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來源: 發布時間:2022-10-24

又使酶變性而喪失活性。一般酶活性的**適溫度為30~45℃,超過60℃時酶會變性,喪失活性。pH對酶活性也有影響,在其他條件不變時,酶在一定的pH范圍內活性**高。一般酶活性的**適pH接近于中性(~)。但也有例外,如胃蛋白酶的**適pH為[7]。一碘醋酸、高鐵**物和重金屬離子等可與酶的必需基團結合或發生反應,從而使酶喪失活性。因此在飼料生產過程中一定要注意溫度、酸堿性、重金屬離子等因素對酶制劑的影響,以求達到酶制劑的**佳使用效果。3、購買酶制劑應考慮有效含量及價格市場上酶制劑的種類很多,用戶在購買酶制劑時,一定要選擇既能保證有效含量,又較便宜的酶制劑,不應只考慮價格便宜,不考慮有效含量。4、使用酶制劑應考慮飼喂對象單胃動物應用酶制劑效果明顯,草食動物效果不明顯。因此草食動物飼料中可不考慮添加酶制劑。5、應重視酶制劑的質量檢驗現在很多飼料檢測部門都可檢驗酶制劑的有效含量。用戶在選購時,可把樣品送到有關部門檢驗,以確保購買的酶制劑質量可靠。酶制劑存在問題編輯近年來,中國酶制劑產業發展速度迅猛,取得了明顯進步。但從世界酶制劑工業來看,高新技術在世界酶制劑產業的應用進一步拉大了中國酶制劑產業和世界先進水平的差距。提高動物生產性能,保證動物健康,節省飼料成本,改善畜產品品質等方面有明顯的效果。西城區特色滑石粉供應商

以芽孢桿菌屬的枯草芽孢桿菌和地衣形芽孢桿菌深層發酵生產為主,后者產生耐高溫酶。另外也用曲霉屬和根霉屬的菌株深層和半固體發酵生產,適用于食品加工[6]。-淀粉酶主要用于制糖、紡織品退漿、發酵原料處理和食品加工等。葡糖淀粉酶能將淀粉水解成葡萄糖,現在幾乎全由黑曲霉深層發酵生產,用于制糖、酒精生產、發酵原料處理等。蛋白酶使用菌種和生產品種**多。用地衣形芽孢桿菌、短小芽孢桿菌和枯草芽孢桿菌以深層發酵生產細菌蛋白酶;用鏈霉菌、曲霉深層發酵生產中性蛋白酶和曲霉酸性蛋白酶,用于皮革脫毛、毛皮軟化、制藥、食品工業;用毛霉屬的一些菌進行半固體發酵生產凝乳酶,在制造干酪中取代原來從牛犢胃提取的凝乳酶。葡糖異構酶70年代迅速發展起來的一個品種。先用深層發酵取得鏈霉菌細胞,待固定酶制劑的一種化后,將葡萄糖液轉化成約含果糖50%的糖漿,這種糖漿可代替蔗糖用于食品工業。用淀粉酶、葡糖淀粉酶和葡糖異構酶等將玉米淀粉制成果糖漿已成為新興的制糖工業之一。酶制劑注意事項編輯1、酶制劑應納入配方成本計算生物工程生產的微生物植酸酶,可以降解植酸鹽,釋放可利用的磷、鈣、能量和蛋白質等,釋放的磷、鈣和其他養分的數量。津南區特色滑石粉發展現狀以降解植酸、β-葡聚糖、果膠等抗營養因子為主,主要包括植酸酶。

