木耳，別名黑木耳、光木耳。分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風采。主要分布于黑龍江、吉林、福建、中國臺灣、湖北、廣東、廣西、四川、貴州、云南等地。生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或群生。人工培植以段木的和袋料的為主。木耳生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，東北黑木耳(16張)單生或群生。分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。國內有9個種，黑龍江擁有現有的全部8個品種，云南現有7個種、河南盧氏縣有一種。野生黑木耳主要分布在大小興安嶺林區、秦巴山脈、伏牛山脈等。湖北房縣、四川青川、云南文山、紅河、保山、德宏、麗江、大理、西雙版納、曲靖等地州市和河南省盧氏縣是中國木耳的生產區。
果源貢黑木耳表面光滑，顏色自然，程瓦灰色，口感軟糯爽口，品質上等。三門峽寧陵黑木耳認真負責
如何挑選辨別黑木耳？1.看外觀：質量黑木耳的正反兩面色澤不同，正面為灰黑色或灰褐色，反面為黑色或黑褐色，有光澤，肉厚、朵大，無雜質，無霉爛。劣質黑木耳朵小且薄，表面有白色或微黃色附著物，易粘朵結塊。2.靠觸摸：質量黑木耳較輕、松散，表面平滑，脆而易斷。假木耳較重，表面粗糙，摻人糖的黑木耳，手感粘、軟。3.聞昧道：質量黑木耳一般聞著無異味，嘗時有清香味。劣質木耳聞時有酸味,嘗時有酸、甜、咸、苦、澀味。若有甜味，可能摻有鐳，若有成味可能摻有鹽，若有澀味可能摻有硫酸鎂，若有苦味可能摻有堿，若有酸味可能摻有明礬。4.用水泡:質量黑木耳放人水中后，先漂在水面，然后慢慢吸水，吸水量大，葉體肥厚，均勻懸浮在水中，棕黃色偏黑。假木耳大水后先沉底，然后慢慢吸水浮起，葉片較小，吸水量小，有異味、顏色是黑中帶綠，發粘發軟，沒有彈性。
高質量脆耳黑木耳不滿意包退果源貢黑木耳，人工除根，精心挑選，顆顆新鮮爽口，層層精選，保證食品質量。
果源貢烏清木耳不僅是美味菜肴，而且具有多種利用價值，是一種珍貴的食材。明代有名醫學家李時珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治溢氣不饑等。"果源貢烏清木耳"的獨特之處還是他的生長環境，氣候濕潤,降水充足,地勢海拔高,森林覆蓋廣,霜期長,得天獨厚的光熱資源,晝夜溫差大，原始生態環境保存完好，良好的生態環境造就了"果源貢烏清黑木耳"營養豐富、風味獨特的生態原產地保護產品獨特特征。點菌時間春季為3月，秋季為9月，選擇通風、向陽、水源充足，場地平整，百米內無污染的地方。菌種要選擇當地選育。段木材料用樺樹、櫟樹和闊葉樹的樹種。裝袋時要用低壓高密度聚乙烯塑料袋。耳片肥厚、舒展、變軟，耳根收縮變細，腹面可見彈射出白色孢子粉時便可采收，放于干燥、通風、潔凈的庫房內保藏。
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖，同時，由于這兩種物質能促進胃腸蠕動，有利于體內大便中有毒物質的及時清理除和排出，從而起到預防直腸生病及其它消化系統生病的作用。所以，老年人特別是有肚子不舒服的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病和延緩衰老都有良好的效果。黑木耳的作用因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性植物堿能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道。果源貢黑木耳專業水費控制，干度適宜，自然菌香，好品質源自好產地。
木耳質量感官鑒別要求如下：良質――耳面黑褐色有光亮感，耳背呈暗灰色，不混有拳耳、流耳、流失耳、蟲蛀耳、霉爛耳;朵片完整，不能通過直徑2厘米的篩眼;耳片厚度1毫米以上;雜質含量不得超過0.3%。次質――耳面黑褐色有光亮感，耳背呈暗灰色，不混有拳耳、流耳、流失耳、蟲蛀耳、霉爛耳;朵片基本完整，不能通過直徑1厘米的篩眼;耳片厚度在0.7毫米以上;雜質含量不超過0.5%。劣質――耳片色澤多為黑褐色至淺棕色;拳耳不得超過1%，流耳不得超過0.5%，不得混有流失耳、蟲蛀耳、霉爛耳;朵片小，狀成碎片，不能通過直徑0.4cm的篩眼;耳片厚度0.7mm以下，雜質含量不得超過1%。
果源貢黑木耳，質量保證，綠色健康，自然純真，味道鮮美，營養豐富，無根無雜質。三門峽寧陵黑木耳認真負責
果源貢黑木耳個頭很大，嗮干后就會因失水而縮小一倍，同時也更加容易保存。三門峽寧陵黑木耳認真負責
果源貢烏清黑木耳不但肉質細膩，脆滑爽口而且營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素與無機鹽，果源貢烏清黑木耳所含的營養物質，有的明顯高于其它食物，它的蛋白質的含量相當于肉類，它的維生素B2含量超過米、面、蔬菜和肉類，鐵的含量比肉類高100倍，鈣的含量是肉類的30-70倍，它還含有磷和硫等構成人體細胞原生質的主要成份。果源貢烏清黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利于使體內產生的垃圾及時排出體外。果源貢國烏清黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，果源貢烏清黑木耳的作用因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道。三門峽寧陵黑木耳認真負責
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