六盤水透明化后廚管家saas

后廚管家在餐飲行業的創新發展中扮演著推動者的角色。它為餐飲企業提供了一個開放的技術平臺，方便企業與食材供應商、餐飲設備制造商、餐飲科技研發企業等進行合作與交流。例如，通過與食材供應商共享庫存和需求信息，推動供應商開發更符合餐飲企業需求的特色食材或新型食材包裝。與餐飲設備制造商合作，根據后廚管家系統反饋的設備使用數據和需求，研發更智能化、高效節能的廚房設備。還可以與餐飲科技研發企業共同探索新的餐飲管理模式和營銷手段，如基于大數據的精細營銷、無人廚房技術應用等，激發餐飲行業的創新活力，餐飲行業走向創新驅動的發展道路。后廚管家 SaaS 是餐飲后廚的智慧大腦，用先進算法優化菜單結構，提升食客滿意度與復購率。六盤水透明化后廚管家saas

后廚管家在應對餐飲行業的突發情況時表現出良好的應急能力。當遇到食品安全突發事件，如食材被檢測出污染或顧客出現食物中毒疑似癥狀時，系統能夠迅速啟動應急響應機制。憑借完善的追溯體系，快速確定問題食材的批次、采購來源、使用范圍以及涉及的顧客群體，及時采取召回、隔離等措施，將危害降到低。在遇到自然災害或公共衛生事件導致食材供應中斷或需求突變時，系統通過對庫存數據和歷史售出數據的分析，迅速調整采購計劃和菜品供應策略，如利用庫存食材開發應急菜品，合理分配有限資源，保障食堂或餐廳在特殊時期的基本運營，體現了其在復雜多變的餐飲運營環境中的可靠性和適應性。黔東南后廚管家打造智能后廚貫徹食品安全制度后廚管家使后廚智慧化，無紙化辦公，數據自動采集錄入，節省人力。

后廚管家系統從餐飲運營的全流程出發，多面涵蓋了需求預測、銷售訂單管理、采購管理、庫存管理、生產管理、配送管理、結算對賬管理以及食安管理等多個關鍵環節。在需求預測環節，系統通過對歷史售出數據的深度分析，結合季節因素、節假日影響、周邊消費群體變化等多維度數據，運用先進的算法模型，精細預測未來一段時間內各類菜品的需求量。例如，在學校食堂場景中，根據學期內不同時間段學生的就餐規律、課程安排以及學校舉辦活動的情況，準確預估每天的食材用量，為采購管理提供科學依據。銷售訂單管理模塊則與點餐系統無縫對接，實時接收顧客訂單信息，自動生成銷售訂單，并根據訂單情況及時調整庫存和生產計劃。采購管理功能強大，不僅能夠根據需求預測自動生成采購清單，還能對供應商進行多面管理，包括供應商資質審核、采購價格比較、采購合同簽訂與執行等。

后廚管理庫存管理系統借助智能物聯網設備實現對食材庫存的實時監控，精確掌握庫存數量、位置、保質期等信息，根據銷售和生產情況自動預警庫存不足或積壓。生產管理環節根據訂單需求和庫存情況，合理安排菜品制作流程，優化生產資源配置，提高生產效率。配送管理通過與物流配送企業的信息對接，實時跟蹤配送車輛位置和食材運輸狀態，確保食材按時、安全送達。結算對賬管理則對采購、銷售等各項財務數據進行自動化處理，生成清晰的財務報表，方便企業進行財務管理。食安管理貫穿整個運營流程，從食材源頭到餐桌，利用智能物聯網設備、AI 識別技術等對食品安全進行多方位監管，構建起央廚銷售 - 生產 - 對賬的全鏈條閉環管理解決方案，為央廚的高效、安全運作提供了堅實保障。后廚管家建立餐廳信息化管理標準流程，讓餐廳員工省心，供應商開心，老板放心。

后廚管家既確保了菜品的供應能夠滿足顧客需求，又避免了因菜品安排不合理導致的食材浪費和制作效率低下的問題。食材采購、存儲與領用管理功能實現了對食材從采購源頭到使用終端的全程數字化管理。在采購環節，系統根據庫存預警和銷售預測自動生成采購清單，方便采購人員進行采購操作；在存儲環節，通過物聯網設備對倉庫環境進行實時監測，確保食材在適宜的環境中儲存；在領用環節，嚴格記錄食材的領用人員、領用數量、領用用途等信息，便于成本核算和追溯管理。食安檢測管理功能借助先進的檢測設備和技術，對食材進行嚴格的質量檢測。包括農藥殘留檢測、微生物檢測、重金屬檢測等多個項目，只有檢測合格的食材才能進入廚房加工環節，從源頭上保障了食品安全。后廚管家，讓食品更安全，讓經營更簡單。貴州定制化后廚管家saas

后廚管家數據自動比對及統計，降低財務工作量。六盤水透明化后廚管家saas

而 “后廚管家” 憑借其專業、高效的解決方案，猶如一把神奇的鑰匙，開啟了后廚管理數字化、智能化、可視化、智慧化與可追溯的新時代大門。通過引入先進的物聯網、大數據、AI 等技術，后廚管家實現了食堂管理的多面數字化轉型。在食材采購環節，利用智能采購系統根據歷史數據和銷售預測自動生成采購計劃，避免了人為因素導致的采購失誤；在庫存管理方面，借助智能物聯網設備實現對食材庫存的實時監控和精細管理，減少了庫存積壓和浪費；在加工制作過程中，通過明廚亮灶 AI 識別技術對廚師操作進行實時監督，確保操作規范符合食品安全標準；六盤水透明化后廚管家saas

廈門走云網絡科技有限公司于2013年成立于美麗的鷺島廈門，公司與中國(廈門)供應鏈科創中心聯合成立了“食品供應鏈創新與應用”實驗室，專注研發團餐供應鏈信息化系統，運用物聯網、AI以及大數據技術，賦能于后廚管理。貴州源墁信息科技有限責任公司作為廈門走云科技的控股子公司，致力于“后廚管家”在全國范圍的招商運營與售后服務保障，打造“后廚管家”全國招商運營與售后保障中心。后廚管家包含SaaS產品矩陣，落地AI、物聯網、大數據等新技術產品，以餐飲業后端管理信息化為目標，秉承“讓餐飲行業安全高效”的使命，致力于解決餐飲企業的供應鏈管理、食材成本分析管控、日常管理、食品安全管理等“痛點”，廣泛應用于學校、機關、企業等餐飲管理單位。