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    中挺：從入缸的第8天到11天，溫度降升至32—34℃，連續四天。后緩落：從入缸12天到21天，溫度逐漸下降，每天以下降℃為宜，出缸時酒醅的溫度降至26—28℃，發酵好的酒醅應有不硬、不粘的感覺，色澤呈紫紅色。八、出缸蒸酒：發酵到21天的酒醅用竹簍抬出至甑鍋邊進行蒸餾，裝甑時應按照“穩、準、細、勻、薄、平”的原則進行操作，裝甑蒸汽應按照“兩小一大”的原則進行操作，流酒時蒸汽應按照“中酒流酒，大氣追尾”的原則進行操作，接酒時應依照酒花大小程度來判別酒頭、原酒和酒尾，看花接酒都是憑釀酒大師傅的經驗來判別，接酒一般接到0°。酒頭、原酒和酒尾都分級分缸儲存，一般儲存6個月以上酒體成熟。傳統白酒釀造技術工藝流程總的來說，就是原料，浸泡，初蒸，燜糧，復蒸，攤糧，加曲，裝箱配菌，配糟，發酵，蒸餾，工藝是比較繁瑣，但是只要技術掌握到位，出來的成品酒是現在市面上相當受歡迎的，而且具有相當的儲藏價值。返回搜狐。

    必須在天然藏酒洞里再待一段時間。白酒是很嬌氣的，就像初生的嬰兒一樣，對外界溫度、濕度非常敏感。地面上春夏秋冬20多度的溫差，不斷的干燥濕潤變化，使得酒中小分子雜味物質的揮發非常不均勻，會極大影響白酒質量。因此，比較好的儲酒地點必須是恒溫恒濕的穩定環境，才能保證其進行均勻的物質交換，比如天然藏酒洞。與花錢就可以有的陶壇相比，天然藏酒洞可是很稀缺的。關于白酒洞藏的好處,洞藏白酒需具備什么條件及注意事項的延伸閱讀本文“白酒洞藏的好處,洞藏白酒需具備什么條件及注意事項”由金煙斗生活常識網從互聯網中收集整理，如不慎侵犯您的版權，請告知，我們保證在確認后立即刪除。我們關注于您生活中的衣食住行用等方方面面的生活技巧、生活竅門等日常生活中的一些常識知識！幫您解決生活中的一些小困惑，小問題，小疑問，做好你身邊的生活小助手。然而，白酒行業總體銷售收入增速卻逐年放緩，2014全年利潤總額同比下降12.6%。

    并且乙醇損耗少。酒中醇、酸、酯、醛等微量成分之間的締合，進行的各種物理化學反應能夠自然平緩進行，原酒經過長時間貯存后，酒體更加細膩、豐滿、溫潤、醇厚。四、洞藏白酒需具備什么條件：洞藏酒對洞的是有要求的，并不是隨隨便的洞都是能藏烤酒設備蒸餾的原漿酒的。洞藏酒對于“洞”的要求——洞內恒溫18-22℃，通風干燥，有著穩定的發酵菌群，陰冷、潮濕的環境并不利于酒的老熟。這得天獨厚的環境不是其他一個不同的溶洞地窖能相比擬的。沒有這樣嚴苛的條件，洞藏只會讓白酒變得更糟。老酒之所以有價值，是因為長時間的存放使酒中有害物質譬如甲醇、甲醛等通過揮發和化學變化消耗殆盡，在這期間有一個繼續發酵和化學變化過程，酒的度數會略微降低，口感會變淡，但是醬香味卻更足。若是要持續這個過程需要滿足幾個條件：1、容器需要結構致密的陶罐或瓷罐之類的材質。這些材質致密不漏但是有略帶微孔，小分子能滲透。紫砂之類的孔就略大，容易漏酒；若用玻璃，小分子的有害物質又出不來了。2、需要適當的溫度，以維持酒中微生物的活性。冬天比較好在冰點以上，夏天千萬不能暴曬。3-23度為宜。3、干燥。濕漉漉的環境不但會遮擋陶壇上的微孔，甚至會讓水反滲入壇。中國的白酒分為以下香型：醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其香型。湖南收藏白酒哪些好

酒中醛類是分子大小相應的醇的氧化物，也是白酒發酵過程中產生的。杭州白酒宣傳

    散裝白酒價格散裝白酒多少錢一斤關鍵看酒是什么工藝的，酒質怎么樣？濃香、濃醬兼香需要可以私信。2020-08-29散裝白酒的價格平常的散裝白灑百年御泉的很便宜2020-08-29散裝白酒多少錢好喝嗎價格的話散裝的普遍都是比較低的市面上常見的都是幾塊錢到幾十塊錢的除非你想買特別好的幾百塊錢有各種各樣的香型主要是看自己的口味符合自己口味的那就好喝我推薦嘗試下（百年玉泉）的散酒性價比比較高2020-08-29散裝白酒好賣嗎有市場嗎肯定有市場，就看你那邊的人是適合喝什么口味的，因為每個地方的人喝的口感都不一樣2020-08-29散裝白酒如何保存的久點白酒瓶裝比較好，用玻璃瓶就行了，存放的話應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉。白酒貯存的環境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。更多白酒知識請訪問久酒網白酒專區：.9ju9/wine/mjfl/wine_8702020-08-29散裝白酒的釀造方法及配方白酒的制作方法：所用設備：1.原料處理及運送設備。有粉碎機、皮帶輸送機、斗式提升機、螺旋式輸送機、送風設備等。2.拌料、蒸煮及冷卻設備。有潤料槽、拌料槽、絞龍、連續蒸煮機(大廠使用)、甑桶。杭州白酒宣傳