液氮冷凍技術在水產上應用：其年生產能力1萬余噸，通過應用自堆積螺旋式液氮凍結機后，不僅滿足了企業每日水產品冷凍處理需求，同時展現了液氮保鮮**于傳統保鮮方式的***優勢。由于液氮的比較低工作溫度可達到-196℃，因此，當海鮮進入-80℃液氮速凍機后，捕獲的海鮮將在極短時間內降至-5℃，之后更可進一步快速降到-50℃以下，不僅能夠有效保護細胞免受損傷的方式，還完美保留了食材的新鮮口感。對于海鮮以及水產企業來說，保鮮和減少由水分流失帶來的價格損失就是產品的保值，甚至是增值。以梭子蟹為例，當經過液氮保鮮的梭子蟹在通過運輸達到銷售終端時，除了能保持產品**初的體表色澤，肉質及口感與新鮮捕撈上來的產品幾無差異。更重要的是可以使海鮮產品在儲運過程中減少3%的水分損失，在某種程度上也就意味著企業在純利上增加了3%的空間。投資成本的降低，收益和利潤的增加，無疑也將進一步縮短企業的投資回報周期。 果漿液氮速凍機生廠商。肉類液氮速凍柜批發
液氮浸液式速凍機，采用冷凍液加壓縮機制冷方式，被凍食品經過冷凍液液冷速凍，而壓縮機給冷凍液降溫，保持冷凍液的低溫，冷凍液可循環利用。其特點是：成本低、能耗低，與同類產品可節約10%-30%的電能，自備冷源，可自由移動,日常維護方便，除霜靈活，故障率低。圖4為液氮隧道式速凍設備，其工作原理為：待凍物料置于傳送帶上通過隧道，空氣通過蒸發器降溫后進入隧道中，川流于物料之間使其速凍。特點：液氮隧道式速凍機的噴嘴可上下排布，確保上下凍結更均勻更快速，垂直升降的上蓋方便清洗隧道內部。適用于大批量速凍食品加工。圖5為液氮螺旋式速凍機，按結構形式可分為單螺旋和雙螺旋式速凍機。特點：結構緊湊，占地面積小；*相當于其他形式相同產量的速凍機的1/3左右。多層結構形式，庫容量大。使用方便，進出口選擇靈活：易形成流水化生產，適應凍品范圍較廣。液氮速凍技術在肉制品中的應用液氮速凍后，肉類具有完整的微觀結構，較少的肉汁流失和營養損失，這提高了肉類的品質，從而延長肉類保質期。有研究表明把羊肉通過隧道凍結，鼓風凍結，液氮浸沒凍結方式凍結并凍藏6個月后發現，隧道凍結及鼓風凍結方式的嫩度均***降低。
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目前，農產品冷鏈物流迎來快速發展期，農產品加工業的發展、降低農產品流通環節損耗的需要、對食品安全的重視程度提高以及冷凍冷藏食品需求增加，都將推動農產品物流迎來快速發展期。農產品冷鏈物流的各個環節均離不開冷凍設備，尤其是冷庫儲藏環節的建設和流通環節的低溫運輸車是目前農產品冷鏈物流的薄弱環節。速凍食品工業將在我國崛起，成為未來發展**為迅速的一門食品產業，成為我國傳統食品工業化的一個突破口。預計在今后5～10年內隨著國外技術的流入和國內技術的發展，相關政策法規的健全，人們生活水平和文化水平的提高，食品冷藏運輸及制冷設備的發展將會逐漸健全和完善。近年來，我國制冷設備行業經歷了一個高速增長期，國產制冷產品在制造技術、成本控制、市場占有率等方面擁有眾多優勢。近些年，速凍設備的應用越來越***，處于一個蓬勃發展的時期，因速凍是食品保鮮的源頭，只有這一環節比較好了，后面的工作才有意義。目前世界上**，應用*****的是液氮速凍技術，主要源于液氮速凍好的效果和安全環保；并且液氮速凍在國內也有普及之勢，隨著液氨制冷的淘汰，液氮速凍技術未來幾年將占據國內速凍市場的大份額。液氮速凍**以品質贏得市場據了解。
遼寧液氮速凍柜速展冷凍新型低成本速凍機速度快，效果好；而且冷凍液是循環利用的，消耗的冷凍液極少，速凍成本非常低；是一種非常理想的速凍方式。眾所周知，液氮是一種無色、無臭，無腐蝕性的液態和氣體，早在60年代初美國就已經開始將液氮速凍設備應用到了食品加工中，這也是國際上公認的環保經濟的冷凍和冷卻媒介。液氮的溫度達到零下196攝氏度（-196℃）。當它與食品接觸后氣化就能更快地帶走熱量。這種快速冷凍食品產生的冰晶小，并可以很好地保持食品的質地，而且可以防止水分損失，幾乎可以達到無損失，這樣就可以很好地保持食品的原色、原味、原質。據德捷力的負責任介紹，液氮速凍設備雖然在國外已經大范圍使用，但是對于我國而言也只有近幾年才開始推廣和使用液氮速凍設備，很多企業覺得只適合凍結那些高附加值的水產品，其實這種新技術在我國的面食、蔬果、肉類等食品加工領域也早就有人應用，跟普通的的“壓縮機+隧道”的凍結設備相比液氮速凍設備效果更好，時間更短，耗能也少，而且操作簡單，維護成本低廉，是現今食品加工行業的速凍設備。液氮冷凍食品的優勢速度快、產量高凍結速度極快，每分鐘降溫7～15℃，凍結速度比一般凍結方法約30～40倍。速凍之家液氮速凍柜。
