用大蒜儲存米防止大米生蟲的儲存方法有很多，大蒜儲存方法就是其中之一。將大蒜去皮，跟大米放進裝大米的袋子里，即可起到滅菌、驅蛾、殺滅火粉螨的作用。另外八角也可以起到類似的作用，但放入大米之前還是用手掰開，以使其效果更加明顯。用白酒儲存大米將酒瓶豎直，放在大米中間，敞開蓋，讓酒瓶口略高于米面，然后將大米密封起來即可。為了能讓酒瓶在米中站穩，而且還要密封，建議盡量把大米放在帶蓋的密封容器中，而不是袋子里。東北特產大米，質優口感很好。開封肉厚Q彈大米誠信推薦
大米粒硬度是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也越好。一般新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚秈（粳）米比早秈（粳）米硬。 看腹白：大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為心白，在外腹被稱為外白。腹白部分米質蛋白質含量較低，含淀粉較多。一般含水分過高、收后未經后熟和不夠成熟的稻谷，腹白較大。 看爆腰：爆腰是由于大米在干燥過程中發生急熱現象后，米粒內外失去平衡造成的。爆腰米食用時外爛里生，營養價值降低。所以，選米時要仔細觀察米粒表面，如果米粒上出現一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。洛陽膠質豐富大米誠信服務五常大米是生活中做米飯的佳品,其顆粒飽滿。
粳米和大米的吃法方面也沒什么區別，可以做成粥來喝，準備一些粳米或者大米，再準備山藥，枸杞，一些冰糖粳米和大米的吃法方面也沒什么區別，可以做成粥來喝，準備一些粳米或者大米，再準備山藥，枸杞，一些冰糖，海鮮大米粥制作起來不算難，首先需要我們把大米給清洗干凈，然后把大米給放到鍋里面進行熬煮。而蝦仁也需要我們清洗干凈，然后直接放到裝有大米的鍋里面。等到里面的大米快要完全熟透的時候，這時候我們選擇把之前切好的芹菜末給加進去，還要放上少許的鹽，這時候海鮮大米粥就制作完成了。
小米中含有碳水化合物，還有一些糖類，淀粉，纖維素等，小米的淀粉的含量要比玉米等等含量要少得多一些糖尿病患者會非常歡迎小米這種粗糧，而且他的大忙人彘和氨基酸的種類非常多，可以不從人體所需要的，蛋白質還有還有一些脂肪，但是，這些脂肪并不相當于其他脂肪，它的質量非常好，而大米呢就是一些米飯的時候的選擇，它的營養鄙小米有些粗。所以說，口感雖然比小米好，但是大米卻是家家戶戶吃飯。小米中含有碳水化合物，還有一些糖類，淀粉，纖維素等，大米儲藏受制于外界環境條件的影響。
經常吃大米容易發胖嗎現在的社會以瘦為美，是個人人呼喊減fei的時代。大家都是為了好看也更是為了健康，很多人都害怕發胖，因此在飲食方面都會多加注意甚至改成一餐或者去吃專門的減fei餐。有人說，我們日常每頓都少不了的米飯其實就是發胖的根源，千萬不能吃太多大米飯，否則體重就會飆升。這是真的嗎?經營養**鑒定吃大米其實不會發胖。因為生米煮成熟米飯之后其熱量是比較低的，把其做成稠粥熱量就更低了。除非在米飯中加入含油脂過度的配料(如豬油炒飯)，即使大米含有75%左右的淀粉，但其脂肪含量卻極低。因此一般來說，只要正常進食，吃米飯是不會讓人發胖，具體份量可以根據具體難問題分析。大米富含碳水化合物可以被降解為單糖被人體吸收。天然好大米好味道
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大米放在塑料桶里可以嗎？可以。需注意裝載過一些有味道東西或是有毒成分的塑料桶不建議使用。大米要放在陰涼、通風、干燥的地方，還要避免陽光直射以及高溫，還可以使用陶瓷容器或者玻璃缸來裝大米。在裝大米之前需要先對容器進行消毒處理后再放入大米，這樣可以延長保存的時間。真空包裝大米大概可以保存1~2年，通常真空包裝大米的包裝袋上都是18個月的保質期，不過出現漏氣的情況下，大米很容易變質，平常用真空包裝保存大米時，不要放在陽光下，需要放在陰涼、干燥、低溫的環境下保存。開封肉厚Q彈大米誠信推薦
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