糯玉米主要是指有粘性的玉米，吃起來有點黏牙的感覺，但是不塞牙縫。玉米粥也是一道健身減肥的食療菜譜，主要原料由玉米、大米。然后按照日常煮粥，還可以放一些青菜與基圍蝦等食材。
1糯玉米的功效和作用
功效一: 玉米粥有治療，硬動脈的功效，經常喝玉米粥的人，很少會發生，硬動脈。美國白宮里面還經常保持著吃玉米的習慣。
功效二：
多吃玉米有易于開胃、降脂、防癌，玉米含有豐富的胡蘿卜素，經過人體吸收轉化后為維生素a，具有防癌的作用。
注意事項：
消化系統不好的人少吃玉米，正常人吃玉米是進行深度加工，把玉米磨成粉。我們常吃的有玉米面、玉米饅頭都含有玉米。
2糯玉米富含維生素
甜玉米之所以嘗起來比普通玉米的口感更甜、更嫩滑，是因為它含有更多的水溶性糖，普通玉米的糖分含量只有4%，普通甜玉米的含量則可以達到6%，超甜玉米則可以在此基礎上加倍。這種玉米甜度較高，要注意食用量。
糯玉米富含維生素就市場上*常見的糯玉米和甜玉米來說，其中糯玉米一般以白色居多，其中蛋白質的含量比較高，富含維生素A、維生素B1等營養元素。糯玉米淀粉含量高達70%~75%，而且幾乎都為支鏈淀粉。這種淀粉使得糯玉米吃起來黏黏軟軟，比起一般的硬粒玉米，口感更軟和，很適合牙口不太好的人食用。同時，也正是由于的支鏈淀粉(一種多糖)含量非常高，所以其不適合患者食用。
老玉米粗纖維含量高老玉米大多是黃色的，其粗纖維含量高，可溶性糖含量很低，對于減肥人群、患者都是很好的選擇。
另外患者可以服用玉米須幫助降糖，玉米須味甘、性平，對人體沒有副作用，玉米須含有很多成分都是對人體有益的，其中對降血糖起作用的主要有皂甙、黃酮類物質、鉻。皂甙是降低血糖的主要成分;黃酮類物質又具有很強的抗氧化能力，可以預防并發癥;鉻是糖耐量因子的組成部分，有助于胰島素加強功能。
所以玉米須是病人降血糖的重要。但玉米須降血糖的原理研究得尚不夠透徹，尚不能用玉米須作為的降血糖物質，只能用作輔助降血糖治療。
水果玉米易吸收消化
現在市場上還比較流行一種甜玉米，由于其皮薄汁多、質脆味甜，可以直接入口生吃，像水果一樣，又被稱為“水果玉米”。水果玉米大多數呈黃色，其淀粉含量較低，蛋白質及維生素的含量比普通玉米高1~2倍，硒含量則高出8~10倍，并且比較易于人體消化和吸收。
不過水果玉米的含糖量較高，總糖量達33.6%，比一般水果高一倍左右。由于甜玉米中含較多的蔗糖和，容易引起血糖升高，所以不建議人群吃。
3女人吃煮玉米的好處有哪些
1、玉米有調中開胃、益肺寧心、清濕熱和利肝膽的功效。適用于尿路感染、慢性腎炎、尿路結石、膽囊炎、肝炎、自汗盜汗、、高脂血癥、慢性鼻炎、腸炎等。
2、玉米油是一種良好的藥物，長期食用可降低血中膽固醇，軟化動脈血管，是、冠心病、肥胖癥患者和老年人的理想食用油。
3、多食玉米可預防、冠心病、心肌梗死的發生，并具有延緩細胞衰老和腦功能退化的作用。
4、玉米開胃、、清濕熱的作用顯著，對脾虛肝旺型、痰濁內蘊型患者尤為適宜。
5、玉米有刺激腸蠕動、防治的作用。
6、常吃玉米的人，不只發生病和心腦血管病的幾率低，發生的風險也明顯低于不吃玉米的人，這是因為玉米中含有較多的具有抗癌防癌作用的硒與鎂。
7、玉米湯有效果，特別是用于水腫性肥胖。每天睡醒會覺得腳和臉及身體都有腫脹，那就是代謝不夠好，還有就是平常上廁所的次數比一般人少，這樣就容易水腫。從這個方面講，玉米對女性有減肥作用。
女人吃煮玉米的壞處有哪些?
