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如果有人問你，中國哪里的美酒多？大家首席想到的都是茅臺鎮，因為國宴用酒茅臺酒產于那里，這是大家普遍的意識，也以為茅臺鎮的人經常喝茅臺。我想說的是：其實，你們錯了！我們茅臺鎮的人不經常喝茅臺，原因有三個：一、價格高現在市場上一瓶飛天茅臺的售價是1499元，作為茅臺鎮的人，酒的消耗量并不低，是我們日常生活是不可忽略的一筆費用，這么貴的酒，哪怕是原產地的茅臺鎮上，普通老百姓也是沒辦法消費得起的。二、假茅臺多雖然茅臺產于茅臺鎮，但茅臺的市場是定位于全國的，我們鎮上的人并沒有特別優先購買權。因為茅臺的高價格，誘惑著越來越多的假酒販子加入制作假茅臺的隊列中，并且造假技術屢破新高，非專業人員難辨真假。三、我們也有美酒茅臺鎮是茅臺酒出產地，生產的都是醬香型白酒，鎮上有上千家很大小小的酒廠，是名副其實的中國首席酒鎮。利用同樣的生產條件，水土環境、原料、釀酒技術和勾調技術，釀出來的酒質量也不會比茅臺酒差到哪里去，重點價格還接地氣，花更少的錢就能在市場上買到和茅臺相差不遠的白酒。如果你是外地人來到我們茅臺鎮做客時：一、我請你喝國酒“飛天茅臺”的話，你不要心里偷樂著我請你喝這么好的酒，我只是把你當生意上的伙伴。解酒的方法包括生姜解酒、西瓜汁解酒、蜂蜜解酒、柚子解酒、芹菜汁解酒等。松江區蕎酒售價

    在經歷了幾年的深度調整之后，白酒行業逐漸回暖，迎來了新的復蘇周期。在消費升級的背景下，一直給人以傳統、保守的印象的白酒，近幾年也在包裝、價格、口感和營銷上適應年輕人口味，爭奪年輕人的未來市場。其中不乏品牌運營出色的創業品牌以及一眾有名傳統白酒廠商，然而幾年過去了，白酒年輕化仍待破題，年輕人的青春酒難道是一個偽命題？白酒消費主力老齡化雖然2017年白酒行業在去年依舊風光無限，據國家統計局數據顯示，2017年全國規模以上白酒企業共生產白酒，同比增長；完成銷售收入，同比增長；實現利潤總額，同比增長，增速較上年同期提升。行業老大們2017年的業績數據也頗為亮眼，比如茅臺2017年凈利潤與上年同期相比增加58%，水井坊凈利潤同比增長約49%。在目前這一輪行業增長中，以中等收入家庭和商務人士為消費主力的人群成為中流砥柱，但從消費人群的年齡結構上看，依然還是以60后、70后為主，老齡化趨勢明顯，而90后的飲酒熱情不高，越來越多的年輕人選擇少喝白酒，甚至不喝白酒。數據來源：CBNData數據顯示，60后、70后對于白酒的偏好度較高，而90后對于白酒的偏好度比較低，他們更親睞洋酒和果酒。數據來源：中華全國商業信息中心隨著年齡的增長。松江區蕎酒售價白酒是以谷物為原料的蒸餾酒。

    白酒應該如何儲存？①選容器建議做白酒收藏的時候選擇高密度材質、瓶口密度高、密封性好的瓶子來灌裝白酒。比如不銹鋼瓶裝酒、玻璃瓶裝酒可以長時間保存白酒，不會影響產品的質量。而且陶瓷瓶蘊含著厚重的歷史和文化，陶瓷文化和酒文化于一身。其實只要解決好瓶體的滲漏、瓶口揮發及少量因瓶體掉色讓白酒顏色改變的問題，這些就還是有收藏前景的。簡單來說，玻璃瓶好于瓷瓶，瓷瓶好于陶瓶，陶瓶好于紫砂瓶，不銹鋼瓶很好。②收藏的酒要單一存放不同品牌的酒、不同香型的白酒收藏如果存放在一起，經過一定的時間，各種氣味會雜在一起。這樣會影響酒的品質，收藏的價值也自然是大打折扣。③怎么選擇香型白酒收藏中要注意不同香型的瓶裝白酒，醬香型白酒的成分多，而且質量相對其他白酒更加穩定；其他香型的白酒在不滲漏的前提下，也會產生陳味，讓白酒的香氣產生變化。④怎么選擇存放地點老酒玩家介紹說，老酒是適飲的一種液體，玩家要注意儲存條件，“品相完好、滿瓶的老酒很具價值”。否則，如果瓶內酒只剩半瓶，收藏投資價值就會大打折扣。那么我們存放地點要選擇地下窖埋，保持恒溫、恒濕、無光照的環境。

