近年來，隨著餐廳經營成本越來越高，“去廚師化”的經營理念，已被大批國內餐飲老板所接受。其中，又以“快時尚”連鎖餐飲**為突出。然而，廚師要面對的還不僅與此。30名大廚集體跳槽前不久，一封30名大廚集體跳槽求職的**出現在網上，發布求職信的廚師直言：“因為整體餐飲界的走向以快消連鎖模式為主，比如外婆家、綠茶，很多餐品都是半成品，不需要功底，做一個菜，買來就可以用了，導致現在很多單位都不招大師傅，招的大都是中工、小工、學徒。”此言一出，引致不少廚師紛紛表示，由于食客們變得越來越“花心”，對菜品的追求顏值大于口味，基本不懂得分辨一道菜品的技術含量，因而廚師的重要性被逐漸忽略。然而，未來廚師要面對的威脅，不單單來自于半成品食品，還有各種烹飪機器。機器正悄悄取代部份廚師現代科技的發展，日新月異，烹飪領域也不例外。近年來，無論中外，已出現各種烹飪機器，這些機器，正在被越來越多的餐飲企業所使用，用以接替成本高企的后廚人力。而烹飪機器涵括的范圍，更是越來越廣，根據已知的報道，計有：西餐的披薩機、蛋糕裱花機、智能機器人。中餐面點部的月餅機、包包子機、包餃子機都已出現。裱花機器人▼而中廚部作為人力需求的部門。不需更換刀片，只需使不同料斗，。西藏**切菜機多少錢
切菜機采用半月刀盤和半月調節盤結構，不需更換刀片，只需使用不同料斗，和板動倒順開關即可進行切絲或切片工作。是蘿卜、土豆、介蘭頭、紅薯等瓜果類蔬菜切片或切絲的理想廚房設備。切菜機的組成部分主要有機架、輸送帶、壓菜帶、切片機構、調速箱或塔輪調速機構等。用于瓜薯類硬菜的切片，片厚可在一定范圍內自由調節，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規格的塊丁、菱形等各種形狀。切菜長度通過“可調偏心輪”在一定范圍內任意調整。因豎刀模擬手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型規則，被切蔬菜組織完好，保持新鮮。中國香港自動切菜機多少錢和板動倒順開關可進行切絲或切片工作。
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在中國，能用人工的地方不會用機器，尤其是做手藝之人。在德國能用機器的地方能對不用人工，哪怕沒有這一類的機器，但他們可以發明出來。如果單說在刀功這一塊，我堂堂中華五千年的文化沉淀，以及代代相傳的技藝，當然是當仁不讓的了。不過，再面對德國佬的機器時，究竟誰輸誰贏呢？全身由不銹鋼機身制造出來的切菜神器，比奇葩哥以前寫過的那些小發明是大多了當然，切菜的效率也是高多了。土豆瞬間切成均勻的塊狀葫蘆卜三五個一起來，要不然多浪費時間根據食材需求的形狀，選擇不同的，當然更換這程是可以忽略不計的。畢竟這是德國人的一個習慣個人覺得食材切絲是**能體現刀功的表現，又快又均勻的切出來，這個連開掛的阿三都干不出來吧！卷心菜切絲黃瓜切片，想切到手都難的大一類的食材，輕松拿下寫過類似的文章，很多人都會評論這樣的東西清洗多費功夫。這樣的結構你還用擔心它難洗嗎？如果中國的刀功對比它，究竟誰能勝出呢？期待著你的神評！看完文章就評論一下，奇葩哥會將精彩的評論推至神評，讓你的評論被點贊到爆！訂閱奇葩哥，讓你的閱讀更有價值！西藏**切菜機多少錢
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