蛋品質分析儀能檢測哪些指標？?

南京瑤恩儀器設備有限公司2025-07-31

蛋品質分析儀可檢測的指標豐富，涵蓋蛋重、蛋殼強度、蛋殼厚度、蛋形指數、蛋黃顏色、蛋黃高度、蛋白高度、哈氏單位等。蛋重反映蛋的大小規格，是分級的基礎指標；蛋殼強度和厚度關系到蛋的運輸儲存性能，強度不足易破損；蛋形指數能判斷蛋的形狀是否規整，影響包裝適配性；蛋黃顏色可體現蛋的營養水平，與飼料中類胡蘿卜素含量相關；蛋黃高度、蛋白高度及由此計算出的哈氏單位，是衡量蛋新鮮度的關鍵指標，數值越高說明蛋越新鮮。這些指標全方面反映蛋的品質，為養殖、加工、科研等領域提供科學數據支持。

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