學校食堂等大型廚房如何規劃設備配置？

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廣東省瑞寶廚具有限公司2025-05-20

針對 200 人以上的大型學校食堂，瑞寶會分區設計：①烹飪區配置大功率雙頭大鍋灶、6 頭煲仔爐，滿足多菜式同時制作；②洗滌區采用臺下式或提拉式洗碗機，提升餐具清潔效率；③冷藏區配備六門冷藏柜與平臺冷柜，分類存儲食材；④流程上優化生熟分離、冷熱分區，確保操作動線流暢，符合食品安全規范。

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簡介：廣東省瑞寶廚具有限是一家專業從事不銹鋼廚房設備設計、制造、安裝的高新技術公司。

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