高的話，死的話可不止死一個，因為這種魚類是屬于群居性魚類，所以柳根魚通常都是一群一群的活動，水溫不適合的話，那么死的就是一群一群的，這就會造成很多的經濟虧損。
柳根魚之所以叫柳根魚，還是因為它們的特征，才會有這個名字的由來，那是因為它們喜歡在山澗溪流和小河中生存，而在這些地方中，通常都會有不少的柳樹生長，伴隨著常年的河水沖刷，柳樹根部泥土會被沖刷走，然后只剩下柳樹根部在河流中，而這種魚類也是非常的喜歡在這樣的柳樹根部中藏身，因此柳根魚的名字也由此而來。
柳根魚一般是雜食性魚種，喜歡吃飛蟲和水藻等，并且柳根魚還被不少專家稱之為“*原始的魚類之一”。
柳根魚價值如何？
柳根魚的價值，正如我們開篇所說，在市場上能夠賣到40元左右一斤，而把它買來的話，就是買來食用的，因為柳根魚的食用價值很高，它的里面蘊含了很多的元素，對我們的身體有益。
雖說不大，但是它的肉質非常的鮮嫩，味道還很美味，不管是把它拿來煎炸，還是拿來烹飪或者是醬燜等加工，它的味道都是特別的美味，這么美味加上還是無肌間刺，使得非常符合中國人的口味，因此也是在國內十分受到歡迎。
它的美味也使得人們大力的捕撈，導致現在的柳根魚，已經比較少見了，而為了能夠繼續賺錢和品嘗這種魚類，所以現在也開始有人在養殖這種魚類，并且由于柳根魚非常受到歡迎，因此銷路也是不錯的，哪怕賣的價格比市場低一點，也是能夠賺到不少錢的。
因此柳根魚的價值，除了可食用之外，還能夠養殖柳根魚，這也是帶動農民們發展財富的一個方向的，因此對于很多農民來說，養殖柳根魚也是一種不錯的選擇，如果養殖多的話，還是一筆可觀的收入，這也是柳根魚的價值之一。
現在的話，基本在市場上也很難見到柳根魚的，因為如今經歷大量的捕撈之后，柳根魚很少見到了，而柳根魚又十分的美味，這就導致在市場上，哪怕看到柳根魚的售賣，價格也是十分的昂貴，普遍價格都是40元左右一斤，還十分的難得，因此對于很多養殖柳根魚的養殖戶來說，也是一個很好的發財機會
