既然是養活物,非常核心的兩個問題,一個是用什么養?即養殖模式,一個是怎么養?養殖管理。養殖模式包括養殖技術和手段。而養殖管理談的是如何統籌、調動人、物、水,讓人盡其能,物盡其用,水盡其利。養殖技術沒什么好說的,養殖業發展至今,技術必然已經足夠成熟到可以支撐這個產業,而手段(循環水養殖)剛才也已經說過了。但有一點是被大多數人有意或無意忽略了的問題,就是養殖管理。
這套系統叫做循環水養殖系統,也可以形象地理解為“工廠化養殖”,是目前先進的水產生態養殖技術。在總產不降的情況下,從原有的養殖水面辟出一塊進行集約化,解決了水源問題,使養殖水質比較穩定,對周邊環境也比較友好。可增產增效、節地節水,破解了常規養殖面臨的諸多可持續發展問題。工廠化循環水養殖是一種現代工業化生產方式,基本上不受自然條件的限制,可以根據需要在任何地點建立海水或淡水的養殖生產系統,達到生產過程程序化、機械化的要求。
在目前的發展水平下,循環水養殖模式較高的準入門檻使得循環水養殖與普通低附加值魚類無緣,而名貴海水魚類可養殖品種有限,限制了循環水養殖模式的發展。近些年來,經過專家學者和眾多的養殖企業的不斷探索,國內循環水養殖品種的豐富度大大提高,如:斑石鯛、墨瑞鱈魚、黃條鰤等。循環水養殖系統既是一個復雜的系統工程,又是一個矛盾的綜合體,因此,不可能存在一種十全十美、適用于所有養殖品種的循環水養殖系統,只要不出現明顯的設計漏洞,系統運行過程中遇到的很多問題,可以通過系統管理技術和養殖技術來解決。