所謂隔油池，廈門不銹鋼隔油池，就是將食堂排放廢水中的油脂、雜物和水分離開的池。通常安裝餐飲隔油池要選擇能達到國家排放的隔油池生產家的設備，結構設計好，過油率高，達到要求的，不含雜物和油脂的廢水，可以排入排污管道。有些餐飲選擇很簡單的隔油池，結構就是幾個欄板，達不到比較好隔油池效果，r日子長了，與沒有安裝是一個道理。隔油池分離開的雜物和油脂需要定期清淘，這也是為什么要建隔油池的原因。由于食堂的雜物(菜葉、米飯粒等)和油脂非常容易堵塞排污管道，尤其是油脂，容易附著在排污管道內壁，越基越厚，很難清理，廈門不銹鋼隔油池，冬天氣溫較低，油脂易凝固，阻塞管道的幾率就更大。為了排污管道的正常使用，廈門不銹鋼隔油池，餐廳須安裝隔油池。從社會責任的角度講，安裝隔油池不防止地溝油出現，還可以避免下水道的堵塞，廈門隔油池廠家是餐飲業廚房中的好幫手。
目前市場上處理餐飲廢水的主要產品是油水分離器。自動油水分離器主要用于北方的寒冷地區;它們也適用于油水分離器和其他產品。這些產品的作用是分離油和水，但處理效果是不同的。由于產品的外觀，內置結構，加工效果不同，這決定了價格差異。 油水分離器需要有效率。食品殘渣投入使用后，油水分離過程迅速，有效了使用效率。這為污水處理帶來了一定程度的便利，確保了的使用效果，這一點非常重要。這種類型的機器通常用于餐飲業。餐廳每天都會產生大量的食物殘渣。要面對的任務更重要。如果機器不能快速分離油和水的性能，則使用起來非常不方便。它將減緩整個過程，無法快速進行污水處理，帶來污染。
隔油池，英文名稱叫（oil separator）。就是利用油和水的比重密度差異將它們分離開來然后進行處理提純的一種設備。接下來就舉出幾個實例來詮釋一下這個產品的真的作用吧：先是石油工業和石油化學工業在生產過程中排出含大量油品的廢水；其次是煤的焦化和氣化工業排出含高濃度焦油的廢水；接著是毛紡工業和肉品工業等排出含有較多油脂的廢水。這些含油廢水如排入水體會造成污染，灌溉農田會堵塞土壤孔隙，有害作物生長。如對廢水中的油品加以回收利用，則不可避免對環境的污染，又能獲得可觀的經濟收益。