液氮速凍柜在肉成品加工中的應用液氮在對證料肉絞制、斬拌或混淆等工序中參加，可有用進步產物格量。如在沙拉米型香腸加工中，液氮的利用可進步肉保水性，制止脂肪氧化，改進切片性和表面質量;用于肉制點心、肉脯等再制肉的加工，不但可使肉糜混淆時加快卵白質溶解和加強保水性，且對連結產物特有形狀尤為有用。別的質料肉經液氮快速冷卻，既可在較永劫間內連結熱肉特性，氣又包管了肉品衛生寧靜;在加工工藝上，無須再擔心溫度上升對肉質的影響，且加工可不受質料溫度、加工時間、季候因素的影響，同時還可使加工歷程處于低氧分壓，在肯定范圍延伸了產物的貨架壽命。5、液氮在食品低溫粉碎中的應用低溫粉碎，便是將冷卻到脆化點溫度的物質，在外力作用下破裂成粉體的歷程。食品的低溫粉碎是近幾年生長起來的一種食品加工新技能，該技能分皮毛宜于加工含芳香身分多、含脂量高、含糖量多和含膠狀物質多的食品。用液氮舉行低溫粉碎處置處罰，可連質料的骨、皮、肉、殼等一次性全部粉碎，使成品顆料微小并連結其有用營養。如日本將經液氮凍結后的海藻、甲殼素、蔬菜、調味品等，投入粉碎機粉碎，可使成品微細粒度高達100μm以下，且根本連結原有營養代價。 航天航空液氮速凍機。多功能液氮速凍柜互惠
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與普通冷凍系統不同，液氮速凍裝備在凍結時不需要直接消耗電能，主要是靠液氮相變制冷和內能轉換，達到快速冷凍保鮮的目的。速凍設備按冷卻介質可分為空氣循環式凍結、接觸式凍結、噴淋式凍結、浸漬式凍結。空氣凍結方式中應用較廣的是隧道式、螺旋式和流態化式凍結裝置。圖2為液氮柜式速凍機，適用于單凍（IQF）及盤凍；可以進行研發及小批量生產。其工作原理為：首先，將準備好的樣品放置于凍品盤，將凍品盤置于傳送帶，隨后進入提升軌道，待凍品盤上升至過橋位置時，將凍品盤推至下降軌道上，***進入水平傳送帶，傳送帶將凍品盤送出速凍室。液氮浸液式速凍機，采用冷凍液加壓縮機制冷方式，被凍食品經過冷凍液液冷速凍，而壓縮機給冷凍液降溫，保持冷凍液的低溫，冷凍液可循環利用。其特點是：成本低、能耗低，與同類產品可節約10%-30%的電能，自備冷源，可自由移動,日常維護方便，除霜靈活，故障率低液氮隧道式速凍設備，其工作原理為：待凍物料置于傳送帶上通過隧道，空氣通過蒸發器降溫后進入隧道中，川流于物料之間使其速凍。特點：液氮隧道式速凍機的噴嘴可上下排布，確保上下凍結更均勻更快速，垂直升降的上蓋方便清洗隧道內部。 肉類液氮速凍柜批發
佛山速展冷凍設備有限公司總部位于樂平鎮念德村民委員會陸坑村“過崗”(土名)之二(住所申報)，是一家制冷、空調設備制造；制冷、空調設備銷售；新材料技術研發；；工業控制計算機及系統制造；工業控制計算機及系統銷售；鮮肉分割加工（限豬肉）;冷卻肉分割加工（限豬肉）;鮮肉分割加工（限牛肉）;鮮肉分割加工（限羊肉）;禽類屠宰;水產品冷凍加工;機電設備安裝服務;信息系統集成服務;冷庫租賃服務;自有設備租賃(不含許可審批項目);肉制品及副產品加工;魚糜制品及水產品干腌制加工;水產飼料制造;蔬菜加工;水果和堅果加工;貨物***運輸（冷藏保鮮）;的公司。速展冷凍擁有一支經驗豐富、技術創新的專業研發團隊，以高度的專注和執著為客戶提供速凍機，液氮速凍機，液氮速凍柜，液氮隧道線。速展冷凍不斷開拓創新，追求出色，以技術為先導，以產品為平臺，以應用為重點，以服務為保證，不斷為客戶創造更高價值，提供更優服務。速展冷凍始終關注機械及行業設備行業。滿足市場需求，提高產品價值，是我們前行的力量。