1、玉米的營養價值雖高，但卻不可長期偏食玉米。長期單吃玉米的人，會發生維生素PP缺乏癥，出現皮膚粗糙、角化過度等表現。
2、糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。但糯玉米營養雖好，并不適合所有人，如患者。
3、甜玉米富含水溶性多糖，含糖量達到了8%，加強甜玉米的含糖量更高，且其中大部分是蔗糖、，極易引起血糖升高。甜糯一旦被患者食用，其血糖上升速度就會加快。
4、街上賣的玉米會添加糖精、洗潔精等生化物來讓玉米更有賣相，但對人體的傷害卻是極大的。
女人怎么吃玉米*健康?
市場上出現的一些以玉米為原料的食品，如苞米花、煎餅、玉米羹、罐頭、飲料等，為人們選吃玉米提供了很大空間。
1、嫩玉米上市時，每天啃一個“煮棒子”*為理想，但自己買來嫩玉米自己煮，吃的更放心。
2、夏天用大米(或小米)、玉米面(摻)加小豆熬粥喝。其它季節只用玉米面(糝)熬粥即可。煮粥時，一般不宜加堿，但熬玉米粥時，加一小匙純堿或小蘇打，可將結合型維生素B5分離出來，利于人體吸收。
3、玉米面加大豆粉，按3∶1的比例混合食用。
女人吃煮玉米的好處和壞處，女人怎么吃玉米*健康，你清楚了嗎?
4吃玉米會發胖嗎
1、吃玉米不會發胖
大米也含有豐富的營養,所以我們會將大米當成主食。而同等分量的米飯和玉米,米飯含熱量比玉米高一些,如果吃飯會發胖的話,那么理論上來說,吃玉米要不容易胖。但人人都吃飯,有的人會胖有的人就不會,可見吃飯并不是人發胖的主要原因,所以僅憑玉米有營養,就說吃玉米會發胖,是沒有根據的。
2、玉米被稱為減肥食物
玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有、冠心病,這主要是得益于他們以玉米為主食。玉米中含有較多的粗纖維,比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂,鎂可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排泄。吃玉米還能讓人有飽足感,從而減少飯量。玉米上述的成份與功能,對于減肥非常有利。
玉米被人們稱之為減肥食物,俗稱苞谷、棒子、蜀黎等。每一百克玉米當中包含82006千焦耳的熱量,僅僅比米飯的熱量多出些許,因此吃玉米并不會讓人長胖。此外,每100克玉米當中還包含粗纖維1.2克,蛋白質3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克。它對于人體的健康起到非常好的正面作用。作為粗糧的玉米可以促進消化和吸收,對于減肥也起到很好的輔助作用。
3、吃玉米的功效
玉米當中含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,這些元素對于降低血清、膽固醇等有很好的效果。當然,玉米中還含有大量鎂,鎂可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排泄。對于長期使用電腦的人群可以通過多吃玉米而緩解眼睛疲勞。
糯玉米和甜玉米的區別有哪些
糯玉米一般是白色居多,甜玉米和老玉米黃色居多。
甜玉米中現在種“水果型甜玉米”,它的蛋白質及維生素的含量比普通玉米高1-2倍,硒含量則高出8-10倍,其所含的17種氨基酸,有13種高于普通玉米,并且易于人體消化吸收,如果你不想生吃也可以煮著吃,它的總糖量達33.6%,是一般水果的一倍左右,比西瓜也要高出30%,由于甜玉米的含糖量比較高,而且大部分是蔗糖、,容易引起血糖升高,所以不建議有的人吃。
這種甜玉米的蛋白質、脂肪及維生素含量比普通玉米高1—2倍,硒的含量則高8—10倍,其所含有的17種氨基酸中,有13種高于普通玉米。但甜玉米含糖量高,大部分是蔗糖、,易引起血糖升高。
糯玉米蛋白質含量較高,富含維生素A、維生素B1等,其中支鏈淀粉含量非常高,不適合人食用。而老玉米中粗纖維含量較高,可溶性糖含量低,對于減肥人群、人群是非常好的選擇。
玉米的吃法有哪些
吃粗糧玉米制品,如窩窩頭、小米粥、玉米粥、黑米粥、玉米面面條、玉米面糊糊、高粱米粥、玉米面胡蘿卜條包子、大黃米黏豆包、黑麥鍋貼、黑麥畫卷、黑麥饅頭等,這些都是很好的玉米粗糧。年輕人很少有人喜歡吃這些粗糧,覺得口感不好就不愿意吃,其實這些粗糧才是*健康保健功效的食物,并且可以防止發胖和改善肥胖。
飲用煮玉米的水,直接把煮玉米的水當開水喝可起到不錯的減肥效果。原理:煮玉米的水具有作用的,尤其是對于水腫型肥胖的人非常有幫助,可以有效消除水腫,防止發胖。
