年味之中的人情——也談送長輩酒的學問過年了，作為可能未來的女婿，去女朋友家走動走動、拜拜年，送點兒拿得出的手伴手禮再正常不過，這種情況送禮一般情況下繞不開酒。那么，作為晚輩，怎么給這種既親近、似乎又有些挑剔的長輩送酒呢？一、知己知彼百戰不殆其實提問者的主標題問到“醬香型、濃香型和清香型白酒，哪個好？”放到過年給未來岳父母送禮的場景，倒并不是指這三種香型的酒哪種品質好，實際上是談送哪種更合乎長輩的心意。這就需要你的女朋友作為你的“內線”給你提供些“情報”了。比如：女朋友的家在哪里？這個地方的人或者女朋友的父親一般喜歡喝什么酒？比如，到了山西，送汾酒；江蘇，送洋河大曲；要是送貴州人，你卻送四川產的五糧液，就顯得不夠上心了。當然，也有例外，除非你是四川人。二、精心準備禮隨心意送什么酒，關鍵是要有背后的“故事”，不能亂送。比如，送未來岳父母其當地產的名酒，自然算是一種心意和尊重，但不是***的做法。同樣，你也可以送你自己家鄉的名酒，若你和你女朋友家相隔千里迢迢，這個酒遠隔千里送到岳父母府上，也算是足有心意了。若這幾個方面你都搞不清楚，自己對白酒也不甚了解，只是想重重地表達個尊重的心意。在衣物上的碘酒污跡處，涂些白酒進行揉搓，碘跡可消退，對付衣物上的膏藥跡也可用此法。普陀區手工酒答疑解惑
較常見的琴酒有二種：荷蘭琴酒(DutchGin)：將精餾后的酒液貯藏在玻璃槽中成熟，再稀釋至酒精濃度約40度而成。帶有濃厚香氣和麥芽味，酒液透明清亮。適合純飲。英國/倫敦琴酒(LondonDryGin)：一般指的琴酒多為此類，口感辛辣，「Dry」是指口感傾向不甜之意。酒液無色，氣味清香，可單飲也適合調酒，故琴酒也被譽為是「六大基酒**」。馬丁尼(Martini)，號稱「雞尾酒***」，以琴酒為基酒，配方多變，考驗調酒師的創意。4.龍舌蘭Tequila龍舌蘭以其原料龍舌蘭為名，是原產自墨西哥的植物，莖部富含水分及糖分，故被用來發酵釀酒，也因為它獨特的植物香氣，適合調配成口感濃厚的調酒，或用獨特shot的方式飲用，先抿一口鹽巴，將龍舌蘭酒一飲而盡后，再含食檸檬片，別有風味。龍舌蘭主要可以依據「貯藏時間」分為五種：Blanco/Silver：西班牙文為「白色」之意，貯藏時間不超過一個月，并未染上木桶的色澤風味，酒液透明無色，口感**為辛辣，風格強烈。Jovenabocado：西班牙文為「年輕順口」之意，貯藏時間與Blanco相同，但在過程中加入了焦糖或少許龍舌蘭酒，酒液呈金幣黃色。Reposado：西班牙文為「休息」之意，貯藏時間約2個月~1年，浸染些許橡木桶的色澤風味，酒液呈現淡金色。麗水常見酒中度酒度數在20-40度之間。
六大基酒，是指伏特加(Vodka)、蘭姆酒(Rum)、琴酒(Gin)、龍舌蘭(Tequila)、威士忌(Whiskey)、白蘭地(Brandy)。每每到**或餐酒館，**浪漫的莫過于像電影場景一般，在吧臺的高腳椅上，看著前方的調酒師帥氣地耍弄著手中的雪克杯，變魔術般調配出繽紛多樣的美味調飲，這讓許多人對于調酒萌生憧憬，卻又對琳瑯滿目的酒類不慎了解而卻步。其實要懂得和調酒師溝通，或者想在家中學會基礎調酒并不是難事，這次從入門的調酒知識學起，一起來認識調酒必備的六大基**!什么是基酒基酒就是該調酒的基底，作為該調酒的主要材料，通常占比較大的比例，酒精濃度也較高，約在40~45%之間，且多為蒸餾酒。通常每種調酒都會使用至少一種以上基酒作基底，只有少數使用利口酒等等，使用數種基酒的調酒不少，例如****的「長島冰茶」就包含了4種基酒。六大基酒是哪些六大基酒，是指伏特加(Vodka)、蘭姆酒(Rum)、琴酒(Gin)、龍舌蘭(Tequila)、威士忌(Whiskey)、白蘭地(Brandy)。1.伏特加Vodka伏特加因為酒液透明無色，又名為「鉆石酒」，酒精含量介于35%~50%之間，釀造原料**常見的是馬鈴薯、黑麥或小麥，經過蒸餾后反覆精煉而成，在制作過程中，過濾的次數越多，品質越上乘。
