在現在的餐飲企業里油水分離設備是一種必不可少的設備，大家都知道餐飲企業會產生大量的廢棄的油水，如果不經處理就直接排放會影響到附近居民的生活，會使周圍的河流變成臭水溝產生難聞的氣味，泉州全自動隔油池生產廠家，泉州全自動隔油池生產廠家，而且變成難看的黑色。因此油水分離的設備是一個有責任的餐飲企業所需要使用的設備，用這種設備來將自己所產生的油水分離開，盡量讓自己做到排放的水是干凈的、不會污染環境的水。隔油設備分為固液分離區、油水分離區、污水提升區,；在固液分離區設有機械格柵攔截廢水中的固體污物；在油水分離區采用斜管油水分離技術，浮油通過自動刮油裝置刮到貯油倉，貯油倉設有加熱裝置，泉州全自動隔油池生產廠家，防止浮油板結。底部亦采用錐斗+放空管形式便于箱內排空，帶有手動反充洗功能，以防管道堵塞。經除油處理后的廢水由排水管排出或經提升裝置排出。
餐廚油水分離器也可以說是新一代的隔油池，而且按照配置不一樣，可分為無動力油水分離器，半自動油水分離器還有全自動油水分離器.?無動力油水分離器是傳統式餐廚油水分離器，也一是餐飲業隔油池的新一代，增加了集油槽、蜂窩斜管除油模塊、隔渣籃、排油口等，半自動油水分離器與動力油水分離器相比，增加了氣浮裝置、加熱裝置、以及刮油裝置，而全自動油水分離器增加了半自動刮渣裝置。有些客戶追求更高的話，也可以定制智能型油水分離器，達到手機遠程監控餐廚油水分離器，并也可以借助APP軟件控制、設置餐廚油水分離器的自動啟停。因而說，餐廚油水分離器，是餐飲業餐廳廚房的一種效果比較好的濾油設備，是傳統式隔油池的升級產品。
油水分離器的使用很有效的提高了餐飲單位的發展，畢竟有誰會喜歡在油污隨處可見，酸腐氣味彌漫的地方用餐呢?油水分離設備的使用解決了餐飲上的難題， 隔油器主要由流入口、雜物箱、隔板、箱板、蓋板、流出口及排水口罩等結構組成，大致可分為截流分離區和凈化排水區兩大功能區。 截流分離區主要是將含油污水中的固體雜物（菜渣等）截流除去，并利用重力分離法將油、污泥、和水逐步分離；凈化排水區則將處理后的中水進一步沉淀分離，末尾經排水口罩過濾排出，從而實現對含油污水的高度凈化。
