消費者說：很多消費者，特別是年輕媽媽們很注重食品安全，喜歡給自己的寶寶使用不銹鋼餐具，因為不銹鋼餐具不容易滋生細菌，可是也有很多媽媽擔心，不銹鋼器皿盛放熱菜容易燙手，重金屬含量不合格的不銹鋼餐具會危害寶寶的健康，影響寶寶的大腦和心臟發育。廠家說：行業相關人士堅稱，廚房用品制造廠的產品是否符合食品安全標準，主要取決于廠家是否選用合標的材料。即使同為廚房用品，用途不同，選材標準也有差異。不銹鋼餐具的制造環節并不繁瑣，在把板材拉伸、壓制成型后，加以必要的焊接、打磨、拋光即可。這些環節，均無礙食品安全。**說：不管廠商將不銹鋼餐具的優勢放大多少倍，它本身的安全隱患是不可否認的，某職業病醫院主任醫師占波指出，盡管不銹鋼比其它金屬耐銹蝕，但市民如果使用方法不當，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，達到一定量就會危害人體健康。她表示，不銹鋼中的鎳就是一種致物，如果過多攝入對身體都會有危害。但**同時表示，其實如果餐具沒有腐蝕變質，正常生活中的使用，給人體帶來的影響是微乎其微的。不銹鋼餐具是指一種具有殺滅或微生物功能的一類新型不銹鋼餐具，其特別之處就在其使用的材料。宜興精密不銹鋼餐具排名靠前
餐具上印有“13-0”、“18-0”、“18-8”三種代號的是用不銹鋼生產的餐具，代號前面的數字表示含鉻量，后面的數字則鎳含量，鉻是使產品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如“13-0”即含鉻13%，不含鎳。在選購的時候應特別注意以下內容：1、選購不銹鋼產品時應認真查看外包裝上是否標注所用的材質和鋼號;是否注明生產廠家的廠名、廠址、電話、容器的衛生標準等字樣。2、可以用磁鐵來判斷。正規廠家一般會用304（即18-8）和430（即18-0）不銹鋼做叉勺，用420（即13-0）做刀子，430和420是帶磁的，304是微磁。但是市場還有一種201和202材料做的餐具，也不上磁，但是能否用它來加工餐具，國內是有爭議的。有人認為，201、202材質含錳高，不屬于食品級的不銹鋼。梁溪區質量不銹鋼餐具銷售不管廠商將不銹鋼餐具的優勢放大多少倍，它本身的安全隱患是不可否認的。
不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于其金屬性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀耐用。因此，越來越多的被用來制造餐具，并逐漸進入廣大家庭。不銹鋼材料構成家庭用的不銹鋼餐具可大分為 430、304（18-8）、18-10三個等級。430不銹鋼：鐵+12%以上的鉻，可以防止自然因素所造成的氧化，稱之為不銹鋼，在jis的代號為430號，因此又稱為430不銹鋼。但430不銹鋼無法抵抗空氣中的化學物質所造成的氧化，430不銹鋼不常使用一段時間后，仍會因非自然因素而有氧化（生銹）的情況。18-8不銹鋼：鐵+18%鉻+8%鎳，可以抗化學性的氧化，這種不銹鋼在jis代號中為304號，因此又稱為304不銹鋼。
不銹鋼餐具雖然好用，但它們一般都含有鉻和鎳，鉻使產品不生銹，而鎳耐腐蝕。此外，不銹鋼餐具中還有鈦、鈷、錳和鎘等微量元素，這些都是人體所需的微量元素，在適量攝入的情況下有益于人體健康。但這些元素攝入過量的話，就會暫時在體內蓄積起來，長此以往則導致蓄積中毒，從而對健康產生危害。不銹鋼餐具對人體的危害主要有以下幾點：一方面，鎳是一種人體所必需的微量元素，對健康有許多益處，但是鎳的攝人量過多就容易導致一些病變的發生，所以鎳的不足或過量都會危害人體。它可以損害皮膚，引起呼吸系統的病變，導致多種癥的發生，并有致突變作用。不銹鋼西餐刀：刀是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。
不銹鋼西餐刀：刀是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。切記：如果用餐時，有三種不同規格的刀同時出現，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品；中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小面包，然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面。不銹鋼西餐叉：叉起食物往嘴里送時動作要輕。撿起適量食物一次性放入口中牞叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉與，也不要讓刀叉在齒上或盤中發出聲響。不銹鋼餐具是指一種具有殺滅或微生物功能的一類新型不銹鋼餐具，其特別之處就在其使用的材料。不銹鋼中式餐具，不銹鋼西式餐具；中式：主要是酒店用的金銀器。江陰加工不銹鋼餐具
不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。宜興精密不銹鋼餐具排名靠前
首先，我們在使用不銹鋼炒鍋時應盡量使其底部受熱均勻，且火力不宜過大，否則就會容易將食物燒糊，燒糊后也不要用銳器鏟刮燒焦物，因為銳器會損壞炒鍋的光潔面，在使用幾個月后若是炒鍋表面起了一層細小的霧狀物，可以使用沾上中性去污粉的軟布輕擦，洗凈后用布揩干，涂一層植物油膜并在小火上烤干，防止進一步生銹。第二，我們盡量不要用不銹鋼餐具來煮煎中草藥，因為這可能使藥物失效，甚至生成某些有毒性的鉻化物，在使餐具受損的同時也會影響健康。第三，我們在使用不銹鋼餐具時好配用電爐，而不是使用煤氣、液化氣和煤球爐等燃氣，以避免容易使鋼材生銹的二氧化硫高溫水蒸汽的產生。第四，我們在洗滌不銹鋼餐具時切忌使用強堿性或強氧化性的化學藥劑，以免發生某些電化學反應。后，不要長時間用不銹鋼餐具盛放強酸或強堿性食品，因為這會導致鉻、鎳等金屬元素溶出。宜興精密不銹鋼餐具排名靠前
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