”歷史上比較有名的川酒發祥地，大都分布在四川東部盆地以內，而且沿著盆周山區底部邊緣形成一個U字形分布地帶。這個U形地帶的外圈西起廣元、江油、綿竹、灌縣、邛崍**，向南經過樂山、犍為、宜賓、瀘州、合江，然后向東延伸到重慶、涪陵、萬縣和云陽；它的內圈西起綿陽、德陽、廣漢、成都、彭山、眉山，南過榮縣、自貢、富順，東連合川、廣安、渠縣乃至達縣，構成一條逶迤千里，十分壯闊的經濟鎖鏈。更為有趣的是，如果從瀘州、合江兩點通過敘水、古藺和赤水、仁懷，把川酒分布與貴州西北部赤水河流域的黔酒分布連接起來，你會驚異地發現，在祖國大西南的地圖上，佇立著一只標準的高腳大酒杯！它以赤水河流域的醬香型國酒茅臺、郎酒等玉液瓊漿為堅實的底座，高高托起濃香型國酒瀘州老窖特曲、宜賓五糧液、成都全興大曲、綿竹劍南春以及各種黃酒、果酒、啤酒、滋補酒等系列名酒，令人驚嘆大自然的鬼斧神工！然而，從歷史的角度來思考，這分明是人類創造的文化奇跡，是千百年來四川人民巧妙地利用自然資源，發展釀酒事業的歷史見證。這只“高腳大腳杯”更象一支燃燒的火炬，照亮著四川酒文化的輝煌歷程。川酒文化飲酒風俗編輯轉轉酒彝民嗜酒，男女老少皆能飲酒，他們喝酒時。高度白酒：這是我國傳統生產方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度。
從這篇開始，會開始比較系統介紹一下調制雞尾酒相關的一些教程，希望能幫助到大家。從調酒入門到摔酒瓶系列，基礎調酒教程，認識雞尾酒的基酒。雞尾酒的基酒是什么？其實雞尾酒的基酒就是一杯調酒中**重要的那個味道，也就是酒精的味道，也是一份調酒中**不可或缺的一部分，幾乎所有的調制酒都是基于基酒進行添加其他的配料進行調味的。基酒的分類？其實就是我們周圍人說的洋酒，一般會說是五大基酒（伏特加，金酒，威士忌，白蘭地，朗姆）或者說六大（伏特加，金酒，威士忌，白蘭地，朗姆，龍舌蘭），其區別是存不存在Tequila（龍舌蘭），至于有些網上說的中國白酒，不好意思，大家都知道，白酒很少這么喝吧，不過近幾年出了一個奇葩，叫做“江小白”，有機會可以單獨拿出來說說，挺有意思的。上述圖片是軒尼詩VSOP（干邑白蘭地），黑方（威士忌），芝華士（威士忌），當然都不便宜就對了……接下來每一種基酒單獨介紹一下伏特加Vodka，來自俄羅斯的經典烈酒，戰斗民族的喜歡，冬日里的一股暖流系列，由玉米，大小麥，馬鈴薯等為原料，蒸餾出的高度酒。然后加水調制成40-60度左右的蒸餾酒。其基本……就是酒精味。但是，也就是因為這個原因。玖都匯的新1線白酒帶領年輕人喝酒新風尚。臺州清香型酒供應商
中國文化淵源流傳,白酒作為歷史傳承的“文化寄托”,在近些年也是花開遍地。普陀區手工酒答疑解惑
清香汾酒是國酒之源、清香之祖，文化之根。汾酒酒文化源遠流長，是晉商文化的重要一支，與黃河文化一脈相承。山西汾酒歷史汾酒是我國古老的歷史名酒，產于山西省汾陽市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何時，尚待進一步考證，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“這個酒名。《北齊書》中記載，北齊武成帝高湛從晉陽寫給河南康舒王孝瑜的植中說：“吾飲汾清二杯。勸汝于鄴酌兩杯”，宋《北山酒經》記載。“唐時汾州產干釀酒”，《酒名記》有“宋代汾州甘露堂**有名”，說的都是汾酒。當然一千四百多年前我國尚沒有蒸餾酒，史料所載的“汾清”、“干釀”等均系黃酒類。宋代以后，由于煉丹技術的進步，在我國***發明了蒸餾設備。一九七五年從河北省青龍縣出土的金代蒸酒的鋼制燒鍋，可證明至少在宋代我國已有蒸餾酒。我國的白酒，包括汾酒等名優白酒在內，都是由黃酒演變和發展起來的。明清以后，北方的白酒發展很快，逐步代替了黃酒生產，此時杏花村汾酒即已是蒸餾酒，并蜚聲于世。明末農民起義***李自成進軍北京，路經杏花村暢飲汾酒，贊譽為“盡善盡美”。清李汝珍在《鏡花緣》一書九十六回的曲牌中，列舉當時全國**酒類五十余種，其中推汾酒為首。普陀區手工酒答疑解惑
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