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，中國古人食麥的歷史可追溯到新石器時代，**初還是整粒食用，由于石磨的發明人們開始食用面粉，春秋戰國已經出現面餅，東漢時期石磨普及人們開始***食用面粉。此后，隨著炊具和灶具的改進，中國面點小吃的原料、制法、品種日益豐富，出現許多大眾化的小吃，例如餃子、面條、拉面、煎餅、燒麥、春卷、元宵、油條等等。各地依其物產及民俗風情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃。面團在醒發時也應該適當的控制溫度。對于采用醒發箱等**設備醒發面團，在冬季應控制好時間和醒發溫度，夏除控制好溫度外，應縮短醒發時間，以免發酵過度，否則對熟食的結構和色澤都會有影響。對于無溫度、濕度自控設備，醒發必須人為控制。溫度可憑室內溫度計控制，冬季應適當延長醒發時間，夏季則縮短時間，防止醒發過度。靜海區面食禮盒適合送禮嗎。性價比高面食禮盒口感好嗎

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面食是指主要以面粉制成的食物。世界各地均有不同種類的面食。西餐有面包、各種烤餅等。中國的面食小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多，主要有面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、涼皮、餛飩、麻花等。面食，用面粉制作的食品的總稱。各式面食成品(15張)面食從熟制方法上可以分為蒸、煮、烙、煎、烤、炸、燜等幾大類型。制作的方法不同營養素損失也有所不同。面食的制作技術一般有三步。一是攪拌，混合。攪拌的幾個特殊名詞與動作包括：1.起泡：將固體脂肪與原料攪拌后產生泡沫，當混合物開始變軟或體積減少時即應停止攪拌。對油脂于攪拌時能辦入空氣的稱為油脂的起泡值,起泡值的大小會影響蛋糕的體積與品質。至美齋現在推出面食禮盒：全家福、南瓜包、銀絲卷、豆沙包、紅果包、身生肖包、壽桃、富貴魚、步步高、福字饅頭等滿足您的需求，是老人、大人、小孩都會喜歡的滿足你的所有需求

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