食堂承包能夠削減企事業單位和學校運營成本,如今物價上漲,人工薪水上調,很大程度上增加了運營成本,專業營養團餐公司的出現減輕了運營成本的壓力,經過合理規劃,后廚的經營面積達到比較好化利用,同時大到廚房內部的人工費用,小到廚房里邊的清潔用品和廚具保護等費用由專業營養團餐公司承擔。無形中削減了開支,節約經營成本。頂呱呱餐飲服務范圍:央企食堂、國企食堂、醫院食堂以及各類學校(大學、高中、中學等)食堂的托管承包運營。公司擁有專業的管理團隊,擅長營養膳食的廚師隊伍,團隊管理規范化、機械化、無菌化,為每一位客戶提供健康營養膳食和完美服務!連云港公司食堂承包計劃書。公司食堂承包配送
承包食堂公司必須要遵守的制度:餐具必須保持清潔衛生,否則會直接影響全校就餐人員的身體健康,餐桌上撤下的餐具應分別刷洗消毒;菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后,先將里面的殘存物清理干凈,加洗潔精洗滌,然后再用清水沖洗,再放入消毒柜內進行消毒,消毒后取出放在餐車上并保持干凈,用白布蓋好,以防灰塵。周圍環境應打掃干凈,陰溝要常疏通,泔水桶加蓋,廢物袋扎口;晚上要將食品蓋好以防蟲咬;食堂餐廳和各操作間地面保持干凈,四壁無塵,窗明地凈。以上就是**基本的食堂承包公司要具備的食堂制度,除此以外,廚師人員上崗人員必須持有效食品從業人員健康證,上崗前必須嚴格執行衛生消毒程序,上班前應**,穿工作服、戴工作帽,做到儀容整潔。學校食堂承包托管漣水合同食堂承包計劃書。
招聘難、人力成本高、人員流失率高,是困擾餐飲老板的三大用人難題,而突如其來的**加劇了本就嚴峻的餐飲用人問題。長遠點看,人口老齡化也讓餐飲的用人問題無法從供需端得到有效解決。2019年2月國家統計局發布的《2018國民經濟和社會發展統計報告》數據顯示,2019年中國人口凈增長530萬人,16歲至59歲的勞動年齡人口為8.97億人同比減少了470萬人,勞動力人口的持續下降也推高了我國勞動力成本。此次**直接將用人矛盾推到“不可調和”的地步。今年3月,許多服務員、后廚人員由于在家隔離原因無法歸京,導致許多餐廳無法開工。
食堂承包團隊優勢:我們的廚師有***的餐飲經驗,通過專業的烹飪培訓,并取得相應的資格證書,10余年的餐飲工作經歷,使得自身具備豐富的職業技能及職業素質。專業烹飪廚師,確保食品的美味、可口、營養豐富 。根據顧客的需求和科學營養配比定期開發新菜式,定期更新總菜譜,讓顧客不會吃到膩。專業的烹飪,不僅確保食品美味、可口、更加注重營養,改變人們傳統飲食觀念,滿足人們從味覺到身體健康的需求。養師、廚師隊伍,對菜單標準化,保障菜色豐富、營養平衡等方面要優于企業自營食堂!盱眙內部食堂承包計劃書。
智慧餐廳的智慧之處在于降低人力成本,但一次性的高昂投入讓許多老板對無人餐廳望而卻步。耗時3年的海底撈智慧餐廳在人力成本上的節約效果明顯,據官方介紹,和同等面積的傳統門店相比,海底撈智慧餐廳的員工數可以從170-180人減少至130-150人,減少的工作人員主要集中在后廚,前廳服務人員數量并未減少?!叭艏僭O減少的該部分員工均為洗碗配菜的中級員工,那海底撈的單店成本每年節省了226萬左右?!睂τ谄胀ú惋嬈放苼碚f,這是一個無形的高門檻。這與餐飲本來的入門低門檻要求不符——技術含量低、投資額度低(小吃茶飲比較低)、學歷要求低。盱眙小學食堂承包計劃書。鐘樓區專業食堂承包檔口
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在市場經濟大潮中,社會日新月異,經濟高速發展,企業的后勤需求與日俱增。在此背景下,我們于2002年成立了“昆山頂呱呱餐飲管理有限公司”,我司從事企業食堂承包、集體用餐配送、蔬菜配送及農副產品批發等服務。2019年4月在溧陽天目湖成立“溧陽圣湖茗香旅游投資發展有限公司”(蓓茗山莊),公司占地1200畝,集旅游、餐飲、演藝、客房、療養、拓展培訓、種養殖等。為提升服務質量,于2021年3月,我們推出“智慧餐廳”就餐模式,明顯提升了企業食堂的環境和就餐質量,獲得客戶企業員工的一致好評。公司成立以來與多家內外資企業合作過程中,得到客戶的認同和贊譽,曾多次接受媒體采訪報道。于2006年度被江蘇電視總臺授予“全省百佳餐飲上榜品牌單位,于2013年4月被中國商務平臺授予《重點信用認證企業》。2016年度我司被昆山市市場監督管理局評為食品安全A級單位。公司食堂承包配送