拔絲小湯圓 原料： 糯米粉300克，綿白糖300克，豬板油25克，青紅絲、桂花、瓜子、芝麻少許，糖稀50克，熟面50克，花生油750克(實耗100克)。 制作方法： 1.將青紅絲切碎與豬油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶餡。 2.將和好的餡砸成三毫米厚的片，切成三毫米見方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕搖晃，復三次即成生湯圓。 3.在炒勺中倒入花油，燒至六七成熟時，下入湯圓并用筷子撥開，漂浮后用漏勺撈起，用小勺拍開口。 4.將炒勺置火上，注入少許清水，下入白搪150克，炒至金黃色時下入湯圓，離火顛勺，撒入青紅絲、芝麻等即成。 健康提示 面對熱滾滾、香噴噴的湯圓，忍不住想要大咬一口，老少一定要特別注意，吃湯圓切記緩慢、小口，避免湯圓哽住喉頭或氣管。由于湯圓含高量“糖分”，加上花生、芝麻、鮮肉餡含“高油脂”及“高熱量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。. 送面、送餡均采用雙絞籠結構數(shù)字變頻調(diào)控，可任意調(diào)節(jié)面、餡輸送量及湯圓重量。智能湯圓機需要多少錢
湯圓機使用方法： 1，根據(jù)電壓，功率按電路要求安裝，接通電源，設備必須可靠接地，不可用水沖洗設備。 2，檢查出面，岀餡，擠出三通，成型盤，搓圓，擺盤等系統(tǒng)機械裝配是否正常。【新用戶需要反復拆裝這幾個系統(tǒng)需要經(jīng)常拆裝，清洗的部件以達到熟練掌握】。注意出面岀餡的面嘴，餡管，與搓圓盤直徑，塑料盤的孔徑合理配合。 3，空機運行。打開人機界面，觸摸屏。根據(jù)指示設置適當出面，岀餡，成型速度，根據(jù)塑料盤的大小設置準確的行距，列距，盤距。通過手動操作對準下料斗與塑料盤的起始位置。熟悉各系統(tǒng)運行速度 的調(diào)控，改變的操作界面及旋鈕。 4試機生產(chǎn)。將按配方和好的皮料，餡料放入面槽，餡槽。開啟成型盤，輸送帶，搓圓盤，調(diào)到合適速度。根據(jù)生產(chǎn)湯圓大小選擇合適的塑料盤并設置好擺盤參數(shù)。再開啟出面開關先做空心湯圓直到剪切合適大小，再開啟岀餡開關將空心湯圓注滿餡料。【注意凡是空心湯圓或者大小不合適的包心湯圓均不可直接掉入搓圓盤，可以用手接住輸送帶末端將湯圓放一邊。直到調(diào)速到大小合適的湯圓才讓搓圓盤搓圓擺盤，以免堵塞】。生產(chǎn)過程中保持皮，餡料充足。間歇性往輸送帶，搓圓盤內(nèi)撒些干粉或食用油防粘。反復試產(chǎn)，操作達到熟練程度即可批量生產(chǎn)。 上海自動湯圓機多少錢. 送面、送餡均采用雙絞籠結構，數(shù)字頻調(diào)控，可任意調(diào)節(jié)面、餡輸送量及湯圓重量。
關于元宵節(jié)習俗的形成，說法頗多，但一般變?yōu)樵跐h代就初具雛形。史載漢武帝的時候，漢室要祭祀一位叫泰一的神明。據(jù)稱泰一是當時相當顯赫的一位神明，地位在五帝之上，并有恩于漢帝，所以受到的奉祀比較隆盛。相傳另一位漢室皇帝漢文帝也和元宵節(jié)有關。 元宵又叫湯圓，歷史上還有許多別稱 “面繭、粉果、元寶、湯餅、圓不落角”等等，直明永樂年間才被正式定名為“元宵”.元宵分有餡，無餡兩種。無餡的個小，味甜，以白糖、桂圓、桂花、藕丁、蜜餞為佐料，又稱“珍珠湯圓”，有餡的個大，狀如核桃。北方元宵多為甜餡，有白糖、豆沙、芝 麻、山楂等類，南方的則甜、咸、葷、素皆有，尤以寧波湯圓，貴陽吳家湯圓著稱。
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拔絲小湯圓 原料： 糯米粉300克，綿白糖300克，豬板油25克，青紅絲、桂花、瓜子、芝麻少許，糖稀50克，熟面50克，花生油750克(實耗100克)。 制作方法： 1.將青紅絲切碎與豬油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶餡。 2.將和好的餡砸成三毫米厚的片，切成三毫米見方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕搖晃，反復三次即成生湯圓。 3.在炒勺中倒入花油，燒至六七成熟時，下入湯圓并用筷子撥開，漂浮后用漏勺撈起，用小勺拍開口。 4.將炒勺置火上，注入少許清水，下入白搪150克，炒至金黃色時下入湯圓，離火顛勺，撒入青紅絲、芝麻等即成。 健康提示 面對熱滾滾、香噴噴的湯圓，忍不住想要大咬一口，老少一定要特別注意，吃湯圓切記緩慢、小口，避免湯圓哽住喉頭或氣管。由于湯圓含高量“糖分”，加上花生、芝麻、鮮肉餡含“高油脂”及“高熱量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。. 送面、送餡均采用絞籠結構，數(shù)字變頻調(diào)控，可任意調(diào)節(jié)面、餡輸送量及湯圓重量。上海湯圓機
湯圓機有稱為元宵機，是湯圓的一種自動加工設備。智能湯圓機需要多少錢
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