    我們如何來判斷我們所購買的白酒是否是酒精勾兌的呢?一：真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區別。純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。鑒別糧食酒方法二：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發出的氣味清香，且留存時間比較長;酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。(酒精酒會加香料添加劑)鑒別糧食酒方法三：用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒堿。把要檢測的白酒以50：1燒堿的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒，因為劣質的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒堿不會起化學反應。酒精勾兌的酒因為酒精的問題喝下刺喉、反胃、燒心、烈、口干、口渴、上頭，而純糧酒入口香而不嗆，微苦而不澀，不嗆嗓，喝后不口干、不上頭、不難受。 運動后喝些白酒能緩解疲勞？

    白酒香味成分種類有：醇類、酯類、酸類、醛酮類化合物、縮醛類、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。醇類除乙醇外，主要的是異戊醇、異丁醇和正丙醇，在濃香型和醬香型白酒中還含有一定量的正丁醇，屬于醇甜和助香劑的主要物質來源，對形成酒的風味和促使酒體豐滿、濃厚起著重要的作用;醇類也是酯類的前驅物質。酯類是具有芳香的化合物，在各種香型白酒中起著重要作用，是形成酒體香氣濃郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。酸類主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有機酸類，影響白酒的口感和后味。是影響口味的主要因素。醛酮類化合物包括乙醛、2，3-丁二酮和3-羥基等。縮醛類乙縮醛含量多。4-乙基愈創木酚、苯甲醛。香草醛和酪醇等芳香族化臺物是醬香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量高，而在米香型酒中次之。含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和2，6-二甲基吡嗪。呋喃化合物中以呋喃甲醛較為突出，是醬香型白酒的特征成分之一。白酒有香味，就有了香味的分類，那么就出現了香型。白酒，釀造所采用的原料不同，有的是高粱，有的是大米;所選用的糖化發酵劑不同，有的是大麥和豌豆制成的中溫大曲。古代人所說的酒大多都是黃酒。湖州送禮酒哪個好

少量的喝白酒能夠促進新陳代謝。松江區蕎酒售價

    一般喝酒用3―5錢小杯即可，這是中國人5000多年的酒文化。中國人的酒杯中國人素來講究文化，醬香白酒也有著悠久的歷史。愛喝酒的人，行色各異。喝酒的杯子也各有不同。說到喝酒，很多人的畫面感估計都是大俠般豪情萬丈的大口吃肉、大碗喝酒。那么喝酒的杯子值得一提嗎?醬香白酒的喝法白酒既是的，也是平民的。無論少數民族的禮俗還是鄉野的喝法，對酒杯都有諸多講究。比如貴州苗族迎貴客時用的牛角杯，幾乎成了貴州少數民族文化的標志。而在仁懷一些農村，用茶杯喝酒則會被人訓斥為“沒教養”。酒杯的功能，說白了主要是留住酒的香氣，讓酒能在杯內轉動并與空氣充分結合。眼下白酒界認可的品酒杯多為郁金香型。幾乎所有的白酒培訓教材、講義都說，“品酒并不等同于普通意義的喝酒”，于是，品、飲被人為地主觀區隔開來。探討酒杯問題，除了文化上、心理上的“講究”因素外，其實更重要的是倡導“小酌微醺”的健康理性消費。開放三十多年，人們動輒談論“中產”的時候，一些國人不在乎推杯換盞舉手投足顯風范，廠商也不在意倡導理性健康飲酒布道消費者。醬香酒杯興許部分酒友會覺得，喝酒嘛，喝開心了就好。松江區蕎酒售價

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