在推薦水平下呈線性增加。植酸酶添加水平超過500FTU/kg的添加量時,養分的釋放會持續提高,但單位植酸鹽的釋放量趨于下降。因此超推薦水平添加植酸酶,在經濟上是不合算的。β-葡聚糖酶和戊聚糖酶能有效地降解飼料中某些原料所含有的β-葡聚糖和戊聚糖。這2種水溶性非淀粉多糖是抗營養因子。這些抗營養因子能結合大量的水分,使消化道流體的粘度增加。降低營養底物與消化道內源酶的作用,致使營養成分的有效性下降。β-葡聚糖酶和戊聚糖酶添加在玉米-豆粕型含抗營養因子較少的日糧中,對動物的生產性能改善作用不明顯;添加在黑麥、大麥、小麥為主的日糧中和含非常規飼料原料較多的日糧中,對動物的生產性能改善作用較大。同一添加量隨日糧中非常規飼料含量的增加,改善作用更趨明顯;同一日糧隨酶的添加量的增加,改善作用也更趨明顯,但單位酶的改善作用效果下降。無論何種飼料原料,超量添加β-葡聚糖酶和戊聚糖酶經濟上也都是不合算的。總之,配制**低成本日糧和計算效益時,應將酶制劑納入配方成本計算。2、應考慮影響酶制劑活性的因素酶制劑本身是一類蛋白質,影響蛋白質的任何因素都會影響酶制劑的活性。酶制劑的活性隨溫度的升高而增加,但當溫度高到一定程度時。

現在中國酶制劑產品已經更新換代,主要包括以下9大類:糖化酶、淀粉酶、纖維素酶、蛋白酶、植酸酶、半纖維素酶、果膠酶、飼用復合酶、啤酒復合酶等[3]。其中,糖化酶、淀粉酶、植酸酶產量過萬噸;纖維素酶、半纖維素酶和果膠酶所占比例較小,但增長較快。中國酶制劑的主要應用領域包括:淀粉糖工業、啤酒工業、燃料酒精工業、酒與飲料工業、飼料工業、紡織工業、制藥工業、造紙工業、精細化工工業、洗滌劑工業、皮革工業、焙烤工業、乳制品工業、石油工業等。酶制劑產業在中國正逐步成為**行業,促進了國民經濟發展。酶制劑應用領域編輯酶制劑行業是高技術產業,它的特點是用量少、催化效率高、專一性強,是為其他相關行業服務的工業。其應用領域遍及輕工、食品、化工、醫藥、農業以及能源、環酶制劑境保護等方面。食品領域中國食品酶制劑種類較多,其中,碳水化合物用酶、蛋白質用酶、乳品用酶占食品酶制劑的比重較大,所占比例為[3]。在食品加工過程中常用的酶制劑主要有以下幾種:木瓜蛋白酶、谷氨酰胺轉胺酶、彈性蛋白酶、溶菌酶、脂肪酶、葡萄糖氧化酶、異淀粉酶、纖維素酶、超氧化物歧化酶、菠蘿蛋白酶、無花果蛋白酶、生姜蛋白酶等。飼料添加劑是現代飼料工業必然使用的原料,對強化基礎飼料營養價值。

飼料工業飼料酶制劑是近年來伴隨飼料工業和酶制劑工業不斷發展而出現的一種新型飼料添加劑,具有提高養分消化率、提高配合飼料質量穩定性、降低環境污染等作用。作為一類高效、無毒、***和環保性的綠色飼料添加劑,飼料酶制劑已成為世界工業酶產業中增長速度**快、勢頭**強勁的一部分,其應用效果已在世界范圍內得到公認。中國飼料酶制劑自20世紀80年代開始在飼料中添加應用。目前中國飼料酶種類有20多種,主要包括:淀粉酶、蛋白酶、木聚糖酶、β-甘露聚糖酶、纖維素酶、β-葡聚糖酶、植酸酶和復合酶等。這些酶制劑可分為兩大類:1)以降解多糖和生物大分子物質為主,包括蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、糖化酶、纖維素酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶。主要功能是破壞植物細胞壁,使細胞內容物充分釋放出來;2)以降解植酸、β-葡聚糖、果膠等抗營養因子為主,主要包括植酸酶、β-葡聚糖酶和果膠酶,其主要功能是降解細胞壁木聚糖和細胞間質的果膠成分,提高飼料的利用率[5]。酶制劑生產工藝編輯生產酶制劑的微生物有絲狀***、酵母、細菌3大類群,主要是用好酶制劑氣菌。幾種主要工業酶的菌種和使用情況如下:淀粉酶類淀粉酶水解淀粉生成糊狀麥芽低聚糖和麥芽糖。主要是用好酶制劑氣菌。幾種主要工業酶的菌種和使用情況如下。平谷區家居滑石粉推薦廠家

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