超市衛生管理：生鮮個人衛生管理接觸生鮮商品較多的就是我們的員工和顧客，建立良好的個人衛生，可以降低生鮮商品受到細菌污染，并可確保生鮮商品鮮度、質量；從業人員的個人衛生包括衣、帽是否穿戴整齊、頭發是否掩蓋、手部指甲不可過長或有污垢，佩飾不可穿戴以免在做食品加工包裝時出現異常，個人皮膚有傷口時必須包扎完好，無個人傳染病；在個人衛生習慣，不可吸煙、飲食、隨地吐痰、吐口水等，務必要保持干凈、衛生，這不僅是維持個人、商品良好衛生習慣也是給于消費者安全衛生保障的認可；在個人上崗前必須要有衛生局檢查核格的證明。衛生間地坪應略低于客房，并應選擇耐水易洗刷材料。徐匯區商場衛生檢測服務機構
超市清潔標準和檢驗方法：.超市堆頭墊板用濕毛巾擦拭； 1.頑固污跡應用去污粉或洗潔精清理。 每天早上用濕毛巾擦一遍，再擦3 模特架 干；營業中發現臟污立即用抹布擦凈。 手摸無灰塵，目視無污垢，保持光亮潔凈 試衣間的4 門、鏡子，墻面，試鞋凳 促銷車、5 POP架、柜臺擺放的獎牌鏡面每天營業前用玻璃水擦手摸無灰塵、一遍，日常發現臟污、手印立即目視無積垢，用抹布擦凈； 鏡面無灰、無2.門面、墻面每天早上用濕毛巾印跡，保持光擦試，再擦干。 亮潔凈。 每天早上用半干毛巾擦一遍，頑目視干凈、無固污漬應用去污粉或洗潔精清粘物，手摸無理。 灰塵。 各樓層辦1.每天早上用毛巾將辦公臺面、目視干凈、整6 公室（包括柜面及用具（包括設備）擦拭干潔，手摸無灰廣播室、保凈。普陀區學校衛生檢測機構推薦不要吸入化學藥劑或溶液所散發出的煙。
公共場所衛生監管中存在以下問題：1.部門聯動不夠。相關單位如小區游泳場所、酒店等分屬文體、房管、旅游等部門，衛生計生部門*負責公共場所衛生管理。日常監管中，衛生監督員很難通過渠道獲得相關新建單位的信息。對檢查過程中發現的問題也無法通過正規渠道抄送行業主管部門。2.對未取得衛生許可證經營場所措施較為單一，*能進行罰款，無查封扣押等行政強制措施。對公共場所不配合衛生計生監督部門檢查的行為，只有原則性規定，無后續措施規定。3.公共場所管理范疇需進一步明確。《公共場所衛生管理條例》中規定了公共場所7大類28種行業。近些年來隨著經濟的迅速發展，新興行業經營性公共場所不斷涌現，如證券交易廳、保齡球室、溜冰場、健身房、網吧等，而沒有制定與之相應的管理法規、衛生標準，從而使我們在執法過程中有無法可依之感。再如有的公共場所屬于一廳多用，在監督監測的衛生學評價時，應該按哪一類公共場所對待、評價的標準如何決定，無據可查。
足浴場所衛生管理制度：足療店衛生管理制度如下：1、總則營業場所廳面衛生實行“三清潔”制度，即班前小清潔、班中清潔和班后大清潔；另外分區域負責區清潔，每周大清理，每天小檢查，每月大檢查，每月一次大掃除，每月一次大清洗。2、每日下班后衛生清潔：（1）清理地毯、沙發等軟家具的灰塵。（2）硬地面的打掃和濕拖。（3）清理茶幾、收銀臺、咨詢臺、窗玻璃、燈具、花燈、墻面、天花板、電視機、音響、掛鐘、毛巾、燈光照明設備、飲水機、器械設備、按摩床、等營業場所的所有設施的灰塵和蜘蛛網。（4）對各類毛巾、拖鞋、足療室要進行每日消毒。遵守國家有關安全標準，保持工作環境的安全。
公共場所衛生學的特點：公共場所容易傳播疾病公共場所人員眾多，接觸密切，是傳播各種傳染病的場所，就是說，在公共場所影響健康的致病因素傳播快。首先容易傳播呼吸道疾病。呼吸道傳染病能否傳染，在一定意義上決定于人口的密度和接觸機會。人口密度越大，接觸機會越多，越容易傳播。像影劇院，俱樂部等處是呼吸道傳染病較容易傳播的場所。其次，容易傳播腸道傳染病。公共場所設有公用餐具、茶具、毛巾、臉盆和臥具，多人反復交叉接觸，容易被腸道致病菌污染，傳播腸道傳染病。另外也容易傳播某些接觸性疾病醫`學教育網整理，如癬、皮膚病、等。對于公共場所的衛生檢測顯得非常重要。普陀區學校衛生檢測機構推薦
為了避免傳染，從容器中取物時不可用手拿。徐匯區商場衛生檢測服務機構
集中空調通風系統檢測及評價：《公共場所集中空調通風系統衛生管理辦法》、《公共場所衛生管理條例》、公共場所集中空調通風系統衛生學評價規范》等相關法律、法規，對新建、改建和擴建的公共場所中，涉及集中空調通風系統應當進行集中空調通風系統衛生學評價，評價合格后方可投入運行。已投入運行的集中空調通風系統應每兩年對其進行一次衛生學評價，評價合格后方可繼續運行。服務對象：所有使用集中空調的公共場所。新發、續證、復核公共場所衛生許可證檢測根據《公共場所衛生管理條例》《公共場所衛生管理條例實施細則》（衛生部令80號）及《廣東省衛生廳關于公共場所衛生許可證發放的管理辦法》要求公共場所經營者需要延續“公共場所衛生許可證”有效期的、復核許可證復核期，應在有效期屆滿30日前向原發證機關提出延續申請；并提供一年內的衛生檢測報告，使用集中空調通風系統的，應當提供兩年內的集中空調通風系統衛生檢測或者評價報告。徐匯區商場衛生檢測服務機構